寬鬆白色桌布的形式c醫療公平基金凱文·泰勒的丹佛的餐館,他和他的兒子,瑞安有了新的風險山核桃和灰內,吃晚飯芒Broomfield社區星期五,7月7日。現代美國meatery生活在200英畝的總體規劃中,圍繞著發展1日銀行中心。恩斯房地產投資,芒背後的開發公司,一直致力於吸引凱文·泰勒和他的烹飪作品自2009年以來附近。
的5500平方英尺的餐廳是鄉村-與森林的口音和溫暖。拱門都包含在白樺樹皮和灰樹日誌安裝在牆上,當燈懸掛在頭頂從恢複鐵路瓷磚。寬敞的場地座位120位客人在主餐廳,60多個客人私人用餐區,和另一個36在院子裏。
擔任行政總廚山核桃&灰,瑞安·泰勒開始他烹飪職業工作的15歲餐廳Mugaritz工作西班牙聖塞巴斯蒂安,兩個米其林星級餐廳。他的大部分職業生涯是在他父親的凱文·泰勒的歌劇院。
菜單功能與Colorado-inspired美國烹飪菜肴,其中許多是火烤在hickory-smoked完美。當地的原料包括阿斯彭嶺自然牛肉,溫柔的腹部豬肉和雪崩奶酪。開胃菜包括龍蝦濃湯與黑鬆露餃子和香草奶油,湯圓和蝦coctele——精神承擔傳統的雞尾酒蝦和點頭第一道菜凱文·泰勒教他的兒子。的排骨那球芽甘藍、芥末、童年和裸麥粉粗麵包旨在提供一個複古條紋鱸魚,緊隨其後,與盆栽鴨,鴨鴨鵝,鵝肝和醋栗。來抵消一些可口的菜,素食選項可用,如壁球牛肉麵和burrata吐司。
曼哈頓雞尾酒——包括場熱身賽——一個專門當地啤酒項目和不同的酒單輪出飲料的選擇。山核桃&灰甚至與Broomfield-based合作仙境釀酒公司創建山核桃&灰琥珀,一個定製的釀造。
山核桃和火山灰將開始供應晚餐星期五,7月7日下午5到10點。每周七天,從5到7點的快樂時光。在周末早午餐,午餐。