培根和Whiskey-Centric威廉·奧利弗的拉斐特

專用的威士忌和熏肉棒,Collins-based堡威廉·奧利弗的房子太擴大在拉斐特尚未披露的第二個位置。針對12月開放,這個新的前哨站將約400年威士忌和特性16啤酒龍頭來源主要來自在15英裏的拉斐特啤酒廠。

“我們一直關注支持當地。的口頭禪是“威士忌來自世界各地和其他的都是科羅拉多州,”瑞安·華萊士說,酒吧的老板。除了威士忌,威廉·奧利弗的提供了一個酒吧攜帶non-whiskey精神(像杜鬆子酒、朗姆酒、伏特加等),酒,啤酒從科羅拉多州的公司。就像柯林斯堡的第一位置,即將到來的人會以bacon-centric食品菜單,專注於本地采購產品。

威廉·奧利弗的柯林斯堡的第一個酒吧/餐廳為員工支付,放棄了引爆模型選擇支付員工老板瑞安·華萊士所描繪的生活工資。這一政策的細節仍然是可用的吧台上的網站。

當它打開時,威廉·奧利弗的拉斐特將一個屋頂露台和一個私人房間小會議。