Shae惠特尼DRAM的藥劑師,童年煉金術士Bitter-Maker

Shae惠特尼(照片:Tremper攝影)

DRAM苦味劑科羅拉多酒吧已經成為一個最喜歡的成分,發現森林房間5和風向標咖啡館等等。Shae惠特尼苦味劑背後的女人,DRAM的主人藥劑師和草藥煉金術士。食客問Whiteney她開始在藥劑師的工作和公司的下一步是什麼。

Shae惠特尼在年輕的時候意識到她想讓“藥水”的植物和鮮花。她繼續研究農業、植物和食品科學的長青州立大學在華盛頓州。當她回到丹佛大學畢業後,她意識到丹佛需要苦味劑,在一個糟糕的方法。。

“我意識到有一個利基苦味劑製成的天然成分和野生植物在監獄,因為大多數使用的苦味劑綜合染色,味或調味油,”惠特尼說。

她開始銷售工藝苦味劑由盡可能多的當地產品在Etsy,產生了非常積極的反應。當需求變得太大了,她決定推出一個網站也與批發商合作,如地形和衛生陶瓷。

“我相信簡單的設計審美加上一流的質量和經典的怪念頭是什麼吸引人們到DRAM,“這是惠特尼說的。她使用盡可能多的當地草藥苦味劑,但一些成分薑和柑橘等來自小種植者在西海岸。

惠特尼發現靈感為她苦味劑在一些不那麼顯而易見的地方,比如譯者費舍爾小說是她的靈感野生山鼠尾草苦味劑。苦味劑還利用曆史藥用植物主題,惠特尼愛——每個苦味劑瓶的包括困擾苦味劑治療。

DRAM苦味劑是第一家在科羅拉多州打開品嚐室、第二的國家。

“擁有我自己的生意是一個持續的挑戰,“Shae說。這都是關於工作和娛樂之間的平衡。當她可以讓頭發下來喝一杯她喜歡簡單,non-sweet雞尾酒。“我很高興有一個簡單的威士忌或飛濺的龍舌蘭酒加冰塊汽水和一些苦味劑。”

你可以找到DRAM苦味劑在最近打開適當的倒。森林房間5兩杯酒的苦味劑:特征《哈克貝利·費恩猞猁《哈克貝利·費恩伏特加,野生山聖人苦味劑,薑汁啤酒在岩石和頂部有一個新鮮的鼠尾草葉和黑莓。的山貓曼哈頓是子彈波旁威士忌,馬達加斯加丁香,梨,Dram的頭發狗苦味劑,加上甜苦艾酒。

的住宅區restuarantStueben的還使用DRAM苦味劑。雞尾酒,到底,是由阿普爾頓房地產12年,Ramazzotti Amaro, Carpano Antica甜苦艾酒,和DRAM蜂蜜甘菊苦味劑。

Shae惠特尼將發布一個新的痛苦黑色的在今晚品嚐房間下午6點。這是一個“強大和神秘的混合的黑色包括黑胡桃、黑胡椒粉,紅茶,黑色小豆蔻,赤楊皮和黑霍桑漿果。”

——凱爾西柯爾特

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