去年是底特律的美食盛宴，有超過一個15家大型餐廳開業——從Campau塔在Hamtramck來羅斯的美食在東區來塞爾登標準而2015年也開始火熱起來。

1月份將迎來像凱特·威廉姆斯的共和國在雀鱔城堡以及很多人期待的(經常延遲的)批釀酒公司在花費．在更遠的北方，我們也預測到了這一點庫佐炸雞和華夫餅很快就會在大道的時尚．同樣,快速休閑Falafill預計本月開業在中城．

進入2月和3月，底特律將迎來一些新來者，包括一個咖啡和雞尾酒吧，咖啡館78,在底特律當代藝術博物館而且Jai-Lee迪林高產的第一個洛克菲勒的牡蠣酒吧在底特律。La Rondinella在東部市場也應該在1月底或2月初的某個時間開放。如果運氣在他們這邊，後麵的人Katoi甚至可能在早春時開一家餐廳。

有太多的餐廳要記錄?吃同意，所以我們設計了這個方便的指南，收集了一些主要景點來2015年初。

市中心

共和國和公園娛樂

地點:密歇根州底特律格蘭德河大道1942號，郵編48226

廚師/所有者:凱特•威廉姆斯

預計開放:2015年1月for Republic, 2015年2月/ 3月Parks & Rec

廚師凱特·威廉姆斯雄心勃勃地計劃在底特律的大共和國軍團大廈開設兩家新餐廳一些落後於預定計劃但她正在全速前進。威廉姆斯最近告訴Eater DetroitRepublic將首先在1月份開業，Parks和Rec將在大約一個月後開業。Republic餐廳將更加高檔，主打“肉類”和“鄉村”菜單，而Parks and Rec餐廳將更像一家小餐館。

克裏斯和米歇爾·傑拉德

洛克菲勒牡蠣酒吧

地點:密歇根州底特律百老彙街1315號，郵編48226

老板:Jai-Lee迪林高產

預計開放:2015年2月

今年夏天，傑-李·迪林在格羅斯波因特公園開了他的第一家洛克菲勒牡蠣酒吧，但這位餐廳老板對底特律市中心的餐飲業並不陌生，他曾在東部市場的伯特餐廳工作過．在百老彙開設了洛克菲勒之後，他計劃將該品牌帶入中城。

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基石桶屋餐廳

地點:密歇根州底特律伍德沃德大道1456號，郵編48226

老板:邁克·鮑文

預計開放:2015年1月

它一度是夏季首映。然後是秋季開放。現在我們進入非特定的冬季開放。基石桶屋餐廳什麼時候開業?我們不確定，但希望很快。也許可以去公司的夜總會看看威士忌酒吧與此同時。

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花費

批釀酒公司

地點:1400波特街，底特律，密歇根州48226

老板:Stephen Roginson

預計開放:2015年1月中旬

底特律的第一家納米啤酒廠遠遠落後於計劃;然而，隨著這些挫折的過去，該公司非常接近開業日。啤酒在發酵罐裏老板斯蒂芬·羅金森說，他隻是在等待城市檢查．

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Katoi

地點:稍後通知

廚師:布拉德•格林希爾

預計開放:2015年春季

在二詹姆斯酒廠(Two James Distillery)經營了不到一年之後，Katoi餐車廚師布拉德·格林希爾(Brad greenenhill)準備從移動餐廳轉向實體餐廳，在離這家半固定餐廳不遠的街道上開一家餐廳。格林希爾計劃提供與他的傳統泰國街頭小吃相似的口味，但有了更大的廚房，他將有更多的空間來研究菜單。餐廳還將提供手工雞尾酒。

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舍伍德森林

庫佐炸雞和華夫餅

地點:密歇根州底特律利弗諾斯大街19345號，郵編48221

老板:羅恩·巴特爾

預計開放:2015年1月/ 2月

位於利弗諾瓦的時尚大道(Avenue of Fashion)正在經曆一場步履蹣跚的複興，幾家新餐廳即將開張。Kuzzo's Chicken & Waffles由職業橄欖球運動員Ron Bartell開，看起來隨時都可能開業。餐廳開始尋找工作人員這個星期。

Brenna Houck

中城

咖啡館78

地點:密歇根州底特律伍德沃德大街4454號，郵編48201

業主:戴夫·科亞特科夫斯基和馬克·喬茲利亞

預計開放:2015年2月

位於以前被表土占據的空間內的， Cafe 78將為中城的當地人和遊客提供MOCAD的頂級雞尾酒，由在糖屋培訓過的調酒師調製，以及Anthology Coffee和Zingerman的糕點。到了晚上，咖啡館改為提供簡單的晚餐服務。奎亞特科夫斯基希望在春天推出早午餐和血腥瑪麗酒吧。

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黃綠色廚房和雞尾酒

地點:密歇根州底特律E. Kirby街15號，郵編48202

老板:桑迪·萊文

預計開放:2015年早春

奧克蘭隊老板桑迪·萊文宣布早在11月他將在公園謝爾頓酒店(Park Shelton)開一家餐廳，地點就在羅丹以前住過的地方。從那以後，我們了解到了這一點特裏B的廚師小道格拉斯·休伊特。被選為餐廳的行政總廚。黃綠色將提供美國菜，一小串專業調製的雞尾酒和葡萄酒。

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Falafill

地點:密歇根州底特律伍德沃德大道4206號，郵編48201

業主:卡塞姆和瑪雅·法拉登兄弟姐妹

預計開放:2015年1月

總部位於芝加哥的連鎖店Falafill將會首次推出其第一個特許經營權在一個1200平方英尺的地方，曾經是美食新鮮Xpress．的菜單遵循一個典型的快餐三明治格式。顧客可以選擇各種各樣的餡料，包括經典的鷹嘴豆油餅，咖喱沙拉三明治，牛排，火雞或雞肉，或辛辣的sujuk香腸。然後他們可以選擇是吃皮塔餅，碗，或包裝形式的食物。餐廳還提供包括湯，皮塔餅，不同類型的薯條，和更多的邊。

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甜美的洛林芝士通心粉

地點:卡斯大街4870號,密歇根州底特律48201

業主:加裏·薩斯曼和洛林·普拉特曼

預計開放:2015年2月底

這家當地的快速休閑通心粉連鎖店正處於大規模擴張之中。T中城是該公司的第五家分店，將位於韋恩州立大學附近的前marwill書店內。在建築師霍華德·埃爾曼(Howard Ellman)和設計師帕特裏克·湯普森(Patrick Thompson)的幫助下，業主已經開始拆除乙烯基地板，以達到下麵的水磨石瓷磚，並拆除吊頂。該公司還希望擴展到Campus martus等其他領域。

維基百科

東部市場

La Rondinella

地點:密歇根州底特律羅素街2453號，郵編48207

老板:戴夫·曼奇尼

預計開放:2015年1月/ 2月

一年多來，Supino Pizza的老板Dave Mancini一直在努力經營他的姐妹餐廳La Rondinella。這家店將在披薩店的隔壁，前身是埃塞俄比亞風味餐廳．意大利菜單預計將包括新鮮的意大利麵、手工土豆團子、散養的雞肉、草飼牛肉和蘇匹諾的披薩。

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西村

姐姐派

地點:密歇根州底特律帕克街2082號，郵編48214

老板/貝克:麗莎Ludwinski

預計開放:2015年4月/ 5月

這座建築有被燒毀的和地板計劃提交底特律最新的糕點店“姐姐派”2014年Hatch Detroit冠軍的900平方英尺的空間將設有一個派吧，聽起來很美味。與此同時，該公司接受在線訂單，或者你可以在公園街市場買一個派。

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