丹佛吃貨指南

那隻著名的羔羊。帕利塞德的桃子，奧拉西的玉米，還有洛基·福特的瓜。無處不在的綠色辣椒。長流啤酒．那些仍然聲稱沒有所謂的科羅拉多美食的人隻是不夠認真。這篇關於它的首都的指南將告訴你哪裏是它最好的地方。

阿什頓·雷·漢森

歡迎來到名副其實的高級美食之地

在過去的幾年裏，餐館的宣傳機器已經開始把“高級”這個形容詞附加到幾乎所有的東西上，從舒適的食物到雞尾酒。在Mile High City(這裏的昵稱是Mile High City，明確一點，是因為它的海拔，而不是這裏的大麻產業)，我們可以開玩笑說，我們的烹飪文化一直都在提升;隻是全國媒體一段時間後才注意到，他們長期以來一直將丹佛視為一個牛仔小鎮。

是什麼導致了我們現在的進步?毫無疑問，這在一定程度上與這裏的集體冒險意識有關，這裏相對年輕、充滿活力的人群把每一秒鍾的空閑時間都花在登山、登山、滑雪和滑雪板上，並經常光顧最新的啤酒廠、釀酒廠，當然還有餐館。這一人群自然包括廚師本身，他們在野外覓食、釣魚或打獵的可能性和在廚房裏一樣大。好吧，這可能有點誇張，但重點仍然是，有機會追逐新高，攀登新高度，是科羅拉多人活著的意義，無論是比喻上還是字麵上。願你自己的丹佛用餐之旅和第一次一樣令人興奮14．

從哪裏開始:吃貨丹佛的頂級地圖

丹佛地圖是為了讓你從醒著的時候到睡覺的時候都能了解情況;在這裏，我們總結了一些最受歡迎的基本原理。

亞當Larkey

早餐：而墨西哥玉米餅店的雞蛋和西班牙香腸卷餅墨西哥玉米卷雖然早餐仍然是丹佛最完美的早餐，但這座城市近年來飛速發展，最引人注目的事情之一就是來自世界各地的早餐選擇也在增加。現在，你可以用另一種墨西哥主食開始一天的生活，墨西哥辣味煎蛋，還有墨西哥菜La Machaca de Mi Amá；紅豆包和抹茶拿鐵東京高級麵包店；有亞美尼亞咖啡服務和美味的點心，叫做ajarski at麵包之家；配上拉格蒙克，或瑞典土豆煎餅，再來一杯Fjäll house blendKaffe Landskap；或者搭配澳大利亞風味的維吉特牛油果吐司和白特偷渡者廚房．

午餐:當然,墨西哥食物在這附近吃午餐也很有可能，不管是在頂級卡車上買的Kiké的紅色玉米餅，或者是一家超讚的蛋糕店自動取款機．但事實也是如此披薩比如康涅狄格式的白色派底特律式的藍盤或那不勒斯風格的at馬可的燃煤．漢堡也是如此:在曆史悠久的聚會場所，用JCB來表達低級趣味吧我兄弟的酒吧或者去蘑菇路瓦餐廳(Shroom Luva’s)品嚐美食Tap & Burger的位置。為重視健康的(更不用說時間緊迫了)，還有可持續的poke hut海龜船素食磁鐵至關重要的根；為錢包觀察家在美國，一家美國印第安人餐館有填餡的炸麵包Tocabe和哞湯姆yum泰國9．但適合午餐的名單還在繼續，從雞棚來缸點．

快樂時光：在這座Mile High City的某個地方，似乎總是有歡樂時光，各種各樣的場所幾乎24小時都有特價飲料和零食。葡萄愛好者(以及室內設計愛好者)應該去看看半價酒格子酒吧；精釀啤酒愛好者可以在殘忍的貴賓犬便宜的和香檳口味的人需要知道，他們可以在下班後像強盜一樣在昂貴的壽司聖地Uchi．

晚餐:如果你想讓你在這裏的每一秒鍾都有價值，沒有比閱讀丹佛食客更好的方法來衡量你的晚餐選擇了38家必備餐廳．舉幾個位於以下社區之外的例子:狼的裁縫正如它古怪的名字所暗示的那樣，它提供了一種不拘一格的烹飪體驗，無法分類，更不用說令人難忘了。餐廳奧利維亞以華麗的手工意大利麵，巧妙的雞尾酒如海鹽瓜瑪格麗塔，以及高度精致的服務而聞名。問房子以現代中國食物的形式帶來了一種恐懼:想想牛舌牛肚加麻辣油，或者白菜炒腐乳。和非洲燒烤酒吧讓客人感到賓至如歸，同時帶著他們的味覺在一個令人興奮的旅manbetx万博软件行到主人的家園通過盤的kelewele, egusi, yassa，和紅紅色。

飲料:與此同時，要製定你的酒吧漫步行程，隻需看看25家丹佛精華酒吧．那裏等待著曆史性的潛水查理布朗酒吧燒烤店；一流的雞尾酒酒廊等Williams & Graham；還有適合小眾飲酒者的舒適角落，包括天然葡萄酒供應商高貴的防暴他還是個嚴肅的酸啤酒和野啤酒專家去Zuur．說到啤酒，他們稱大丹佛為“啤酒的納帕穀”並不是沒有原因的——尤其是因為它是世界聞名的美國啤酒節的舉辦地;今年獲獎作品的旋風之旅啤酒廠包括國會公園嗎腦,綠諾科技的我們共同的朋友,奇怪的工藝在林肯公園。

深夜：派對還不止於此。雖然這並不是一個不夜城，但夜貓子們仍然可以找到自己的棲息地，從熱鬧的K-pub謝謝Sool Pocha去老式的全天候餐廳早餐之王．

在丹佛及周邊地區的餐廳

這些不斷發展和演變的地區是每個丹佛食客裏裏外外都知道的;我們選出了一些亮點。(其他重要地理術語見詞彙表。)

露西Beaugard

綠諾科技：七八年前，沒有人聽說過“北河”(River North)。但這片曾經塵土飛揚的工業倉庫已經被藝術家、釀酒商、釀酒師，當然還有餐館老板從五點鎮挖出來，他們把這裏變成了鎮上最熱門的街區。讓它名垂青史的餐飲目的地中，有一個永遠時髦、進步的中式餐廳跳巷；時髦的爵士和晚餐俱樂部夜曲；以及神奇的墨西哥和中西部混搭工作與班級．最近到來的，但同樣改變了遊戲規則的，有Owlbear燒烤；當代以色列人的首選南亞自由貿易區；價格固定的廚師櫃台召喚；全新的格林威治這裏是它在紐約同名餐廳的時尚聖地。隻是來喝酒的嗎?來份胡蘿卜接骨木花香腸比Beerworks或者在死亡& Co．

露西Beaugard

LoHi:下高地，更廣為人知的名字是LoHi，是味蕾的另一個寶藏——而且是眼睛的盛宴，就這一點而言:從五樓的小吃店看看風景就知道了El五或瓊斯家族精神之家讓人垂頭喪氣的裝飾尺寸。與此同時，其他必去的景點則遍布全球，最多不過幾平方英裏。Spuntino不是普通的夫妻店;雖然它確實是由一對夫妻經營的，但它以這座城市最有想象力的意大利菜和最有趣的酒單之一而聞名。創新也在菜單上的裝訂工場這家餐廳展示了幾乎來自每個大陸的風味——有時會出現在一道菜裏，比如大比目魚扇貝酸橘汁醃魚配梅李子，或者魷魚燴飯配青辣椒。想要品嚐美味的日本美食，可以去時尚的居酒屋"還有喧鬧的拉麵店叔叔；泛拉丁政黨先生熊；對於以肉食為中心的揮霍，第五根弦；你在其他地方找不到的三明治，Dimestore Delibar；從委內瑞拉玉米餅到納什維爾風味的熱雞肉，你可以在這裏品嚐到各種美食兩代情餐飲．

邁克Thurk

樂多:在有LoHi和RiNo之前，有Lower Downtown。它最初的餐飲中心拉裏默廣場(Larimer Square)至今仍是地中海美食等經久不衰的當地美食的發源地裏奧哈葡萄酒舒適的意大利鬼屋客棧馬可和地下雞尾酒吧綠色的羅素．2014年，行動擴展到新裝修的酒店聯合車站至少有三位詹姆斯•比爾德(James Beard)獎得主分別在美國當代熱門餐廳工作商業餐飲和供應這是一個超級溫文爾雅的意大利目的地Tavernetta以及令人驚歎的西班牙小吃吧Ultreia．這還不是全部。去泛亞餐廳找樂子吧華埠這裏有著名的卡亞吐司和法式洋蔥湯餃子;付賬棕色黃油洗過的老式鞋和新奇的法式蘸醬;小型廚師櫃台粗糙的Ø這是一場親密而複雜的品嚐盛宴;而且奔向玫瑰來一杯頂級的睡前酒。(這還不是全部，但這一段必須在某個地方結束。)

露絲托拜厄斯

住宅區/城市公園西:就在市中心的東南方向，這個固有的步行區是一個中午的福音，有當地的美國餐館Steuben的提供蛤肉濃湯和肉餅，不拘一格café單一的烤鴨炒飯和辣味十足的墨西哥辣椒卷，奧利文和芬奇攪拌混合果汁新鮮出爐的麵包配上精致的三明治，還有多斯桑托斯讓墨西哥卷餅有創意。晚餐時間,王牌吃服務確實提供了大量的泛亞餐，還有乒乓球，而Coperta會讓你品嚐現代意大利南部的食物和葡萄酒，從開胃酒和開胃小吃一直到消化酒和dolci。其他甜點的最佳選擇:高檔的bakery-caféD酒吧還有勺子店凍結的問題．

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加州大學伯克利分校:這個社區主要圍繞坦尼森街(Tennyson Street)的大約八個街區展開，在Eater Denver出版前不久就開始流行了它的餐飲場景指南三年後，除去幾家關閉的門店，加上幾家新開的門店，這一情況仍然保持得很好。從那時起，亞洲融合開始流行薑豬，隨和的地中海廚房Mazevo，和temaki計數器伯克利公園壽司公司．都加入了頂級肉店和熟食店Il Porcellino Salumi，永遠活潑的巴西咖啡而且呼叫武器釀造公司以及精致的雞尾酒會所的階．

露絲托拜厄斯

奧羅拉:而卡洛琳·格洛弗很居家但很惹眼安妮特在斯坦利市集裏，全國美食媒體理所當然地把它吸引到了這個東郊，當地人長期以來一直把它譽為全球美食的縮影。在這裏你會發現許多優秀的朝鮮文這裏有美國、埃塞俄比亞、中國餐館，當然還有墨西哥餐館，更不用說希臘、越南、摩洛哥、泰國、卡津/克裏奧爾、波蘭，甚至緬甸和俄羅斯的餐館——它們經常能找到自己的路丹佛地圖．與此同時，酒吧遊客不應該睡在上麵海金家族蘋果酒或者中國風格的玉山釀酒公司這也是一家茶館。

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博爾德：嚴格來說，博爾德並不是丹佛的郊區。但它已經足夠近了——鑒於它充滿活力的用餐場景，沒有它，該地區的綜合烹飪指南就不完整了。它皇冠上的明珠是弗留利傳說Frasca食品和葡萄酒在這裏，你完全可以在不花錢的情況下盡情享受:比如，你可以從一份精致的土耳其早餐開始Boco餐廳(fka早餐冠軍);在迷人的餐廳吃午餐小西藏；沉浸在令人瞠目結舌的建築氛圍中杜尚別茶館下午;最後在幾口巧妙呈現的日式小吃中放鬆下來酒屋阿姆河．

丹佛術語表

露絲托拜厄斯

420：4月20日是大麻愛好者的慶祝日，意為“吸嗨”。區域餐廳，酒吧和啤酒廠紀念一年一度的節日通過各種聰明的促銷活動(不過需要注意的是，含有四氫大麻酚的食品和飲料隻能在藥房購買)。

5280:一英裏的英尺數是“mile High City”這個別名的簡寫。比如，5280漢堡吧在CBD。(當地區號303起到類似的作用。)

生物多樣性公約:有趣的是，代表大麻二酚(大麻的一種非精神活性成分)的首字母也代表中央商務區，或市中心不是LoDo的那部分。雖然這裏的酒不多了，但還是有一些值得一試的地方:受禁酒令啟發的雞尾酒吧聯合旅館1號這是一個不錯的選擇，還有豪華牛排館守護與恩典和永遠擁擠的街頭手推車梁氏泰國菜．

丹佛奄列:這不是你應該特意去吃的東西，但如果你好奇的話，這是一個裝滿了火腿丁、洋蔥和甜椒的煎蛋卷。

丹佛牛排:這種牛肩肉近年來在全國廣受歡迎。它的名字掩蓋了它的起源——它不是在這裏發明的——但那又怎樣?好牛排就是好牛排。

聯邦大道：主幹道兼作國際餐廳街。墨西哥和越南餐館在這一帶尤其普遍——試試吧墨西哥卷餅或Tarasco的在前一種情況下，越南河粉95或新西貢在後者中——盡管中國、泰國和各種其他廚房也會出現:最典型的例子包括香港燒烤，明星廚房,Suvipa．

普韋布洛智利：這正是它聽起來的樣子——一種生長在科羅拉多州普韋布洛鎮的辣椒，在那裏，關於它的質量與新墨西哥州的哈奇辣椒的爭論非常激烈。但別在意這些:辣椒本身越辣，它們之間的差異就越小，而是融化在甜甜的辣味中。

落基山牡蠣:有些丹佛人認為隻有遊客才會去去標誌性的鹿角交易所吃炸公牛睾丸。這是真的。但這並不意味著你不應該這麼做，哪怕隻是說說而已。

SoBo：別想讓這個綽號發生了，房地產經紀人——這是不會發生的。也就是說，它是南百老彙的簡稱，就像上麵的聯邦大道和下麵的科爾法克斯大道一樣，這裏有許多必去之地，包括素食熱點一個人的人哥倫比亞帥哥La Chiva，長壽的泰國風味和提基吧漂流．

窒息:墨西哥卷餅上麵放著綠色的辣椒，這也是應該的。如果辣椒看起來更像橙色或棕色而不是綠色，不要驚訝;它的顏色部分取決於它的輔助成分。(這裏的“綠色”指的是“新鮮的”，而不是由幹豆莢製成的紅辣椒。)

“傳真：在20世紀70年代，這是一個作家的昵稱《花花公子》被稱為“美國最長、最邪惡的街道”。科爾法克斯大道的名聲一直保持著——丹佛人因此更加喜歡科爾法克斯大道。然而，除了一些世界上最豐富多彩的潛水酒吧，它還散布著無數的餐廳寶石，包括小酒館隨風而逝；時髦的新披薩店Benzina；pierogi客廳爸爸爸爸餐館；雞尾酒困擾中間人，這裏的創新能力很強不合群間小吃店運營;以及各種墨西哥、中美洲和埃塞俄比亞的餐館(包括美妙的阿克蘇姆示巴女王)。

西方坡:這個地區大約占了科羅拉多州最西部的三分之一，是農業自豪的源泉。許多出產我們著名的牛羊肉的牧場都在這裏;還有那些為我們提供豐富水果的果園——不僅有帕利塞德桃子，還有李子、櫻桃、蘋果、梨等等——以及最近為我們帶來生機的葡萄園美食與美酒將大山穀稱為“新索諾瑪”。

Harrison Warters攝影公司

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阿什頓·雷·漢森