底特律餐館老板露西Carnaghi解釋了為什麼玫瑰的美食多支付給工人

越來越多的城市和州消除將最低工資,和密歇根可能是下一個。考慮到這一點,設計師小金Carnaghi的所有者羅斯的美食在底特律東區,寫一個專欄《底特律自由報》今天詳細tips-optional為什麼她的餐館。

對於服務器,靠技巧和sub-minimum工資可能意味著“努力使收支平衡”,或者在繁華,“不斷爭奪“最佳”表、“最佳”轉變,和盡可能地推動客戶增加比爾和更高的技巧的機會,”她說。Carnaghi寫道:

所以,當有一天,我能自己開一家餐廳,我的員工做的是顯而易見的。在羅斯的美食——一個餐館我和表妹,共有也長期餐館工人——我們開始我們所有的員工在10美元一個小時。

支付員工相當受益我的餐館,而不是傷害它。它提高了士氣和營業額下降,讓我保持良好的員工形成我的生意的基石和節省培訓。

並不是每個人都支持結束將最低工資。穆迪投資者服務公司最近的一項研究發現廢除技巧和提高工資會“吃到餐廳的利潤”,休閑餐飲連鎖店的衝擊最為嚴重。