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在兩代情餐飲動工後,區域移動起來,建立一個全方位的柯林斯堡實體在130 s梅森聖。預計10月16日開放。這將是老板凱文Grossi第一次上場打擊一個獨立操作,成功後耗盡他的低高原停滯了兩年。
新席位空間已經完全配備和施工即將接近尾聲,菜單上最終的細節調整。餐館打算安慰食物到科羅拉多州北部社區,與當地合作夥伴包括本地山,Jodar農場,化石溪,葡萄幹的根源,更建立菜單。
服務將包括午餐和晚餐周一到周六開始,計劃推出後幾周內的周日早午餐。午餐將包括最愛的食物,如加拿大龍蝦卷,納什維爾熱炸雞三明治,和其他人。晚餐旋轉將跨越季節,項目開始像一個冬南瓜布丁,海拔牛肉排骨,海藻和楓紅鮭治愈。
“正確定義“美國食品”,是一個有趣的事情,”Grossi在一份聲明中說。“這區域的影響。但美麗的是無論你來自哪裏,有菜,讓你感到舒適,讓人想起回家。”
Grossi轉向的摯友,兩代情明礬傑森Snopkoski開發程序。酒吧後麵的16個水龍頭將包括八個啤酒-本地和國內四個葡萄酒,新英格蘭風味朗姆酒,釀造康普茶、蘋果酒,和冷。