這家時髦的小酒吧憑借一己之力讓格洛貝維爾成為了旅遊勝地。這裏舉辦DJ演出和藝術展、快閃市場和食品攤販、主題派對、閱讀活動，甚至還有繪畫課，它就像常客的第二個家，充滿了古色古香的客廳裝飾;一個舒適的庭院;當然，還有像Full Cry這樣用sotol、波特酒、烏龍糖漿和檸檬調製的雞尾酒。

從主人那裏也值得注意阿瓦達酒館和pre-Prohibition-themed聯合一號旅館在加州伯克利，這家溫文爾雅的度假勝地雲集了這座城市最老練的品酒者，無一例外。向和藹的調酒師詢問他們的建議，可能包括香菜浸金酒、綠色小豆蔻糖漿、綠色智利利口酒、苦艾酒或類似朗姆酒的墨西哥查蘭達酒、草莓孜然灌木、玉米利口酒和辣椒粉酊劑。

如果丹佛的飲酒現場有“第一夫婦”，那一定是麥克萊恩·赫奇斯和瑪麗·艾莉森·賴特，他們把科爾酒吧恰如其分地標榜為“一個書呆子雞尾酒吧，一個天然的葡萄酒酒吧，一個低級的潛水酒吧”。來一杯時髦的酒，比如用朗姆酒、青菠蘿、芹菜和咖喱葉調製的笑骨酒;留下來喝一杯大多數人從未聽說過的最迷人的葡萄酒;繼續呆在老7-11——傑克可樂加熱狗。在路上交一些朋友幾乎是肯定的。

傑克·索夫斯在丹佛還有兩家著名的酒吧——Cap Hill’s哈德遜山樂多的野生這兩家店都是全天營業的咖啡店，但Lady Jane以其明信片般完美的氛圍脫穎而出1960年代的棕櫚泉．雞尾酒同樣引人注目，以有趣的方式結合了時令食材:例如，以梅斯卡和龍舌蘭為基礎的Dad joke，用玉米、辣椒和黃油調味，而設計區將charanda añejo與大蕉、番石榴和馬賽克啤酒花混合。

在LoHi街角的書櫃後麵，坐落著一家享譽國際的雞尾酒吧。這個私密的、燈光昏暗的空間以大攤位為特色，但最好的座位排在宏偉的木製吧台旁，在那裏，出色的工作人員會問一些與你相識的問題，然後推薦一款混合酒，由貨架上數百種烈酒中的任何一種製成，有經典的也有稀有的，還有各種手工苦味酒、糖漿和酊劑:比如Keep’Em Coming，它混合了沙拉米伏特加、芥末水和黃瓜檸檬的nitro調味糖漿。像培根果醬烤骨髓、鵝肝慕斯和越橘蜜餞鴨肉餅這樣的小盤子，為這家著名的定製餐廳增添了不少精彩。與此同時，就在拐角處，兄弟場館西方的提供了一個更堅韌的氛圍，但同樣狡猾的飲料。

離Noble Riot隻有幾步之遙，這個舒適的，樸素的休息室歡迎所有人的飲酒體驗，有或沒有酒。無數的超級食物，適應性植物，甚至水晶和花朵精華以及同名的蜂蜜在無酒精藥水，低abv啤酒和雞尾酒中蓬勃發展;先來一款全強度的L Word，以蝴蝶豌豆浸泡的杜鬆子酒、櫻桃利口酒、荔枝和薰衣草為特色，然後再來一款以可可為基礎、蘑菇浸泡的巧克力。

這家頗具魅力的LoHi酒店提供雞尾酒(和清淡的小吃)，與其獨特的風格保持一致，它的複古美學讓人聯想起世紀之交古怪的藝術家客廳和黃金時代電影明星的海外度假勝地。晚上以Natsukashi開始，它將胡蘿卜浸泡的杜鬆子酒和芝麻洗伏特加與檸檬草燒酒和芹菜苦酒結合在一起;接著是用蘇格蘭威士忌、芒果淡酒、青豆蔻、酸橙汁和湯力水調製的山伊酒;最後再來一口白蘭地。

The Ramble Hotel的豪華大廳是2018年開業的紐約最著名酒吧之一的第一個前廳，在那裏，配有華麗插圖的季節性雞尾酒單展示了員工複雜的工藝:A Hurry Up and Wait with Armagnac, Scotch, Pineau des Charentes，胡蘿卜生活淡酒，蜂蜜在這裏，晴空以龍舌蘭酒，朗姆酒，菲諾雪利酒，西瓜，番茄和酸橙在那裏。一個小而巧妙的零食選擇完成了這一體驗(不要睡在喝醉的餅幹上)。

在Five Points的中心，這家漂亮的酒吧，有著漂亮的木製品和銅色的裝飾，作為展示酸啤酒和野啤酒的地方，在全國引起了轟動。它提供的產品有國產的，也有進口的，有桶裝的，也有瓶裝的，有很多來自比利時的Gueuzerie Tilquin和科羅拉多州自己的Casey Brewing & Blending的稀有產品。廚房的產品也同樣特別:一份美味的藍色奶酪蛋糕配蘑菇、茴香和番茄幹，或者醃羊腩配燉菊苣、大黃和綠扁豆，總能讓人吃到雞翅和爆米花。

說到完美的葡萄酒服務，可以說在整個科羅拉多州沒有比弗拉斯卡酒店集團更著名的了，所以由其聯合車站(Union Station)酒廳的工作人員提供的頂級酒單並不令人意外。然而，令人驚訝的是玩列表:顧名思義，周日黑膠唱片將其傾注的音樂與其地窖般龐大的專輯中的曲調相搭配，涵蓋了從爵士到嘻哈再到遊艇搖滾的各種音樂流派。零食也各不相同，從簡單的(魔鬼蛋)到優雅的(熏牡蠣蒜泥蛋黃醬韃靼牛肉)。

地下、時髦、值得揮霍:簡而言之，這就是史蒂文·沃特斯在Dairy Block地下的複古避難所。時令雞尾酒展現出深思熟慮和天賦——以中間地帶的朗姆酒、巴達維亞白蘭地、菠蘿、粉紅柚子利口酒、蜂蜜和酸橙為例。不過，你也不能否認這裏有一長串的經典酒單:珍藏區特別推薦的酒，其價格反映的是含有幾十年曆史的稀有烈酒，從上世紀60年代的君度(Cointreau)到陳年的百加得(Bacardi)，而其他選擇則迷人地印在一副卡片上。(專業建議:如果可能的話，選擇一張桌子，因為漂亮的酒吧凳可能會擠得很緊。)

這座位於牛津酒店的LoDo標誌酒店仿照瑪麗皇後號的一個休息室，在1933年禁酒令廢除後的第二天開業，現在看起來仍然像當時的裝飾藝術風格。這裏的雞尾酒也是這樣:從gimlet到Sazeracs，經典雞尾酒都是這裏的首選。

在上城冰淇淋店步入式冰櫃的門後，“冰凍物質”正等著丹佛最酷的雞尾酒酒廊之一。閃閃發光的後吧台和一麵牆上播放的B級電影都是酒吧調酒師們致力於的科幻作品的一部分，他們用cult電影為自己的出挑飲料命名，比如《時光追逐者》(Time Chasers)——混合了草莓浸泡的曼薩尼拉雪莉酒、牛奶清清的Fernet、chicha morada、味噌和酸橙——和《控製之戰》(Cybernetic攤牌)，以鴨脂洗的Träkál、醃蜜露替換的苦艾酒白和檸檬草為特色。

在東科爾法克斯的古老潛水酒吧寶庫中，PS休息室是一個主要的寶石——充滿媚俗，隻收現金，完全悠閑。這家店由皮特·西亞哈米斯在40年前創辦，因向每位前來的顧客贈送免費的阿拉巴馬薯片和女士們的玫瑰而備受歡迎。一個點唱機和一張台球桌就搞定了。

如果牆能說話。這家Cap Hill酒吧位於一座曆史悠久的前酒店，據傳曾是禁酒時代的罪惡巢穴;它絕對是傑克·凱魯亞克(Jack Kerouac)和尼爾·卡薩迪(Neal Cassady)在“垮掉的一代”時代常去的地方，托尼·班尼特(Tony Bennett)和比爾·默裏(Bill Murray)等著名嘉賓曾聚集在它的鋼琴前，在這裏唱到今天。無論是在擺滿紀念品的休息室裏，還是在有頂棚的露台上，豐盛的酒都很便宜，而牛排晚餐隻點烤土豆也是值得的。

在櫻桃溪(Cherry Creek)的夜生活沙漠中，烹飪創意集團(Culinary Creative group)在一間前花店的基礎上建造了一片盛開的綠洲。一個跳躍的露台設置在同名花朵的壁畫下，前麵通風但親密的空間，在那裏酒吧的工作人員推出的雞尾酒，自己爆發的花朵，水果，和草藥;有些晚上，dj會提升氣氛，牡蠣、魚子醬服務、香腸和奶酪板幫助客人進入最佳狀態。

這家有幾十年曆史、霓虹燈閃爍的機車酒吧應有盡有:多台電視機、台球桌、點唱機，菜單上不僅有雞翅和漢堡，還有蛋卷和炒麵等傳統中式食物。足夠的說。

雖然來這裏吃墨西哥卷餅和瑪格酒沒有什麼錯，但利特爾頓的這家店遠不止是一家墨西哥餐廳:它是一座兩層樓高的龍舌蘭烈酒神殿，裏麵不僅有龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒，還有墨西哥胡椒酒、索托爾酒、雷西拉酒和其他一些在丹佛市都無法比擬的蒸餾酒。大多數都是1.5盎司的倒酒，供品嚐、品嚐和了解各種各樣的龍舌蘭品種和生產風格;每個月的航班都會展示不同的地區或風格，並附有詳細的品嚐說明。