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歡迎回到賑災一覽表係列，在那裏食客采訪客人廚師預定在斯坦利酒店的烹飪通往偉大廚師的偉大道路晚宴。每頓晚餐都有不同的廚師，有來自丹佛、博爾德等地的廚師名冊。
和蘿拉餐廳的行政總廚德魯·哈丁一起在本周末Mexican-themed晚餐羅拉是副廚師長奧蘭多Benavidez他的烹飪生涯使他從新墨西哥經科羅拉多來到維加斯。他回到了比弗溪，然後去了丹佛，在加入Lola的團隊之前，他在Kevin Taylor和Richard Sandoval餐廳工作。對貝納維德斯來說，食物的靈感來自旅行和家庭。
你是怎麼成為一名廚師的?小時候看著祖母為我們做飯，總是在想她是怎麼做到的?我一直熱衷於為人們創造藝術作品，我認為食物是一種具有挑戰性的方式。
你最喜歡哪種烹飪風格?一開始(在亞利桑那烹飪學院)都是法語。但我的旅程讓我找回了對墨西哥菜的真正熱愛。
你如何將這種烹飪風格應用到你現在的餐廳?為洛拉工作激發了我的創造力，這是我在前幾年沒有用到的，因為我從來沒有在可以運用我的墨西哥菜知識的地方烹飪過。我對我喜歡的法國菜和意大利菜總是全神貫注。我現在還在用那些烹飪技巧把它們和我們洛拉的墨西哥菜混合在一起。
你如何描述丹佛(或科羅拉多)的美食場景?我來丹佛才幾年，但就我所見，它是一個不斷發展的美食之都，這裏的廚師都是一群非常有才華的人。他們看起來都很親密，對我也很歡迎。我很自豪能成為丹佛美食圈的一員。
科羅拉多州的哪些餐廳是你最期待嚐試的?野獸和瓶子，維斯塔蘸燒烤，馬塔多，裏奧哈，水果，和更多。
你可以擁有一種與食物相關的超能力。它是什麼?小工具手臂
2014年將是……豬。
那麼，為什麼要在通往偉大廚師的偉大道路上烹飪呢?我覺得這是一次很好的學習經曆，是認識新朋友、嚐試新事物的好方法。
你會怎麼處理你得到的晚餐收益的百分比?給我女兒艾娃·羅斯買點好東西。
您在赤柱酒店最期待的是什麼?體驗每個人都在談論的東西!我要去獵鬼。
[圖片由Orlando Benavidez提供]
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