法比奧Trabbochi旗艦Fiola提供金槍魚和hamachi crudo,和他的其他餐館菜單上還有crudo。

最酷的新特區Crudo選項

當地的意大利魚菜,廚師們在各種旋轉

通過中國的謎語2016年9月29日,美國東部時間

認為地圖

法比奧Trabbochi旗艦Fiola提供金槍魚和hamachi crudo,和他的其他餐館菜單上還有crudo。

|臉譜網

通過中國的謎語2016年9月29日,美國東部時間

精明的食客知道幾乎每個沿海文化有自己的服務方式生魚。日本壽司和生魚片,拉丁美洲在韃靼酸橘汁醃魚和法國小鹿。然而,當談到意大利菜的選擇是crudo。意大利這個詞的字麵翻譯是“生”,長靴形的國家四麵環水,有很多生海鮮。

crudo有點類似生魚片的準備。然而,盡管生魚片了厚片ultra-fresh魚與芥末和醬油,crudo更薄,通常允許更多種類的選擇。在基本配方,魚是薄片配上柑橘,穿著鹽和光無處不在,在服務下毛毛雨用高品質的橄欖油。crudo的魚一樣新鮮的生魚片,但添加成分提供一個完全不同的烹飪經驗。

華盛頓人肯定會認出crudo,因為它已經出現在原始的酒吧惠利的和Conosci -後者是幾乎完全集中在菜。其他經典的意大利餐館,像Fiola,通常也保持crudo選項菜單。這裏有一個地圖的一些最新crudo盤子在城裏。

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Bibiana客棧& Enoteca

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這個客棧是仿照意大利的時尚設計資本,米蘭,但提供了傳統crudos可以發現在意大利。目前四crudo晚餐菜單上的選項可用16美元的要麼是14美元。產品包括僥幸蘿卜和caperberries或hamachi粉紅色的花椒。

紐約大街1100號西北,華盛頓特區。20005

(202)216 - 9550

訪問的網站

也出現在:

Conosci

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由Michael Schlow廚師為特區食客進入這個新的crudo通過其他意大利餐廳酒吧,Alta道路。點菜菜單crudo提供hamachi crudo大學和魚子醬,以及其他原材料與辣椒菜喜歡金槍魚刺,或美國紅鯛魚酸橘汁醃魚。如果食客喜歡離開crudo選擇廚房的專業知識,品嚐菜單可以訂購45美元,85美元和135美元。酒吧裏隻有31個席位,所以提前電話預訂。

465 K聖NW,華盛頓特區。20001

(202)629 - 4662

訪問的網站

也出現在:

Fiola da法比奧Trabocchi

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作為一個特區著名的意大利餐館,法比奧Trabbochi crudo幾乎所有他的菜單選項。他的旗艦佩恩季度餐廳,Fiola,目前提供了一個金槍魚和hamachi crudo柑橘、黑橄欖、栗色,鮮奶油,在可能的情況下,魚子醬。用於22美元按菜單點菜,但通常是在一個更大的品嚐菜單從74美元到105美元的數量取決於課程。