La Loma的長期廚師將一個新傑佛遜公園餐廳

將近兩年前,廚師艾夫倫委拉斯開茲離開了傑佛遜公園和搬到市中心La Loma餐廳百老彙。現在委拉斯開茲是回到他的老鄰居,開放自己的現貨在拐角處艾略特街和25日大道。在El Cazo委拉斯開茲是墨西哥經典如法士達、餡餅、辣椒rellenos。餐廳經營試營業本周周六大亮相。

卡尼塔命名的銅鍋用來煮在開火,El Cazo專攻委拉斯開茲的家庭食譜來自德克薩斯州和墨西哥。在他母親的餐館廚師學會做飯在吉娃娃。打開自己的位置之前,他花了十年時間工作在丹佛的行政總廚La Loma。El Cazo的晚餐菜單上是queso洋蔥,西紅柿,和阿納海姆辣椒;和烤牛排tampiquena奶酪墨西哥菜,墨西哥牛肉卷,米飯,和大牧場主bean。這些豬肉好萊塢裏配上餐館的玉米餅和配料。

El Cazo還提供了房子瑪格麗特用Suerte布蘭科或reposado龍舌蘭酒。甜點包括香草custard-filled油炸餅。和一個周末早午餐將綠色或紅色chile-smothered炸牛排和雞雞。

狀態:El Cazo將打開午餐和晚餐從上午11點到晚上10點,周日到周四,從上午11點到晚上11點,星期五和星期六。早午餐是在周末從早上11點到下午2點。

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