胖熊貓快餐車實體在底特律東區

亞洲街頭食品吊環胖熊貓快餐車實體。廚師和食物的卡車帝國建造者奧馬爾·阿(扭曲的連指手套,Vicecream、燒烤比利)和商業夥伴,廚師Brian Psenski計劃放棄滾動餐廳的weekday-only外賣餐館東北麥克杜格爾-亨特的社區在先是大街7650號。

“有潛力在每個底特律附近的東西是偉大的,”阿娜告訴食客。“這是這樣一個高度販賣街,我們認為這將是完美的位置。“阿娜擁有前者O 'Quin燒烤&蝦基礎上先是一段時間現在,讓廚房變成一個大食堂食品卡車合資企業。

穀歌街景

菜單將展示前食品卡車的Asian-influenced菜肴與底特律的轉折。食客可以預期項目如“Detroit-style蛋卷”(亞洲鹹牛肉即興重複,充滿煙熏牛肉胸和通心粉和奶酪)。餐廳也將服務chef-driven每日特色菜喜歡建立自己的拉麵,越南河粉、羊肉排骨。和阿娜的其它企業一樣,在胖熊貓將清真菜。雙方還計劃舉辦現場活動的空間。

食客也可以期待著一係列的稱為“zero-proof housemade蘇打水。“胖熊貓的所有者計劃與當地酒吧和偶爾啤酒廠合作口味拍賣收入將捐給當地的非營利組織。阿娜的目標是使食物可訪問到附近餐館的位置。“平均票可能是更接近10美元左右,”他說。

廚師也希望外賣的餐館還將提供更一致的全年工作計劃為他的快餐車的員工,他們中的許多人是“回歸公民”(個人犯罪記錄,很難找到工作)。而餐廳獨自不能幫助提高底特律人的生活質量,提供機會學習技能是“會解決社區問題,”阿娜說。

阿娜和Psenski招募塗鴉藝術家Zak Warmann重新油漆的部分餐廳食品卡車一樣的風格和今後可能探索添加在家吃飯的可能性空間和庭院。胖熊貓的外賣餐館預計下個月有一個軟啟動。

至於卡車,它將退休了,賣給了一個的不知名的運營商。“這將是在路上又很快,”他調侃。

•上門送餐服務覆蓋麵(ED)

•所有景點來報道(ED)