巴黎街頭票價與小酒館喬其紗LoHi的途徑

品嚐法國的方式丹佛今天,開放小酒館喬其紗位於一樓的兩代情LoHi食品和飲料。食客可以填滿新式法國菜的味道在這個團隊和食品攤位,由大國Mizuna校友廚師泰萊昂,飲料專家奧斯汀Carson和服務明星希瑟·莫裏森。經過多年在美食,團隊正在努力帶來同樣的提高食品質量和動態風味,更輕鬆友好的氣氛中,同時測試實體空間的理由。

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食客們可以體驗巴黎的票價的一個負擔得起的成本,與所有盤子時鍾在16美元。菜包括物品,如燉雞肉和土豆肉餅,刷新Lyonnaise沙拉,jambon-beurre三明治,和萊昂的一些著名糕點餡餅和一個放縱的chocolate-glazed eclair包括蘋果的手。盡管菜單可能來自海外的啟發,其標準的幾個成分是來自科羅拉多州食品供應商包括綠色蔬菜叛軍農場麵包和蛋糕美味croque-madame的支柱城市麵包房。

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小酒館的靈感來源於卡森的已故的祖母,格魯吉亞Buntyn。“[她]最優雅和富有同情心的主機可以想象,和最佳廚師我見過,”卡森描述她。概念希望效仿一樣的溫暖和熱情好客的Buntyn服役時其傑出的法國大餐——Buntyn自己——對中國政府的一種親切的氣氛。

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小酒館喬其紗團隊致力於為客人提供相同的動態食品和beverage-paired就餐體驗,是在提供全套設施但在休閑室European-inspired食品城Avanti這樣的食品和飲料。卡森指出,他與萊昂過程策劃這個項目的靈感是來自於古老的說“一起成長一起停留。“配對出現的美法包括酸瓶“柯特斯du羅納”紅酒結婚豐富、味道鮮美的野生蘑菇和牛肉布吉尼翁裹著黃油,形狀的油酥小殼;查爾斯·阿爾芒的幹燥和泡沫的Blac de Blac粗糙的平衡和減少通過豐富,脂肪,鮮味fried-egg-topped croque-madame。

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另一個菜,salty-savory組合是達到這個平衡moules-frites(貽貝和炸薯條)搭配新比利時的光和酸味道酸季節。和甜的一麵,一個桃子水果餡餅平衡型葡萄酒“C的平方阿爾瑪酒或裏昂的一個著名的糕點,一個甜點搭配白色的俄羅斯。

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小酒館也已經敲定無穀蛋白菜單給客人allergy-friendly版本的烤物品如蘋果餡餅和失誤。他們希望能服務客人這些選項在未來幾周內。

狀態:小酒館喬其紗坐落在兩代情食品和飲料在n .佩科斯街3200號。餐廳將周日到周三從上午11點到9點。周四,從上午11點到10 p。m,周五和周六上午11點到晚上11點。

•Mizuna主廚離開打開自己的法國小酒館(伊甸園)

丹佛

、有限公司

小酒館喬其紗

佩科斯大街3200號,公司80211年

四方

Mizuna

東部第七大道225,,80203 (303)832 - 4778