這家充滿活力的小咖啡館準備在Sunnyside社區占據與它的前身Buchi類似的位置，Buchi是一家全天候光顧的咖啡館，它推出了咖啡、頂級三明治和易喝的成人飲料:早一點來一杯拿鐵和BEC，配土豆餅在凱撒卷上，晚一點來一杯啤酒或Bloody和漢堡。隻要有可能，就點烤香蕉麵包——它可能會成為小菜單上的睡眠者(未來還會擴大)。

位於LoHi的這家新開的法國餐廳色調柔和，優雅而又舒適，為蒂姆·盧(Tim Lu)和莉莉安·盧(Lillian Lu)夫妻檔所稱的中產階級美食營造了氛圍:想想蝸牛餡薯餅;滑冰鯷魚béarnaise，雞油菌，和聖女果;以及經典的tarte tropézienne，所有這些都與法國中心的葡萄酒搭配。再想想羊角麵包、泡芙和馬卡龍，因為Noisette白天是一家麵包店。

Owlbear的精神在這家受人喜愛的燒烤店的RiNo空間中繼續存在，在那裏，前工作人員不僅生產牛腩、排骨、香腸和其他類型的主食，而且在任何特定的時間，還生產羊肉、熏牛肉、鴨子、漢堡、油炸玉米粉餅和拉菠蘿蜜和煙熏西葫蘆等素食食品。放心，他們把所有的輔料都準備好了，從通心粉、奶酪到咖喱花椰菜都準備好了。

這家色彩繽紛、非常酷的新Ballpark餐廳是一家以植物為基礎的餐廳Somebody People的老板，這家餐廳正在推出素食披薩，裏麵展示的不是假奶酪或肉，而是極有創意的時季農產品組合，從日本青椒和大麻奶油到玉米和藏紅花，再到沙拉三明治和杏仁酸奶餅。少量的小盤和意大利麵也隨之而來(試試炸羅馬諾豆)，而酒吧調製了純原味和全度雞尾酒。

在LoDo的Ice House大樓裏，這家速食餐廳與妻子凱蒂·福斯特(Katy Foster)的攪拌烹飪學校(Stir Cooking School)的活動場地共用一個可愛的空間，而備受懷念的Julep的粉絲們會在三明治上認出廚師凱爾·福斯特(Kyle Foster)巧妙的南方印章(和少量的配菜)。這可能是一個po ' boy，但烤牛肉碎屑確實豐富，有肉汁和蛋黃醬，以及紅薯和卷心菜，而法國俱樂部則是由紅酒雞肉、蘑菇和芝麻菜提升的。

這家極光咖啡館已經是Instagram上的寵兒，以彩虹crêpe蛋糕和ube拿鐵等豐富多彩的美食而聞名，這家咖啡館專注於鹹甜烘焙食品，從菠菜羊乳酪羊角麵包和pâte-filled克芬到椰子班蘭和泰國茶紙杯蛋糕。但是，顧名思義，它也做了一種很好的bánh mì，可以和越南雞蛋咖啡或奶茶一起吃。

一直受歡迎的LoHi站點Señor Bear的衍生產品，同樣炙手可熱的RiNo先生Oso現在在Wash公園有了自己的分支。悶熱的熱帶氛圍，檢查;節日現代墨西哥菜單，請檢查(不要睡在煙熏土豆玉米餅上);辣味梅斯卡爾瑪格麗塔酒和格拉多斯德爾día，或每日更換冷凍雞尾酒，值得一試。正如創業背後的烹飪創意團隊(以及其他許多人)不斷證明的那樣，不要修複沒有損壞的東西——擴展它。

這家多州素食連鎖店在科羅拉多的第一家連鎖店在大學附近砰的一聲開張，提供的不僅僅是植物漢堡，從“雞肉”嫩肉到“炸魚”薯條，都能打動頑固的食肉動物。但當你要加入無肉運動時，蘑菇藜麥肉餅為主的漢堡是最好的開始，搭配薯條和大豆或椰子奶昔。