廚師詹姆斯Rigato揭示了梅布爾灰色的計劃,一個新的餐館走向淡褐色的公園

廚師詹姆斯Rigato和合作夥伴Ed Mamou今天宣布,他們將打開一個餐廳淡褐色公園今年夏天。命名梅布爾灰色大湖民俗傳說後,餐廳將有一個小,旋轉點菜菜單,品嚐菜單,酒吧提供季節性的飲料計劃。

Rigato告訴吃回國後他的回合頂級大廚季12最近和一個越野“尋夢”,他在60多個餐館用餐,他覺得準備推進他的下一個項目。“這不會是相去甚遠到達根的食物越遠,”他解釋道,並指出菜單將提供更大膽,“咄咄逼人”品嚐美食類似於他的彈出菜單。不過,Rigato會忠於他的烹飪——的基礎季節性、采摘和著力成分。

1600平方英尺的店麵,以前住火腿天堂和最近一個Coney-style餐廳叫麗莎的地方,將轉換成(餐廳共40席位)有大量的自然光線,設備不匹配,“一個城市看看效果。”羅恩和羅馬,伯明翰設計公司,已經完成餐廳的計劃(預計很快效果圖)和Rigato說拆遷將周五開始。”梅布爾灰色的表達我的觀點在世界飯店,”Rigato說。

當淡褐色公園餐廳打開,Rigato將促進副廚師長尼克•羅傑斯在行政總廚根白色的湖泊,並將繼續作為一個廚師在餐廳/合作夥伴。

最近,Rigato表示喜歡黑茲爾公園的Loui的披薩在過去,說這個城市是一個自然的選擇為他的下一個項目。“我認為淡褐色公園是由於對一些年輕的企業家進入小鎮,”他說。