隨著布加勒斯特燒烤,動手的方法維護質量

八年前,多在底特律幾乎沒有人聽說過布加勒斯特燒烤。羅馬尼亞切片烤肉餐廳是當地的建築公司所有者Bogdan Tarasov。當時,Tarasov說他隻是找個地方放鬆經過長時間的工作,但發現在市區幾個選項。盡管底特律是持久的長期衰退,這些餐館老板的鴿子到業務頭。未來幾年,Tarasov說他學到了很多關於如何經營一家餐館。長時間和注意菜單測試(完美的雞肉食譜花了三個月)證明布加勒斯特的成功的秘訣。“我將把一個好產品,但我沒想到交通。”

今天,布加勒斯特底特律是一個標誌性的味道準備擴張,但質量仍然是Tarasov議程的頂端。在他剛剛從一個辦公室了雅培街道食堂,Tarasov業務是否需要親自動手的方式來自蒜醬或管理雞醃料。“我很嚴格。我什麼都不讓去,”他說。“這是你如何保證質量。”

原公園街的位置現在充滿約1000訂單每天由工人在市區,棒球球迷附近尋找一個快速的咬聯信公園,深夜酒吧的人群。第二個位置去年夏天了在新食堂的廚房,花費在艾伯特大街就在幾個街區之外。今年晚些時候,該公司將推出密爾沃基結餐廳在著名街。保持布加勒斯特城內的創始人是重要的。“如果人們來南吃在底特律,我們不必去郊區。他們可以保持來到底特律和看到的變化。”

著名建築仍在布加勒斯特燒烤。(照片:Brenna Houck]

Tarasov購買了戴夫的免下車的著名2011年在拍賣前社區被認為是熱的投資。雖然該地區似乎“安靜”,他喜歡建築的靠近市區,從伍德沃德的便捷訪問。最初計劃呼籲房地產成為布加勒斯特的第二位置;然而Tarasov改變了主意問題,允許在初始設計過程和變化緩慢(Tarasov希望保留建築)。著名網站被推遲讚成開放密歇根大街和花費食堂。

“我不想失去控製質量。”

持久的人氣,球迷和投資者提交請求布加勒斯特每日新位置。查詢包括芝加哥,阿拉巴馬州,甚至巴基斯坦。Tarasov讚賞的興趣,但還沒有認真考慮這些報價。旅遊物流不適合他的管製關注質量和一致性。“我們不改變任何東西。一切都是相同的。部分是一樣的因為我們開了,質量都是一樣的。”

雖然他不準備透露他們的下一個位置相當,業主確認至少兩家底特律布加勒斯特衛星密爾沃基結後還在進行中。“我們將開放一次,如果是可控的,我們將打開另一個。如果不是,如果你有一種感覺,這是極限,我們會立即停止,”Tarasov說。“我們在業務賺錢,但我們也要快樂[客戶]。”Milwaukee Junction doesn't have a scheduled opening date, but the company estimates the restaurant will debut by late summer.

四方

布加勒斯特燒烤

密歇根州東傑佛遜大街2684號,48207 (313)965 - 3111 訪問的網站

四方

聯信公園

伍德沃德大道2100號,48201年,MI (313)962 - 4000 訪問的網站