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栗子餡火雞還有DBGB的所有配菜
栗子餡火雞還有DBGB的所有配菜
DBGB /官方照片

華盛頓的感恩節去哪裏吃

想想用高粱醃製的鳥,用泡菜羽衣搭配的豬排,還有紅薯餡餅

視圖為地圖
栗子餡火雞還有DBGB的所有配菜
|DBGB /官方照片

就像那句老話說的那樣,在感恩節那天,所有的精力都花在做飯和打掃衛生上,這就減少了可以用來和一個滑稽的叔叔爭論政治的時間。對於那些想讓當地廚師來做繁重工作的人來說,下麵是11月28日(周四)華盛頓地區的一些餐廳,它們將歡迎食客前來享用節日大餐。

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浪子的進步

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從中午到晚上7點,Line酒店上層餐廳供應裹在毯子裏的豬、紅薯湯、主廚斯派克·傑爾德(Spike Gjerde)的燼烤火雞和蔬菜(每位客人105美元;65美元,可選配酒)。樓下埃裏克·布魯納-楊家兄弟姐妹們:像北京烤鴨這樣的主菜還有牛奶麵包餡,每人45美元。

泰迪和惡霸酒吧

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每人60美元,12歲及以下兒童23美元,食客們可以在上麵堆上玉米麵包和通心粉、奶酪、山藥、意大利麵南瓜等配菜,還有龍蝦麵餅等開胃菜。經常長途跋涉到雕刻站吃鮭魚、火雞和烤牛肉,然後可以用蛋酒crème brûlée作為甜點(中午到晚上8點)。

啤酒店自由

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Mirabelle老板Hakan Ilhan的新法國目的地將在大節日之前在完全改造的Morton 's空間首次亮相。一份三道菜的感恩節套餐(每人45美元,上午11點至晚上10點)包括冬南瓜湯配炸鼠尾草和迷迭香奶油、普羅旺斯香草烤火雞配簡單的配菜,以及南瓜或山核桃派。

Brasserie Liberté內的桌椅
Brasserie Liberté內的幾個新用餐區之一
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

一個節日盛宴米其林星級酒店餐廳的吊燈下供應勃艮第鬆露土豆奶油濃湯湯和幹式紐約條狀甜點,如紅kuri南瓜派,薑餅爆米花和胡蘿卜菠蘿烤阿拉斯加。對於一個親密的家庭聚會,顧客可以將菜單導入其中一個私人用餐區。成人支付108美元,12歲及以下兒童的價格為48美元。

藍鴨酒館

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柏悅酒店(Park Hyatt)在當地采購的備用菜有三道菜的假日選擇(從中午到晚上8點),首先是海鮮、沙拉、奶酪和熟食自助餐,然後是家庭式的主菜,比如高粱鹵水火雞、烤鱘魚配髒米飯和綠番茄鬆茸,以及蔬菜餡餅。成人票價為135美元,6至12歲兒童票價為55美元。藍鴨酒廊從下午6點到10點半提供點菜晚餐。

通過索菲婭

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市中心的新酒店osteria提供意大利感恩節菜單(每人95美元;上午11點至晚上8點),包括意大利麵——有熏肉和黑鬆露的鴨肉醬湯團——還有栗子餡和傳統配菜的“火雞節”。甜點有提拉米蘇、巧克力布迪諾或山核桃派。

前Fiola Mare廚師科林·克拉克(Colin Clark)於6月在漢密爾頓酒店(Hamilton Hotel)開設了Via Sophia餐廳。
索菲亞大街的餐廳
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

美國的兒子

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伊頓酒店餐廳的“朋友節”套餐(每人45美元)是廚師漢密爾頓·約翰遜在傳統感恩節晚餐上的家庭風格。這道菜(下午5點半到10點)包括螃蟹濃湯、熏鮭魚熏牛肉、水煮火雞胸肉、泡菜甘藍豬排、“BBQed”祖傳胡蘿卜,甜點是甘薯意式奶凍。假日潘趣酒會加入朗姆酒、白蘭地和起泡酒。

感恩節菜肴在美國兒子
American Son餐廳的新廚師漢密爾頓·約翰遜(Hamilton Johnson)將負責今年感恩節的菜單。
美國兒子/官方照片

牛排館和小酒館

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這家位於威斯康辛州市中心的牛排店感恩節每人75美元客飯下午3點至9點提供服務。其中包括洛克菲勒牡蠣、烤火雞配鼠尾草麵包布丁、9盎司牛排配烤骨髓和波爾多葡萄酒,以及達西巧克力南瓜芝士蛋糕或肉桂卷作為甜點。

來自Rare的達西巧克力南瓜芝士蛋糕
來自Rare的達西巧克力南瓜芝士蛋糕
了解PR/ Rare

布萊恩(Bryan)和邁克爾·伏爾塔喬(Michael Voltaggio)在市中心康拉德酒店(Conrad hotel)新開的餐廳迎來了第一個感恩節大餐(成人115美元;12歲及以下兒童40美元),一開始是在廚師通行證上吃生麵包,然後到餐桌上享用個人的開胃菜和主菜。從中午到晚上8點,人們可以共享開胃菜,比如迷你馬裏蘭螃蟹卷、南瓜女神沙拉和煙熏鱒魚酥。主菜包括傳統火雞配煙熏肉汁或羽衣甘藍通心粉配芹菜根小腿和“帕爾馬幹酪”腰果。

河口蟹卷,麵包蟹形裝飾和可食用的花
河口的感恩節菜單上有一個迷你螃蟹卷
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

摩德納

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餐館老板Ashok Bajaj最近的一次改造將Bibiana Osteria換成了一家新的意大利餐廳,它與艾米利亞-羅馬涅和其他地方的傳統相結合。從感恩節上午11點30分到晚上8點,廚師約翰·梅爾菲(John Melfi)提供60美元的固定價格,有波旁紅火雞配牡蠣玉米粉餡或平底鍋烤劍魚配烤茄子、烤辣椒、黑橄欖和牛至。巴賈吉的所有餐廳都在感恩節當天營業,這意味著顧客可以在那裏找到merguez火雞肉丸奧利維亞在賓大區,芝麻醬青豆砂鍋在Sababa在克利夫蘭公園,還有土耳其tikka masala,兩者都有Bindaas的位置。

摩德納的新桌子,椅子和牆壁藝術。
摩德納的餐廳
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

這家現代法式餐廳的感恩節菜單(從中午到晚上9點)包括栗子餡的烤火雞、特色菜雞肝慕斯和鹿耳頭。甜點有焦糖爆米花聖代。

栗子餡火雞還有DBGB的所有配菜
土耳其來自DBGB
DBGB /官方照片

豆煮玉米

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這家南方餐廳的主廚愛德華·李(Edward Lee)提供三道菜的家庭式套餐,價格為65美元(12歲及以下兒童為32.50美元)。小盤包括玉米麵包蛋糕配高粱黃油和鹹肉魔鬼蛋配魚子醬。切片火雞胸肉配以牡蠣鼠尾草玉米麵包醬,配以冬胡桃通心粉、芝士和烤青豆配紅蔥頭和栗子。

由Succotash提供

華盛頓特區翻新的大堂餐廳白宮對麵的烤架也在為感恩節準備燒木頭的特製烤架,製作了“烤布裏幹酪”、青蘋果和菊苣、塞了鬆露和鄉村麵包的慢烤火雞,以及紅薯餡餅。這頓飯每人65美元,從下午2點到晚上8點供應。還有有限的點菜菜單。

櫻桃的座位
櫻桃餐廳的鄉村餐廳。
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

Mi Vida餐廳

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羅伯托廚師Santibañez有一個特別的菜單,包括冬南瓜湯和孔雀座relleno一盤火雞胸肉,裏麵塞滿了羽衣甘藍和乳清幹酪,再裹上培根。配上墨西哥辣椒蔓越莓醬、玉米麵包和球芽甘藍。至於甜點,有Pay de camote紅薯派配菠蘿焦糖醬。

2941是福爾斯丘奇(Falls Church)的一家美食餐廳,從上午11點到晚上8點,感恩節套餐75美元。突出的有龍蝦餛飩配Vidalia洋蔥濃湯、栗子和解百納醬,或者配甜雜碎和包在酥皮裏的紅燒野蘑菇。火雞胸肉配蘑菇餡。甜點包括蘋果拿破侖和焦糖山核桃撻。

照片:2941

老城的家庭式感恩節大餐(每人75美元)為這個傳統節日增添了法國風情。這裏有24小時醃製的火雞,配上大蒜、香草和迷迭香肉汁;烤紐約牛排配Beurre Maître d 'Hôtel;烤basquaise安康魚配辣香腸和橄欖;加鹽黃油的法式長棍麵包;還有時令漿果餡餅配棕黃油酥(中午至晚上9點)。

這家位於老城(Old Town)的美國餐廳在當地采購,每人69美元(12歲以下兒童29美元),提供四道菜的菜單,其中有一些亮點,比如無花果芥末鹿肉凍、菊苣和榛子餡意大利麵、肉汁烤火雞和無麵粉巧克力蛋糕。

Trummer的餐廳

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最近改頭換麵的特朗默餐廳(Trummer’s)正試圖吸引更多休閑人群,它在感恩節(上午11點半至下午6點)增加了一個烤爐,可以烤出火雞胸肉和油封腿一起吃。顧客隻需花費56美元(12歲以下兒童隻需30美元),就可以從一份三道菜的套餐中做出選擇,其中包括蘋果黃油玉米麵包、辣根牛排和小牛肉汁、南瓜芝士蛋糕和巧克力波旁山核桃派。

浪子的進步

從中午到晚上7點,Line酒店上層餐廳供應裹在毯子裏的豬、紅薯湯、主廚斯派克·傑爾德(Spike Gjerde)的燼烤火雞和蔬菜(每位客人105美元;65美元,可選配酒)。樓下埃裏克·布魯納-楊家兄弟姐妹們:像北京烤鴨這樣的主菜還有牛奶麵包餡,每人45美元。

泰迪和惡霸酒吧

每人60美元,12歲及以下兒童23美元,食客們可以在上麵堆上玉米麵包和通心粉、奶酪、山藥、意大利麵南瓜等配菜,還有龍蝦麵餅等開胃菜。經常長途跋涉到雕刻站吃鮭魚、火雞和烤牛肉,然後可以用蛋酒crème brûlée作為甜點(中午到晚上8點)。

啤酒店自由

Mirabelle老板Hakan Ilhan的新法國目的地將在大節日之前在完全改造的Morton 's空間首次亮相。一份三道菜的感恩節套餐(每人45美元,上午11點至晚上10點)包括冬南瓜湯配炸鼠尾草和迷迭香奶油、普羅旺斯香草烤火雞配簡單的配菜,以及南瓜或山核桃派。

Brasserie Liberté內的桌椅
Brasserie Liberté內的幾個新用餐區之一
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

一個節日盛宴米其林星級酒店餐廳的吊燈下供應勃艮第鬆露土豆奶油濃湯湯和幹式紐約條狀甜點,如紅kuri南瓜派,薑餅爆米花和胡蘿卜菠蘿烤阿拉斯加。對於一個親密的家庭聚會,顧客可以將菜單導入其中一個私人用餐區。成人支付108美元,12歲及以下兒童的價格為48美元。

藍鴨酒館

柏悅酒店(Park Hyatt)在當地采購的備用菜有三道菜的假日選擇(從中午到晚上8點),首先是海鮮、沙拉、奶酪和熟食自助餐,然後是家庭式的主菜,比如高粱鹵水火雞、烤鱘魚配髒米飯和綠番茄鬆茸,以及蔬菜餡餅。成人票價為135美元,6至12歲兒童票價為55美元。藍鴨酒廊從下午6點到10點半提供點菜晚餐。

通過索菲婭

市中心的新酒店osteria提供意大利感恩節菜單(每人95美元;上午11點至晚上8點),包括意大利麵——有熏肉和黑鬆露的鴨肉醬湯團——還有栗子餡和傳統配菜的“火雞節”。甜點有提拉米蘇、巧克力布迪諾或山核桃派。

前Fiola Mare廚師科林·克拉克(Colin Clark)於6月在漢密爾頓酒店(Hamilton Hotel)開設了Via Sophia餐廳。
索菲亞大街的餐廳
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

美國的兒子

伊頓酒店餐廳的“朋友節”套餐(每人45美元)是廚師漢密爾頓·約翰遜在傳統感恩節晚餐上的家庭風格。這道菜(下午5點半到10點)包括螃蟹濃湯、熏鮭魚熏牛肉、水煮火雞胸肉、泡菜甘藍豬排、“BBQed”祖傳胡蘿卜,甜點是甘薯意式奶凍。假日潘趣酒會加入朗姆酒、白蘭地和起泡酒。

感恩節菜肴在美國兒子
American Son餐廳的新廚師漢密爾頓·約翰遜(Hamilton Johnson)將負責今年感恩節的菜單。
美國兒子/官方照片

牛排館和小酒館

這家位於威斯康辛州市中心的牛排店感恩節每人75美元客飯下午3點至9點提供服務。其中包括洛克菲勒牡蠣、烤火雞配鼠尾草麵包布丁、9盎司牛排配烤骨髓和波爾多葡萄酒,以及達西巧克力南瓜芝士蛋糕或肉桂卷作為甜點。

來自Rare的達西巧克力南瓜芝士蛋糕
來自Rare的達西巧克力南瓜芝士蛋糕
了解PR/ Rare

河口

布萊恩(Bryan)和邁克爾·伏爾塔喬(Michael Voltaggio)在市中心康拉德酒店(Conrad hotel)新開的餐廳迎來了第一個感恩節大餐(成人115美元;12歲及以下兒童40美元),一開始是在廚師通行證上吃生麵包,然後到餐桌上享用個人的開胃菜和主菜。從中午到晚上8點,人們可以共享開胃菜,比如迷你馬裏蘭螃蟹卷、南瓜女神沙拉和煙熏鱒魚酥。主菜包括傳統火雞配煙熏肉汁或羽衣甘藍通心粉配芹菜根小腿和“帕爾馬幹酪”腰果。

河口蟹卷,麵包蟹形裝飾和可食用的花
河口的感恩節菜單上有一個迷你螃蟹卷
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

摩德納

餐館老板Ashok Bajaj最近的一次改造將Bibiana Osteria換成了一家新的意大利餐廳,它與艾米利亞-羅馬涅和其他地方的傳統相結合。從感恩節上午11點30分到晚上8點,廚師約翰·梅爾菲(John Melfi)提供60美元的固定價格,有波旁紅火雞配牡蠣玉米粉餡或平底鍋烤劍魚配烤茄子、烤辣椒、黑橄欖和牛至。巴賈吉的所有餐廳都在感恩節當天營業,這意味著顧客可以在那裏找到merguez火雞肉丸奧利維亞在賓大區,芝麻醬青豆砂鍋在Sababa在克利夫蘭公園,還有土耳其tikka masala,兩者都有Bindaas的位置。

摩德納的新桌子,椅子和牆壁藝術。
摩德納的餐廳
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

DBGB

這家現代法式餐廳的感恩節菜單(從中午到晚上9點)包括栗子餡的烤火雞、特色菜雞肝慕斯和鹿耳頭。甜點有焦糖爆米花聖代。

栗子餡火雞還有DBGB的所有配菜
土耳其來自DBGB
DBGB /官方照片

豆煮玉米

這家南方餐廳的主廚愛德華·李(Edward Lee)提供三道菜的家庭式套餐,價格為65美元(12歲及以下兒童為32.50美元)。小盤包括玉米麵包蛋糕配高粱黃油和鹹肉魔鬼蛋配魚子醬。切片火雞胸肉配以牡蠣鼠尾草玉米麵包醬,配以冬胡桃通心粉、芝士和烤青豆配紅蔥頭和栗子。

由Succotash提供

櫻桃

華盛頓特區翻新的大堂餐廳白宮對麵的烤架也在為感恩節準備燒木頭的特製烤架,製作了“烤布裏幹酪”、青蘋果和菊苣、塞了鬆露和鄉村麵包的慢烤火雞,以及紅薯餡餅。這頓飯每人65美元,從下午2點到晚上8點供應。還有有限的點菜菜單。

櫻桃的座位
櫻桃餐廳的鄉村餐廳。
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

Mi Vida餐廳

羅伯托廚師Santibañez有一個特別的菜單,包括冬南瓜湯和孔雀座relleno一盤火雞胸肉,裏麵塞滿了羽衣甘藍和乳清幹酪,再裹上培根。配上墨西哥辣椒蔓越莓醬、玉米麵包和球芽甘藍。至於甜點,有Pay de camote紅薯派配菠蘿焦糖醬。

2941

2941是福爾斯丘奇(Falls Church)的一家美食餐廳,從上午11點到晚上8點,感恩節套餐75美元。突出的有龍蝦餛飩配Vidalia洋蔥濃湯、栗子和解百納醬,或者配甜雜碎和包在酥皮裏的紅燒野蘑菇。火雞胸肉配蘑菇餡。甜點包括蘋果拿破侖和焦糖山核桃撻。

照片:2941

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老城的家庭式感恩節大餐(每人75美元)為這個傳統節日增添了法國風情。這裏有24小時醃製的火雞,配上大蒜、香草和迷迭香肉汁;烤紐約牛排配Beurre Maître d 'Hôtel;烤basquaise安康魚配辣香腸和橄欖;加鹽黃油的法式長棍麵包;還有時令漿果餡餅配棕黃油酥(中午至晚上9點)。

朱砂

這家位於老城(Old Town)的美國餐廳在當地采購,每人69美元(12歲以下兒童29美元),提供四道菜的菜單,其中有一些亮點,比如無花果芥末鹿肉凍、菊苣和榛子餡意大利麵、肉汁烤火雞和無麵粉巧克力蛋糕。

Trummer的餐廳

最近改頭換麵的特朗默餐廳(Trummer’s)正試圖吸引更多休閑人群,它在感恩節(上午11點半至下午6點)增加了一個烤爐,可以烤出火雞胸肉和油封腿一起吃。顧客隻需花費56美元(12歲以下兒童隻需30美元),就可以從一份三道菜的套餐中做出選擇,其中包括蘋果黃油玉米麵包、辣根牛排和小牛肉汁、南瓜芝士蛋糕和巧克力波旁山核桃派。

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