在當前中也排名38吃非營利焦點家族的,這個綠諾科技項目資源中心給有抱負的女性企業家移民和難民從當地社區的工具來運行自己的廚房——匹配其使命食品的質量。盡管有時來自其他國家的菜肴進入旋轉,墨西哥食物是烤盤的每日的麵包和黃油(或手工餅和薩爾薩舞,視情況而定);菜單在任何一天可能在辣的南瓜種子特性雞醬,豬肉的肩膀在薩爾薩佛,或者多蝦taocs。

在丹佛的領導人出人意料的固體包墨西哥海鮮專家,這種隨意的田園詩隱匿處它小但善良和勤勞的員工:aguachile, cocteles, botanas,酸橘汁醃魚,caldos, molcajetes,以及更積極的塞滿了mariscos、烤和油炸的魚菜。(不可抗拒的山羊birria炸玉米餅加分。)

兩個一流的torterias在這張地圖上,蛋糕一戶田拓夫馬德裏(使用全名)在西部高地包三明治與標準各種各樣的肉類,奶酪,和調料,再加上幾個成分通常不會發現其他地方,包括削減牛肉稱為suadero和colito de孔雀座,或火雞尾巴。

關閉橡子去年秋天令人震驚到丹佛的餐飲係統,但這家餐廳的經理可能會超越自己更換。Monterrey-born人才Manny Barella掌舵,廚房發現巧妙的和複雜的版本的,即便是最簡單的經典,無論是炸玉米餅頂部有小號蘑菇王牧師和燒焦的菠蘿或藍色玉米油炸玉米粉餅充滿requeson,洋蔥,和土荊芥jalapeno-cilantro醋。南瓜種子浸稱為sikil pak要開始,搭配了一個溫和的龍舌蘭對於像墨西哥城馬提尼雞尾酒。

由幾個吉娃娃,這個黃金度假提供了一個看似簡單的菜單墨西哥卷餅,炸玉米餅,油炸玉米粉餅,每天等,但其成功的秘密是在其源源不斷的創意特價。一天,這可能意味著炸玉米餅劍充滿搗碎的紅薯,queso瓦哈卡,和多孔辣椒;第二,tamal-stuffed蛋糕;和一個之後,hibiscus-peach炸玉米餅椰子和辣椒。他們也瓶子自己的注入mezcals和味道像jalapeno-cilantro和kiwi-tamarind瑪格麗特。

家庭經營這個豐富多彩,藝術傑佛遜公園魔術師(配有一個可愛的天井)來自普埃布拉,它顯示在菜單建立在該地區的特色。如果在盤子裏描述“波布拉諾椒”呈深綠色,摩爾或chicken-stuffed法式薄餅,保證值得一試,雖然廚房的最終出名是節日智利en nogada——烤胡椒塞滿了牛肉,水果和堅果在石榴seed-sprinkled核桃奶油醬。

Michael Beary廚師花了數年時間工作直接與農民在瓦哈卡州進口原料,否則在美國很難找到,包括罕見的辣椒,這樣菜,展示他們的自然凸顯這個市中心的目的地。的例子包括雞玉米粉蒸肉裹著的草叫做hoja聖誕老人,搭配taviche智利摩爾;在lemon-chilcosle shrimp-octopus沙拉醬;五花肉炸玉米餅和黑人chilhuacle薩爾薩舞。

考慮這個地方:墨西哥相當於一個路邊的小餐館舒適,友好,和非常可靠,這對每個人來說都有意義所以沒有渴望實現的早晨,中午,還是晚上。一個完整的玉米餅和墨西哥玉米煎餅嗎?當然可以。海鮮主食shrimp-octopus雞尾酒和caldo de siete母馬與美墨邊境烹飪經典士達chimichangas ?確定。到了吃晚飯——為什麼不呢?

像其seafood-centric兄弟姐妹El可可Pirata——以Sinaloan-style壽司——這極光現貨向傳統致敬的業主的居住區域,雖然這裏的菜單運行更大的色域(方法)。尋找項目,提到Culican錫那羅亞或城市或Mocorito的名字——例如,sopitas騙到了,這類似於米;雞、燉豬肉叫做chilorio;和shrimp-filled炸玉米餅el戈博南多,更不用說大量湯和燉菜。當然,同名machaca(幹,碎牛肉)在幾個菜中也扮演了重要的角色。

從它的奇異綠色智利和無可挑剔的豆子和大米著名chile-relleno玉米煎餅,當然,textbook-level炸玉米餅,有無數的原因這幾十年的機構在聖達菲藝術區不僅數量在丹佛的最好的墨西哥餐館,但也排名38吃- - -擁有美國經典的詹姆斯比爾德基金會獎。

這開朗的的阿拉米達位置,看得我目瞪口呆,破解當前食者38同樣好的原因,最重要的是非常大量的熟練地準備肉類,它提供了在炸玉米餅——遠遠超出了卡恩淺田和另外卡尼塔和包括該(山羊);cueritos(豬肉皮膚);自己(照字麵意義是“頭”,但通常是牛肉的臉頰);和更多。一係列廣泛的極漂亮的莎莎海豹。

命名的著名廣場在墨西哥城,墨西哥流浪樂隊樂隊聚集,這意外擊中位於內,所有地方,恩格爾伍德的加油站。細長而聞名,chicharron-filled quekas;炸玉米粉圓餅、餡餅和更多的藍色玉米和仙人掌;和特價油炸玉米粉餅塞滿了南瓜花或huitlacoche quesabirria炸玉米餅。

盡管它還提供炸玉米餅、gorditas和周末雜燴湯,這極光快速停止是一個torteria首先,最高級。櫃台後麵的蛋糕奇才激起一些20個不同的三明治完成與梅奧,菜豆,番茄,洋蔥,鱷梨,薄片醃胡蘿卜,和墨西哥胡椒,但不知何故,甚至怪物像超級古麵包牛排,香腸、熱狗、火腿、pierna(豬腿),雞蛋,和兩種類型的奶酪一起舉行。