輕輕地打開這個過去的星期六,第一個的多米諾骨牌奶塊已經正式啟動Kachina西南燒烤和防錯洛拉社交俱樂部今天,毗鄰的遊說Maven酒店。雖然目的地有強壯的主題,既不嫻熟,一個微妙的線,以避免交叉。
多功能奶塊項目邀請注入行人活動的一部分低曆來倒下的市中心——也許證明了表麵停車場的盈餘。重新定義昔日的無生命的酒店餐飲概念,聖人餐飲集團——誰了櫻桃溪北離開與寧靜的酒店去年,旨在吸引不同人群的外地客人,當地城市居民,體育迷們和其他人流經集體項目內的空間。
受文化和自然景觀的四個角落,Kachina西南燒烤抵達丹佛,使用食物作為車輛交流該地區的曆史,在原來的位置在威斯敏斯特的腳步。
如果你通過酒店大堂進入餐廳,從技術上講,前門的餐館的角落19、Wazee街道——一個異想天開地特有的天井引領你,閃閃發亮的燈和樹絢爛地覆蓋在手搖針織,由於丹佛塗鴉藝術家,女士們刺繡社會。
跨過門檻,閃爍的金屬可能吸引你的注意力停的氣流能勾起這樣一幅畫麵——越野冒險。固定化食品卡車將開始提供活躍的早餐,零食和瑪格麗特在未來幾周。
由紐約市設計的奶油設計,餐館輻射西南的本土色彩和風格和美國本土文化。一個高雅地巨大的壁畫由當地的畫家,伊曼紐爾馬丁內斯,描繪了一個時尚的女人戴著墨鏡,超大的包圍、五彩繽紛的玉米的外殼。灰泥花瓶在不同形狀、顏色和大小是懸掛在酒吧和餐廳,行包含肉質植物,百合花和仙人掌。
餐廳是柔軟,溫暖的綠色口音和輕木,也許巧妙地將顧客關注的核心活動,開放式廚房。座位120內,氣候變暖將邀請另一個36顧客打開院子的椅子,雖然Kachina不會接受預訂。
菜結合了美國西南部的烹飪風格和新的世界,展示獨特的農業來自該地區以及典型的肉,準備與內部屠夫程序,加強本地對土地的尊重。餐廳的與印第安部落合作,等拉蒙納農場,位於希拉河印第安人保留地在亞利桑那州,讓創意車費和表示。
家庭製作熱醬汁在三種口味和不同程度的熱坐在木製球童在每個桌麵。特色菜肴喜歡新墨西哥餡餅、墨西哥蝦和墨西哥華夫餅和脆皮骨德州鵪鶉腿,行政總廚傑夫·博爾頓把大約60%的菜單從威斯敏斯特的位置。Kachina標誌性的納瓦霍人炸玉米餅的一塊巨大的房地產在菜單上,各種餡料——從鴨好萊塢大道和配料上毛茸茸的炸麵包。剩下的40%的菜單包括主菜,可共享的項目和一個健壯的雞尾酒。客人可以享受的龍舌蘭酒和mezcal,以及選擇西南瑪格麗特的啟發,美味的雞尾酒和桑格利,成形分析的飲料業務主任布蘭登明智。
解渴的品種,越過Maven的大廳進入防錯洛拉社交俱樂部,一個有趣的對比與一些嚴重的雞尾酒Kachina遊戲。
酒吧街區,旨在成為一個“行業人,”會場是性感和誘人,1950年代的複古花紋的地板,一個發光的酒吧與薄荷味的彩色玻璃麵板,古董瓶子和鏡子作為背景,開放的布局。一個小凹槽的街機遊戲提供了環境噪聲和霓虹燈的顏色的一個角落。
防錯,蘿拉的菜單,再由明智的起草,提供了一種懷舊與創造性和經典雞尾酒點頭,被稱為“花哨”或“噴泉”。The aperol cocktail and negroni soda are both on tap, though you can't go wrong with the Windsor Egg Cream, made with fernet, chocolate, cream, egg white, seltzer and mint.
博爾頓將有限的食品菜單,包括定音鼓,或者烤碗意大利麵和意大利香腸,青椒,洋蔥,西紅柿醬和白切達幹酪,以及科羅拉多抽羊肋骨。