Arcana團隊在Jungle提供加勒比雞尾酒

去博爾德市中心度假。叢林在以前的PMG空間開業，那裏有提基雞尾酒和島酒。與加勒比啟發小吃和小盤子，叢林為客人提供一個完整的島嶼生活體驗。這個新概念來自附近餐廳Arcana的團隊。

《叢林》是一段有趣的曆史。雞尾酒菜單突出了朗姆酒的不同根源-每一種飲料都追溯到一個地方和它相關的精神。

以High為例，這是一款以印尼朗姆酒配香蕉、椰子奶油、胡蘆巴和泰國胡椒為特色的飲料。菜單上解釋道:“公元前500年，印度尼西亞人發明了第一種‘朗姆酒’。’這意味著人們舉辦提基派對的曆史已經超過2000年了。”

飲料總監Jake Novotny表示，tiki正在卷土重來。

Novotny告訴Eater:“這是一次沉浸式的逃離，同時兼具異國情調和懷舊感。”“我想我們都同意，偶爾需要一個兩小時的假期。”

總的來說，Novotny的菜單包含了多種熱帶風味——甜的、酸的、果味和鹹味。客人可以期待一個創新的，五花八門的選擇與提供如Belefonte(勃朗阿馬尼亞克，梨威廉，波多黎各和牙買加朗姆酒，薑，肉桂，和起泡梨蘋果酒)或搖滾出你的海螺(水Amburana cachaça，玻利維亞白蘭地，菠蘿，腰果，酸橙，和XO巧克力苦味酒)。

在Jungle的“海島酒單”中，排名第一的是Arcana的高級侍酒師邁克爾·埃爾莫爾(Michael Elmore)。葡萄酒遍布全球，從聖托裏尼島、塔斯馬尼亞島、新西蘭等地。

食物選擇也很獨特。如果你想吃熱帶美食，就去叢林餐廳吧，比如夏威夷豬肉三明治(在奶油蛋卷上配根蔬菜沙拉和牛至香辣醬)，牙買加牛肉餡餅(咖喱牛肉配蘇格蘭帽和綠色酸奶油)或椰子米飯(配烤蔬菜、紅豆和青芒果油醋汁)。

從有大量植物的明亮休息室到露台上的大雨傘，以及中間的滑動落地窗，這裏是一個適合各種類型的度假者用飲料放鬆的地方。

叢林周二至周日開放，下午3點開始。到晚上11點。博爾德市第十街2018