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華盛頓附近16家頂級素食餐廳

像華盛頓的拜登一家一樣去哪裏吃飯

馬丁·路德·金紀念日在華盛頓附近哪裏能找到早午餐

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Michele 's本月推出了一份品嚐菜單，特色是祖傳的番茄沙拉點綴著煙熏斯蒂爾頓藍奶酪。
領先的直流

現在在華盛頓特區可以嚐試的16種品嚐菜單

夢幻般的prix固定的盛宴，從負擔得起到過量，和全新的嚐試和真實的

通過特拉維斯米切爾而且Tierney垂直更新
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Michele 's本月推出了一份品嚐菜單，特色是祖傳的番茄沙拉點綴著煙熏斯蒂爾頓藍奶酪。
|領先的直流
通過特拉維斯米切爾而且Tierney垂直更新

盡管價格高昂，品嚐菜單在華盛頓特區仍有一席之地。《米其林指南》(Michelin Guide)在過去幾年裏加強了這一值得揮霍的運動，將小華盛頓酒店(Inn at Little Washington)命名為該地區的餐廳第一家三星級餐廳在2019年。一共有24家區域餐廳，從crane和El Cielo等具有國際風格的廚房，到Gravitas和Rose’s Luxury等現代美式廚房，這些餐廳目前都是令人垂涎的米其林之星。

品嚐菜單不僅關乎食物，也關乎體驗。壽司Nakazawa而且小酒吧給食客們一個前排的動作視圖，最近重新啟動菠蘿和珍珠鼓勵在奢華奢華的場合穿花哨的衣服。話雖如此，這座城市最美味的菜單並不便宜——從55美元左右到325美元不等——通常不含酒水、稅和小費。華盛頓剛剛有了一個全新的選擇秘魯固定地點卡薩的到來。它在布萊登巷的鄰居Dabney將於8月29日星期一關閉，9月12日星期一重新開放，對大西洋中部進行改造。華盛頓剛剛失去了一個品嚐目的地短暫的紐蘭在國會山的關閉．

由於餐廳仍在從幾年的困難中恢複過來，菜單和定價都可能發生變化，因為廚師們麵臨著供應和定價方麵的挑戰。這份固定價格的名單包括了全新的選擇，昂貴的米其林餐，和不那麼昂貴的品嚐菜單。

從8月15日星期一開始，數百家當地餐館將臨時轉變為價格合理的固定價格餐廳RAMW的夏季餐廳周(多道菜午餐和早午餐25美元，晚餐40美元或55美元)。

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石板酒吧

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Slate是米其林星級廚師兼老板丹尼·萊多第一次向華盛頓食客介紹自己的地方。這裏有三道菜的品嚐菜單，比樓上的米其林星級餐廳更實惠、更隨意Xiquet但仍保留了萊多的西班牙傳統。比如烤章魚配紫土豆，還有準備好的令人頹廢的“presa”伊比利亞豬肉。價格為每位客人55美元，可選配酒40美元。

2404威斯康星大街西北，華盛頓特區，20007
(202) 913 - 4671
(202) 913 - 4671

還出現在:

七個理由

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“七個理由”(Seven Reasons)是恩裏克·利馬多(Enrique Limardo)在華盛頓的第一家餐廳，他希望新的品嚐菜單能幫助它加入位於倫敦西區(West End)的兄弟餐廳Imperfecto，獲得米其林一星。四道菜的菜肴傾向於拉丁美洲烹飪，比如大比目魚配菠蘿荔枝乳汁、黑鬆露花椰菜湯團和甜番石榴芝士蛋糕。這一體驗的起價為80美元，不含酒水和可選的附加服務，如炸魚或咖啡烤短肋排。後院的一個新品牌的酸橘汁醃魚露台展示了各種閃閃發光的生魚盤。

華盛頓特區，20009年，第14街西北2208號
(202) 417 - 8563
(202) 417 - 8563
大比目魚和木瓜在“七理由”的新品嚐菜單中占據了一席之地。
七個理由

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BRESCA

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廚師瑞安·拉蒂諾擁有米其林三星。其中之一來自於他在Bresca的工作，這是一家帶有法國口音的現代小酒館，崇尚季節性。這家餐廳提供三道菜(84美元)或四道菜(96美元)的試吃菜單，還有一場奢華的廚師試吃(148美元)。夏天的選擇包括酸rel和覆盆子coho“mi cuit”，雞油菌蘑菇和cavatelli奶油蛋卷雞肉，以及草莓pavlova等糖果。廚房裏珍藏的鴨子壓盤是一個可選的升級裝置。對於那些想要全力以赴的人來說，樓上有Jônt - Ratino的兩星級表演。

1906年華盛頓特區西北14號街，20009年

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Masseria

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Masseria是Nicholas Stefanelli在聯合市場附近的米其林星級餐廳，隻有品嚐菜單。受意大利普利亞地區的影響，圓滑的設置提供了一個夜間six-course“La Cucina”品嚐菜單售價178美元，八道菜的廚師品嚐菜單售價236美元。飲料搭配可以單獨要求。菜肴經常變化——各種意大利麵、肉類、海鮮和蔬菜應有盡有。Stefanelli的希臘固定價格餐廳Philotimo因為廚房著火暫時關閉了。

華盛頓特區東北第四街1340號，20002年
202.608.1330
202.608.1330
馬赫裏亞的龍蝦和牛肚。
馬赫裏亞的龍蝦和牛肚。
雷·洛佩茲/華盛頓Eater．

El藍天曰本豐田

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今年8月，聯合市場(Union Market)區米其林級的哥倫比亞奇跡餐廳推出了一款酒吧品嚐菜單特色是四種雞尾酒，充滿了拉丁烈酒和水果，還有螃蟹肉餡卷餅、龍蝦酸橘汁醃魚卷和尤卡湯圓。隻有在明亮的七個座位的酒吧裏，120美元/人的體驗是一種很酷的新方式，可以嚐試餐廳的固定價格菜單，從198美元到258美元不等。

華盛頓特區東北第四街1280號，20002年
(202) 569 - 9855
(202) 569 - 9855

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牡蠣牡蠣

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牡蠣廚師Rob Rubba也是華盛頓米其林星級俱樂部的一員，他以可持續和前衛的素食為重點的品嚐菜單贏得了關注。他的食物主要是從小農場采摘的超時令蔬菜。在他目前的“至日季”多道菜菜單上，可以期待大量以植物為基礎的驚喜。售價95美元，配酒60美元。

華盛頓特區西北第八街1440號，20001
牡蠣廚師羅布·魯巴展示了一批新鮮的蘑菇
牡蠣廚師羅布·魯巴展示了一批新鮮的蘑菇
雷·洛佩茲/Eater DC

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授予的

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以秘魯標誌性的國菜命名，本月，擁有22個座位的Causa在布拉格登巷開張它雄心勃勃，隻設固定票價，旨在一次性捕捉這個南美國家的慷慨。秘魯出生的廚師兼合夥人卡洛斯·德爾加多(Carlos Delgado)提供六道菜的菜單(85美元)，主要是海鮮美食和來自高海拔安第斯山脈的食材。這家高檔餐廳坐落在地下亞馬遜，它浸染了色彩，更加休閑它在5月份的時候比之前的版本高出一層。

華盛頓特區布拉登巷西北920號，郵編20001
(202) 629 - 3942
(202) 629 - 3942
Causa的“品嚐體驗”讓食客可以根據日常的選擇和準備，為餐桌添加整魚、肉和海鮮。
雷·洛佩茲/Eater DC

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波蓋利亞(多個地點)

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這個活潑的西班牙酒吧和餐廳提供了一個休閑(和填充)的烹飪體驗，沒有高價格標簽或高檔氛圍。客人可以以每人52美元的價格品嚐菜單上最受歡迎的菜品，也可以以65美元的價格體驗波蓋利亞的所有美食。可能的選擇包括燉牛肉、脆皮墨西哥肉餅和羊肉肉丸。在杜邦和賓大區的門店有售。

華盛頓特區西北街1837號，20036
(202) 558 - 9545
(202) 558 - 9545
波奎裏亞餐廳(Boquerias)的餐廳，後麵的牆上有食品儲藏室的物品和一條火腿腿，左邊是一個小吃櫃台，右邊是長凳座位。
賓夕法尼亞區Boqueria的開放式廚房。
R. Lopez/Eater DC

Hiraya

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廚師保羅·鄧卡(Paolo Dungca)在市中心的街區美食大廳裏展示優雅的菲律賓品嚐菜單。這道共有八道菜的晚餐(每人95美元)是向他在加州長大的祖國菲律賓，以及他一路上遇到的廚師們致敬。比如，鵝肝醬和蝦餃就是他在巴爾的摩的Nihao餐廳與Peter Chang和Pichet Ong大廚一起用餐的經曆。最新的係列在小徑穀農場種植蘆筍。海葡萄和馬裏蘭藍蟹。這個迷人的空間裝飾著金箔和柔和的粉色座椅，是他在樓下新開的Piccoletto攤位的精致餐廳，後者專門經營亞洲風味的意大利麵。

佛蒙特大街西北1110號，華盛頓特區，20005
(202) 681 - 7516
(202) 681 - 7516

設置

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餐廳的背景與它位於一家珠寶店下麵的位置相呼應，倫敦西區(West End)的客人們驚歎不已，在令人目眩的led燈光背景下，擺著一排全球餐盤，還有達利式的滴答滴答鍾表。這裏的人才是一流的，以Minibar的John Synder和侍酒師Kiran Saund為首。展示優先考慮手拿食物，證明精致的用餐可以存在於花哨的銀器之外。多道菜晚餐起價175美元，可選擇雞尾酒或無酒精飲料作為補充。

華盛頓特區賓夕法尼亞大道西北2512號，郵編20037
(202) 558 - 6330
(202) 558 - 6330

米歇爾的

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近一年，主廚馬特·貝克(Matt Baker)在伊頓酒店(Eaton hotel)最受歡迎的法裔美國人餐廳推出了首次品嚐菜單(每人85美元)，每隔幾周更換一次。這道三道菜的餐點在麵向廚房的開放式餐廳裏供應，菜品包括烤鵪鶉配蜜桃、茴香沙拉和德州燒烤醬;夏季蔬菜咖啡;還有最暢銷的小龍蝦扁意麵。他深受新奧爾良影響的烤肉胡蘿卜曾被用作配菜，如今又出現在豬裏脊肉和五花肉中。與此同時，酒吧區保持點菜陣容新推出的雙層肉餅漢堡配奶油蛋卷。在貝克的管理下，想要一個更豪華的固定價格餐廳，可以考慮米其林評級莊嚴常青藤城(人均90至165美元)。

華盛頓特區西北K街1201號，20005
(202) 758 - 0895
(202) 758 - 0895
米歇爾餐廳的烤鱒魚配西班牙辣香腸和荷蘭辣醬。
領先的直流

還出現在:

起重機

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主廚佩佩·蒙卡約(Pepe Moncayo)在華盛頓的首次亮相融合了現代日本和西班牙烹飪，餐廳環境優雅，擁有米其林一星。他的omakase菜單有10道菜，每人128美元，不包括可選的68美元的飲料搭配(葡萄酒和清酒，有人要嗎?)午餐則是較短的“高級”版本，價格為65美元，飲料為35美元。許多菜肴也可以點單，包括鹹味蘑菇飯配海帶和斯卡摩沙奶酪，章魚配毛豆鷹嘴豆泥。

華盛頓特區西北第九街724號，20001
(202) 525 - 4900
(202) 525 - 4900
crane餐廳的現代餐廳
crane餐廳的時尚餐廳俯瞰著一間用石板裝飾的開放式廚房。
雷·洛佩茲/Eater DC

還出現在:

鴨子和桃子

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新的美國烹飪和時令本地食材是國會山相對較新的餐廳the Duck & the Peach的願景。一份新的夏季廚師品嚐菜單(85美元)邀請客人分享他們的喜好，剩下的讓廚房來做。單點菜單包括金槍魚、蘆筍配羊乳清幹酪和烤半隻北京烤鴨。可選的65美元飲料搭配主打女性釀造的葡萄酒。

華盛頓特區東南第七街300號，20003
(202) 431 - 1913
(202) 431 - 1913
Duck & The Peach餐廳最近推出了廚師品嚐菜單。
鴨子和桃子

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菠蘿和珍珠

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菠蘿和珍珠是任何一個人在鎮上尋找一個毫無歉意的夢幻之夜的舉動，完成一些活潑的觸摸(讀:眼花繚亂的手銬)．這是一個讓人印象深刻的地方，為一個充滿非凡食物和熱情好客的夜晚做好準備。大廚亞倫·西爾弗曼(Aaron Silverman)的餐廳把自己標榜為一個派對，325美元的菜單已經重新設計，提供了四道大菜，而不是一排精美的小盤子。葡萄酒和雞尾酒可按單點。

華盛頓特區，20003年，第八街東南715號
(202) 595 - 7375
(202) 595 - 7375

還出現在:

白色的

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今年夏天，主廚邁克爾·拉菲迪(Michael Rafidi)向食客們介紹了一份五道菜的品嚐菜單，突出了他的米其林星級地中海烹飪的精髓。這款菜單在阿拉伯語中被命名為“Sofra”，翻譯過來就是“一套套餐”。開胃菜是羊肉派和劍魚道瑪，然後是精選的皮塔餅配醬(比如甜玉米鷹嘴豆泥配大塊蟹)，以及切穆拉黑鱸魚等更大的盤子。這場盛宴的夥食費為125美元;葡萄酒搭配的價格為55美元或95美元。在嚐試了一個月隻提供菜單的品嚐模式後，拉菲迪決定從本周開始在餐廳重新引入點菜選擇。

華盛頓特區第4街東南1346號，20003年
(202) 921 - 9592
(202) 921 - 9592
Albi的酒吧坐落在一幅50英尺高的彩色壁畫的一頭下麵
Albi剛剛在每人125美元的試吃菜單上重新推出了點菜選項。
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

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先令罐頭公司

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這家位於大西洋中部的餐廳和生食酒吧配有燃木烤箱，去年夏天剛過兩歲就推出了七道菜的主廚品嚐菜單。菜單每周更換一次，主要是切薩皮克漁民和合作農場的當地產品(每人125美元，配酒65美元)。其他固定價格的選擇包括三道菜的晚餐(55美元)或早午餐(35美元)。

華盛頓特區水街東南360號，20003
(202) 554 - 7474
(202) 554 - 7474
先令罐頭公司的烤箱
先令罐頭公司的光澤烤箱。
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

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石板酒吧

2404威斯康星大街西北，華盛頓特區，20007

Slate是米其林星級廚師兼老板丹尼·萊多第一次向華盛頓食客介紹自己的地方。這裏有三道菜的品嚐菜單，比樓上的米其林星級餐廳更實惠、更隨意Xiquet但仍保留了萊多的西班牙傳統。比如烤章魚配紫土豆，還有準備好的令人頹廢的“presa”伊比利亞豬肉。價格為每位客人55美元，可選配酒40美元。

2404威斯康星大街西北，華盛頓特區，20007
(202) 913 - 4671
(202) 913 - 4671

七個理由

華盛頓特區，20009年，第14街西北2208號

“七個理由”(Seven Reasons)是恩裏克·利馬多(Enrique Limardo)在華盛頓的第一家餐廳，他希望新的品嚐菜單能幫助它加入位於倫敦西區(West End)的兄弟餐廳Imperfecto，獲得米其林一星。四道菜的菜肴傾向於拉丁美洲烹飪，比如大比目魚配菠蘿荔枝乳汁、黑鬆露花椰菜湯團和甜番石榴芝士蛋糕。這一體驗的起價為80美元，不含酒水和可選的附加服務，如炸魚或咖啡烤短肋排。後院的一個新品牌的酸橘汁醃魚露台展示了各種閃閃發光的生魚盤。

華盛頓特區，20009年，第14街西北2208號
(202) 417 - 8563
(202) 417 - 8563
大比目魚和木瓜在“七理由”的新品嚐菜單中占據了一席之地。
七個理由

BRESCA

1906年華盛頓特區西北14號街，20009年

廚師瑞安·拉蒂諾擁有米其林三星。其中之一來自於他在Bresca的工作，這是一家帶有法國口音的現代小酒館，崇尚季節性。這家餐廳提供三道菜(84美元)或四道菜(96美元)的試吃菜單，還有一場奢華的廚師試吃(148美元)。夏天的選擇包括酸rel和覆盆子coho“mi cuit”，雞油菌蘑菇和cavatelli奶油蛋卷雞肉，以及草莓pavlova等糖果。廚房裏珍藏的鴨子壓盤是一個可選的升級裝置。對於那些想要全力以赴的人來說，樓上有Jônt - Ratino的兩星級表演。

1906年華盛頓特區西北14號街，20009年

Masseria

華盛頓特區東北第四街1340號，20002年

Masseria是Nicholas Stefanelli在聯合市場附近的米其林星級餐廳，隻有品嚐菜單。受意大利普利亞地區的影響，圓滑的設置提供了一個夜間six-course“La Cucina”品嚐菜單售價178美元，八道菜的廚師品嚐菜單售價236美元。飲料搭配可以單獨要求。菜肴經常變化——各種意大利麵、肉類、海鮮和蔬菜應有盡有。Stefanelli的希臘固定價格餐廳Philotimo因為廚房著火暫時關閉了。

華盛頓特區東北第四街1340號，20002年
202.608.1330
202.608.1330
馬赫裏亞的龍蝦和牛肚。
馬赫裏亞的龍蝦和牛肚。
雷·洛佩茲/華盛頓Eater．

El藍天曰本豐田

華盛頓特區東北第四街1280號，20002年

今年8月，聯合市場(Union Market)區米其林級的哥倫比亞奇跡餐廳推出了一款酒吧品嚐菜單特色是四種雞尾酒，充滿了拉丁烈酒和水果，還有螃蟹肉餡卷餅、龍蝦酸橘汁醃魚卷和尤卡湯圓。隻有在明亮的七個座位的酒吧裏，120美元/人的體驗是一種很酷的新方式，可以嚐試餐廳的固定價格菜單，從198美元到258美元不等。

華盛頓特區東北第四街1280號，20002年
(202) 569 - 9855
(202) 569 - 9855

牡蠣牡蠣

華盛頓特區西北第八街1440號，20001

牡蠣廚師Rob Rubba也是華盛頓米其林星級俱樂部的一員，他以可持續和前衛的素食為重點的品嚐菜單贏得了關注。他的食物主要是從小農場采摘的超時令蔬菜。在他目前的“至日季”多道菜菜單上，可以期待大量以植物為基礎的驚喜。售價95美元，配酒60美元。

華盛頓特區西北第八街1440號，20001
牡蠣廚師羅布·魯巴展示了一批新鮮的蘑菇
牡蠣廚師羅布·魯巴展示了一批新鮮的蘑菇
雷·洛佩茲/Eater DC

授予的

華盛頓特區布拉登巷西北920號，郵編20001

以秘魯標誌性的國菜命名，本月，擁有22個座位的Causa在布拉格登巷開張它雄心勃勃，隻設固定票價，旨在一次性捕捉這個南美國家的慷慨。秘魯出生的廚師兼合夥人卡洛斯·德爾加多(Carlos Delgado)提供六道菜的菜單(85美元)，主要是海鮮美食和來自高海拔安第斯山脈的食材。這家高檔餐廳坐落在地下亞馬遜，它浸染了色彩，更加休閑它在5月份的時候比之前的版本高出一層。

華盛頓特區布拉登巷西北920號，郵編20001
(202) 629 - 3942
(202) 629 - 3942
Causa的“品嚐體驗”讓食客可以根據日常的選擇和準備，為餐桌添加整魚、肉和海鮮。
雷·洛佩茲/Eater DC

波蓋利亞(多個地點)

華盛頓特區西北街1837號，20036

這個活潑的西班牙酒吧和餐廳提供了一個休閑(和填充)的烹飪體驗，沒有高價格標簽或高檔氛圍。客人可以以每人52美元的價格品嚐菜單上最受歡迎的菜品，也可以以65美元的價格體驗波蓋利亞的所有美食。可能的選擇包括燉牛肉、脆皮墨西哥肉餅和羊肉肉丸。在杜邦和賓大區的門店有售。

華盛頓特區西北街1837號，20036
(202) 558 - 9545
(202) 558 - 9545
波奎裏亞餐廳(Boquerias)的餐廳，後麵的牆上有食品儲藏室的物品和一條火腿腿，左邊是一個小吃櫃台，右邊是長凳座位。
賓夕法尼亞區Boqueria的開放式廚房。
R. Lopez/Eater DC

Hiraya

佛蒙特大街西北1110號，華盛頓特區，20005

廚師保羅·鄧卡(Paolo Dungca)在市中心的街區美食大廳裏展示優雅的菲律賓品嚐菜單。這道共有八道菜的晚餐(每人95美元)是向他在加州長大的祖國菲律賓，以及他一路上遇到的廚師們致敬。比如，鵝肝醬和蝦餃就是他在巴爾的摩的Nihao餐廳與Peter Chang和Pichet Ong大廚一起用餐的經曆。最新的係列在小徑穀農場種植蘆筍。海葡萄和馬裏蘭藍蟹。這個迷人的空間裝飾著金箔和柔和的粉色座椅，是他在樓下新開的Piccoletto攤位的精致餐廳，後者專門經營亞洲風味的意大利麵。

佛蒙特大街西北1110號，華盛頓特區，20005
(202) 681 - 7516
(202) 681 - 7516

設置

華盛頓特區賓夕法尼亞大道西北2512號，郵編20037

餐廳的背景與它位於一家珠寶店下麵的位置相呼應，倫敦西區(West End)的客人們驚歎不已，在令人目眩的led燈光背景下，擺著一排全球餐盤，還有達利式的滴答滴答鍾表。這裏的人才是一流的，以Minibar的John Synder和侍酒師Kiran Saund為首。展示優先考慮手拿食物，證明精致的用餐可以存在於花哨的銀器之外。多道菜晚餐起價175美元，可選擇雞尾酒或無酒精飲料作為補充。

華盛頓特區賓夕法尼亞大道西北2512號，郵編20037
(202) 558 - 6330
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米歇爾的

華盛頓特區西北K街1201號，20005

近一年，主廚馬特·貝克(Matt Baker)在伊頓酒店(Eaton hotel)最受歡迎的法裔美國人餐廳推出了首次品嚐菜單(每人85美元)，每隔幾周更換一次。這道三道菜的餐點在麵向廚房的開放式餐廳裏供應，菜品包括烤鵪鶉配蜜桃、茴香沙拉和德州燒烤醬;夏季蔬菜咖啡;還有最暢銷的小龍蝦扁意麵。他深受新奧爾良影響的烤肉胡蘿卜曾被用作配菜，如今又出現在豬裏脊肉和五花肉中。與此同時，酒吧區保持點菜陣容新推出的雙層肉餅漢堡配奶油蛋卷。在貝克的管理下，想要一個更豪華的固定價格餐廳，可以考慮米其林評級莊嚴常青藤城(人均90至165美元)。

華盛頓特區西北K街1201號，20005
(202) 758 - 0895
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米歇爾餐廳的烤鱒魚配西班牙辣香腸和荷蘭辣醬。
領先的直流

起重機

華盛頓特區西北第九街724號，20001

主廚佩佩·蒙卡約(Pepe Moncayo)在華盛頓的首次亮相融合了現代日本和西班牙烹飪，餐廳環境優雅，擁有米其林一星。他的omakase菜單有10道菜，每人128美元，不包括可選的68美元的飲料搭配(葡萄酒和清酒，有人要嗎?)午餐則是較短的“高級”版本，價格為65美元，飲料為35美元。許多菜肴也可以點單，包括鹹味蘑菇飯配海帶和斯卡摩沙奶酪，章魚配毛豆鷹嘴豆泥。

華盛頓特區西北第九街724號，20001
(202) 525 - 4900
(202) 525 - 4900
crane餐廳的現代餐廳
crane餐廳的時尚餐廳俯瞰著一間用石板裝飾的開放式廚房。
雷·洛佩茲/Eater DC

鴨子和桃子

華盛頓特區東南第七街300號，20003

新的美國烹飪和時令本地食材是國會山相對較新的餐廳the Duck & the Peach的願景。一份新的夏季廚師品嚐菜單(85美元)邀請客人分享他們的喜好，剩下的讓廚房來做。單點菜單包括金槍魚、蘆筍配羊乳清幹酪和烤半隻北京烤鴨。可選的65美元飲料搭配主打女性釀造的葡萄酒。

華盛頓特區東南第七街300號，20003
(202) 431 - 1913
(202) 431 - 1913
Duck & The Peach餐廳最近推出了廚師品嚐菜單。
鴨子和桃子

菠蘿和珍珠

華盛頓特區，20003年，第八街東南715號

菠蘿和珍珠是任何一個人在鎮上尋找一個毫無歉意的夢幻之夜的舉動，完成一些活潑的觸摸(讀:眼花繚亂的手銬)．這是一個讓人印象深刻的地方，為一個充滿非凡食物和熱情好客的夜晚做好準備。大廚亞倫·西爾弗曼(Aaron Silverman)的餐廳把自己標榜為一個派對，325美元的菜單已經重新設計，提供了四道大菜，而不是一排精美的小盤子。葡萄酒和雞尾酒可按單點。

華盛頓特區，20003年，第八街東南715號
(202) 595 - 7375
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華盛頓特區第4街東南1346號，20003年

今年夏天，主廚邁克爾·拉菲迪(Michael Rafidi)向食客們介紹了一份五道菜的品嚐菜單，突出了他的米其林星級地中海烹飪的精髓。這款菜單在阿拉伯語中被命名為“Sofra”，翻譯過來就是“一套套餐”。開胃菜是羊肉派和劍魚道瑪，然後是精選的皮塔餅配醬(比如甜玉米鷹嘴豆泥配大塊蟹)，以及切穆拉黑鱸魚等更大的盤子。這場盛宴的夥食費為125美元;葡萄酒搭配的價格為55美元或95美元。在嚐試了一個月隻提供菜單的品嚐模式後，拉菲迪決定從本周開始在餐廳重新引入點菜選擇。

華盛頓特區第4街東南1346號，20003年
(202) 921 - 9592
(202) 921 - 9592
Albi的酒吧坐落在一幅50英尺高的彩色壁畫的一頭下麵
Albi剛剛在每人125美元的試吃菜單上重新推出了點菜選項。
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

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先令罐頭公司

華盛頓特區水街東南360號，20003

這家位於大西洋中部的餐廳和生食酒吧配有燃木烤箱，去年夏天剛過兩歲就推出了七道菜的主廚品嚐菜單。菜單每周更換一次，主要是切薩皮克漁民和合作農場的當地產品(每人125美元，配酒65美元)。其他固定價格的選擇包括三道菜的晚餐(55美元)或早午餐(35美元)。

華盛頓特區水街東南360號，20003
(202) 554 - 7474
(202) 554 - 7474
先令罐頭公司的烤箱
先令罐頭公司的光澤烤箱。
雷·洛佩茲/Eater華盛頓

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