保羅[英文有創造空間的習慣和食物充滿懷舊和魅力。他的第一個位置,小男人冰淇淋是一個快速成功。所以這並不奇怪他最近的努力,甜Cooie的立即起飛。
如果概念不夠可愛,他們都是保羅的父母的名字命名的。他爸爸的昵稱是“小男人”,他的媽媽,“Cooie。”Each spot is tailored to their individual legacies, from his father’s generosity to his mother’s courage.
當他們正在打開甜Cooie和發展中菜單,他們知道他們想要一個標誌性項目。和粘性cooie誕生了。蛋糕甜甜圈,和一個密集的,裂開和充滿你所選擇的冰淇淋。它坐落在帕尼尼要求一兩分鍾,然後澆上甜、粘釉。
說:“它是如此頹廢廚師克萊爾字段。“我喜歡有很多不同材質和溫度有關。你有奶油和冷的冰淇淋的脆皮外層甜甜圈和溫暖的空氣的內部。”
其他人似乎也喜歡它。每個周末他們出售至少25天,有時更多。“很多人看到Instagram或聽到它從一個朋友進來問,“說字段。
愛的菜是勞動。奶油糕點麵團必須緩慢而謹慎的開始作為一個海綿,需要時間來坐。黃油和雞蛋的脂肪需要添加緩慢,使麵筋發展。然後麵團本身需要上升和休息。整個過程可能需要幾天。
“任何與愛的酵母是一種勞動。但它是值得的。這是一個有趣和令人驚訝的菜,這完全符合保羅的願景。誰不想吃油炸圈餅和冰淇淋在同一時間嗎?”
本周得到它每天從上午11點到晚上10點。