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shuto餐廳的牛油果卷整齊地堆放著三文魚、金槍魚和濱魚。
雷伊洛佩茲Shōōt

華盛頓特區哪裏有好吃的壽司

無論預算如何,口味如何,華盛頓特區都有與之匹配的壽司體驗

視圖為地圖
shuto餐廳的牛油果卷整齊地堆放著三文魚、金槍魚和濱魚。
|雷伊洛佩茲Shōōt

長期以來,華盛頓特區一直有相當多的社區壽司店,價格實惠的壽司攤,以及提供omakase菜單的高端特殊場合餐廳。

這張地圖涵蓋了從O.G.的老店,比如有幾十年曆史的Kaz Sushi Bistro(以綠茶提拉米蘇結束),到新加入的Takara 14和華盛頓海軍基地的shashoto,那裏的小型外賣Sukuta目前正處於一個秋天打破

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Hinata壽司外賣

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這家舒適的家庭經營的餐廳位於貝塞斯達,是當地最受歡迎的定製卷和新鮮的生魚片,價格實惠。在等待外賣訂單時,提前打電話或購買日本食品雜貨。

壽司Keiko

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格洛弗公園是一家久經沙場的生魚片店(喬·拜登在副總統官邸附近居住時曾是這裏的常客),以蝴蝶卷聞名,這是一種豐盛的蝦天婦羅、蟹肉和鰻魚澆上辣味蛋黃醬。鬆露油醋醬比目魚薄片是另一道熱門菜品。用獵戶座(Orion)等很難找到的日本啤酒下肚。另外,老板黃渡口也在經營西部市場的Onkei有更多的小盤、壽司、日本清酒和葡萄酒。

澀穀餐館

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壽司是達倫·諾裏斯(Darren Norris)的一家特色菜,曾供職於Kushi and Perry’s餐廳。菜單上有拉麵、用高達975華氏度的雙廚炭烤製的燒燒、廣受好評的日本土豆沙拉等小菜,還有新鮮的壽司。

美食評論——澀穀
澀穀的天麻壽司套裝
Deb Lindsey/華盛頓郵報,蓋蒂圖片社

Kotobuki

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很多人湧向帕利塞德斯這家價格實惠的壽司店,堅持基本的握壽司和真壽司。沒有巨大的龍在翻滾Kotobuki.相反,你可以選擇kamameshi(蔬菜和肉放在鐵鍋裏)等搭配生魚片和小菜的食物。

Kotobuki的各種菜肴
琴鳥星期一閉館。
Kotobuki(官方)

深夜卡拉ok又回到肖家了表預訂.挑選一些海鮮水餃或濱町牛肉片,搭配酒吧的彩色真卷和簡單的生魚片。記得買雞尾酒,比如一誇脫的Zephyr雞尾酒,加伏特加、皮姆酒、香蘭、黃瓜、生薑、酸橙和氣泡。小川實(Minoru Ogawa)的父親和兄弟都是日本的壽司大師,他也有炫耀的風格同名亞當斯摩根的一家餐館。

大盤子裏有幾塊不同的握壽司
齊柏林的壽司拚盤
齊柏林飛艇(照片:臉譜網

日本壽司

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壽司太郎(Sushi Taro)藏在杜邦(Dupont)一家CVS商店的樓上,是一家全力以赴的餐廳。omakase櫃台品嚐的起價為每人250美元(周六350美元),常規菜品包括A5和牛和龍蝦。對於更實惠的選擇,有每天的菜單點菜和特別的壽司午餐菜。

壽司芋頭的樣品盒
壽司芋頭的樣品盒。
約瑟夫·維克多·斯蒂凡奇克,華盛頓郵報,蓋蒂圖片社

聯合市場區(Union Market district)時尚的日式餐廳提供傳統的生魚片和壽司盛宴,以及韓式雞翅配梅塔格柚子藍奶酪(Maytag-yuzu blue cheese)、烤肉架(robata grill)烤的肉和魚,以及清酒。O-Ku也有屋頂座位。

豆類14

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位於Logan Circle的Ammathar Thai的一層樓上,這個大流行時代的到來提供一流的壽司和握壽司,在一個充滿鮮花的歡快空間裏。一組冷熱小盤加入了一組創意卷和中澤明膠製作的廉價omakase。

Kintaro

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這家口袋大小的日本餐廳是繁忙的喬治城寧靜的午餐或晚餐目的地。期待標準的生魚片、握壽司和chirashi的精確準備,所有都是最高質量的魚。

金太郎的一個瓷碗
金太郎的Chirashi。
小姐弗雷德裏克/吃

SHŌTŌ華盛頓特區

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在中城中心炫目的日本居酒屋,壽司行政主廚Kwang Kim(同樣以森本和信聞名)與日本著名的豐壽市場的海鮮商販合作,空運琥珀魚、A5和牛、脂肪金槍魚、鯖魚、海膽、琥珀魚、扇貝,甚至是tamago(雞蛋)。Omakase的菜單每人95美元起,還有點菜選項。

shuto的壽司櫃台為食客提供了一個直接的有利位置,可以觀看從日本空運過來的美味佳肴的細致刀工。
雷伊洛佩茲Shōōt

Nama壽司吧&餐廳(多個地點)

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在餐廳老板邁克爾•施洛(Michael Schlow)推出的壽司餐廳,大廚們挑選的握壽司和生魚片分別售價30美元和35美元。一個鬆脆的手卷裹著三文魚皮、黃瓜、天婦羅片、紅魚子和鰻魚醬。素食握壽司(辣茄子,甜菜韃靼)也不容錯過。不吃壽司也值得一試,比如用柔軟的大豆鬆露肉湯拌豬肉煎餃或神戶牛肉塊。Schlow隻是把第14街西北的蒂科變成了納瑪科這是一家雄心勃勃的日本餐廳和壽司吧,有數十種握壽司和刺身可供選擇,比如熊本生蠔和安康魚肝。

Nama壽司
Nama壽司
Nama(官方)

和子壽司小酒館

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這座城市的壽司先驅之一,和子壽司小酒館服務omakase,廚師選擇的選擇,午餐特價,和更多。盡管在市中心開了20多年,廚師Kaz Okochi仍然在改變菜單。嚐嚐拿破侖海鱸魚配香菜、花生和炸餛飩皮。

Kaz Okochi是華盛頓特區Kaz Sushi Bistro的老板兼主廚。
大口和子(Kaz Okochi)是華盛頓壽司界的先驅之一。
比爾·奧利裏/華盛頓郵報,蓋蒂圖片社

這家朋克式的、派對式的壽司店用一個鑼為每一份清酒彈、有天婦羅炸紅薯餡的創意卷和一桶桶的炸土豆條改變了沉悶的用餐方式。對於那些不喜歡超級鮮魚的人來說,菜單上有很多素食選擇。

白盤子裏有海苔卷壽司,裏麵有蔬菜
糯米店的素食壽司卷
糯米/ Facebook

壽司Gakyu

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白宮附近的街道上到處都是吸引遊客的陷阱:壽司館(Sushi Gakyu)不是其中之一。在菜單上,提供原始的魚和複雜的卷,發現龍蝦卷,蝦握壽司,甚至罕見的河豚,或河豚。

壽司學院的壽司
壽司學院的壽司
Sushi Gakyu[官方]

壽司Nakazawa

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這家米其林評級的紐約進口餐廳提供了20道壽司壽司,在“壽司之夢二郎”大廚內野正明的專家手中令人驚歎。餐廳沒有晚餐菜單,這讓我們有更多的時間在令人印象深刻的日本威士忌和清酒清單上消磨時間。最令人垂涎的座位是有10個座位的壽司吧,那裏有最好的觀賽視角。

Yume壽司

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出生於曼穀的廚師Saran Kannasute於2018年在阿靈頓郊區開了他的第一家餐廳,實現了他的夢想。他站在一個時髦的壽司櫃台後麵,擺著一幅滿是塗鴉的藝妓壁畫,他不怕嚐試不尋常的口味,比如熏衣草鮭魚、安康魚肝和烤和牛uni。

Takumi在郊區,人們對柚子燒扇貝和精致的chirashi碗等菜肴讚不絕口。不要被不起眼的商業街位置和霓虹燈標識嚇跑。廚師Jay Yu是Kaz Sushi Bistro的資深廚師,他從Safeway開始工作。

芝麻醬加上烤扇貝
福爾斯教堂的Takumi壽司店
Missy Frederick/Eater DC

壽司八公

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在兵營街(Barracks Row)的這家壽司店,魚片比握壽司裏的米飯分量還小。老板史蒂夫·尹也是阿靈頓壽司石的老板。

AKO by KENAKI

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這個位於Roost美食大廳的壽司櫃台來自兄妹二人組Ken和Aki Ballogdajan(前者在Raku工作了幾年)。尋找精心製作的卷,如白虎,有烤扇貝,鮭魚,鰻魚,老史密斯蘋果,鱷梨,膨化米飯和醬汁。在Shelter啤酒廳,顧客可以通過二維碼點壽司。

一盤Ako by Kenaki的壽司卷
一盤Ako by Kenaki的壽司卷
Stacey Windsor/For the Roost

Hinata壽司外賣

這家舒適的家庭經營的餐廳位於貝塞斯達,是當地最受歡迎的定製卷和新鮮的生魚片,價格實惠。在等待外賣訂單時,提前打電話或購買日本食品雜貨。

壽司Keiko

格洛弗公園是一家久經沙場的生魚片店(喬·拜登在副總統官邸附近居住時曾是這裏的常客),以蝴蝶卷聞名,這是一種豐盛的蝦天婦羅、蟹肉和鰻魚澆上辣味蛋黃醬。鬆露油醋醬比目魚薄片是另一道熱門菜品。用獵戶座(Orion)等很難找到的日本啤酒下肚。另外,老板黃渡口也在經營西部市場的Onkei有更多的小盤、壽司、日本清酒和葡萄酒。

澀穀餐館

壽司是達倫·諾裏斯(Darren Norris)的一家特色菜,曾供職於Kushi and Perry’s餐廳。菜單上有拉麵、用高達975華氏度的雙廚炭烤製的燒燒、廣受好評的日本土豆沙拉等小菜,還有新鮮的壽司。

美食評論——澀穀
澀穀的天麻壽司套裝
Deb Lindsey/華盛頓郵報,蓋蒂圖片社

Kotobuki

很多人湧向帕利塞德斯這家價格實惠的壽司店,堅持基本的握壽司和真壽司。沒有巨大的龍在翻滾Kotobuki.相反,你可以選擇kamameshi(蔬菜和肉放在鐵鍋裏)等搭配生魚片和小菜的食物。

Kotobuki的各種菜肴
琴鳥星期一閉館。
Kotobuki(官方)

飛艇

深夜卡拉ok又回到肖家了表預訂.挑選一些海鮮水餃或濱町牛肉片,搭配酒吧的彩色真卷和簡單的生魚片。記得買雞尾酒,比如一誇脫的Zephyr雞尾酒,加伏特加、皮姆酒、香蘭、黃瓜、生薑、酸橙和氣泡。小川實(Minoru Ogawa)的父親和兄弟都是日本的壽司大師,他也有炫耀的風格同名亞當斯摩根的一家餐館。

大盤子裏有幾塊不同的握壽司
齊柏林的壽司拚盤
齊柏林飛艇(照片:臉譜網

日本壽司

壽司太郎(Sushi Taro)藏在杜邦(Dupont)一家CVS商店的樓上,是一家全力以赴的餐廳。omakase櫃台品嚐的起價為每人250美元(周六350美元),常規菜品包括A5和牛和龍蝦。對於更實惠的選擇,有每天的菜單點菜和特別的壽司午餐菜。

壽司芋頭的樣品盒
壽司芋頭的樣品盒。
約瑟夫·維克多·斯蒂凡奇克,華盛頓郵報,蓋蒂圖片社

O-Ku

聯合市場區(Union Market district)時尚的日式餐廳提供傳統的生魚片和壽司盛宴,以及韓式雞翅配梅塔格柚子藍奶酪(Maytag-yuzu blue cheese)、烤肉架(robata grill)烤的肉和魚,以及清酒。O-Ku也有屋頂座位。

豆類14

位於Logan Circle的Ammathar Thai的一層樓上,這個大流行時代的到來提供一流的壽司和握壽司,在一個充滿鮮花的歡快空間裏。一組冷熱小盤加入了一組創意卷和中澤明膠製作的廉價omakase。

Kintaro

這家口袋大小的日本餐廳是繁忙的喬治城寧靜的午餐或晚餐目的地。期待標準的生魚片、握壽司和chirashi的精確準備,所有都是最高質量的魚。

金太郎的一個瓷碗
金太郎的Chirashi。
小姐弗雷德裏克/吃

SHŌTŌ華盛頓特區

在中城中心炫目的日本居酒屋,壽司行政主廚Kwang Kim(同樣以森本和信聞名)與日本著名的豐壽市場的海鮮商販合作,空運琥珀魚、A5和牛、脂肪金槍魚、鯖魚、海膽、琥珀魚、扇貝,甚至是tamago(雞蛋)。Omakase的菜單每人95美元起,還有點菜選項。

shuto的壽司櫃台為食客提供了一個直接的有利位置,可以觀看從日本空運過來的美味佳肴的細致刀工。
雷伊洛佩茲Shōōt

Nama壽司吧&餐廳(多個地點)

在餐廳老板邁克爾•施洛(Michael Schlow)推出的壽司餐廳,大廚們挑選的握壽司和生魚片分別售價30美元和35美元。一個鬆脆的手卷裹著三文魚皮、黃瓜、天婦羅片、紅魚子和鰻魚醬。素食握壽司(辣茄子,甜菜韃靼)也不容錯過。不吃壽司也值得一試,比如用柔軟的大豆鬆露肉湯拌豬肉煎餃或神戶牛肉塊。Schlow隻是把第14街西北的蒂科變成了納瑪科這是一家雄心勃勃的日本餐廳和壽司吧,有數十種握壽司和刺身可供選擇,比如熊本生蠔和安康魚肝。

Nama壽司
Nama壽司
Nama(官方)

和子壽司小酒館

這座城市的壽司先驅之一,和子壽司小酒館服務omakase,廚師選擇的選擇,午餐特價,和更多。盡管在市中心開了20多年,廚師Kaz Okochi仍然在改變菜單。嚐嚐拿破侖海鱸魚配香菜、花生和炸餛飩皮。

Kaz Okochi是華盛頓特區Kaz Sushi Bistro的老板兼主廚。
大口和子(Kaz Okochi)是華盛頓壽司界的先驅之一。
比爾·奧利裏/華盛頓郵報,蓋蒂圖片社

糯米

這家朋克式的、派對式的壽司店用一個鑼為每一份清酒彈、有天婦羅炸紅薯餡的創意卷和一桶桶的炸土豆條改變了沉悶的用餐方式。對於那些不喜歡超級鮮魚的人來說,菜單上有很多素食選擇。

白盤子裏有海苔卷壽司,裏麵有蔬菜
糯米店的素食壽司卷
糯米/ Facebook

壽司Gakyu

白宮附近的街道上到處都是吸引遊客的陷阱:壽司館(Sushi Gakyu)不是其中之一。在菜單上,提供原始的魚和複雜的卷,發現龍蝦卷,蝦握壽司,甚至罕見的河豚,或河豚。

壽司學院的壽司
壽司學院的壽司
Sushi Gakyu[官方]

壽司Nakazawa

這家米其林評級的紐約進口餐廳提供了20道壽司壽司,在“壽司之夢二郎”大廚內野正明的專家手中令人驚歎。餐廳沒有晚餐菜單,這讓我們有更多的時間在令人印象深刻的日本威士忌和清酒清單上消磨時間。最令人垂涎的座位是有10個座位的壽司吧,那裏有最好的觀賽視角。

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Yume壽司

出生於曼穀的廚師Saran Kannasute於2018年在阿靈頓郊區開了他的第一家餐廳,實現了他的夢想。他站在一個時髦的壽司櫃台後麵,擺著一幅滿是塗鴉的藝妓壁畫,他不怕嚐試不尋常的口味,比如熏衣草鮭魚、安康魚肝和烤和牛uni。

Takumi

Takumi在郊區,人們對柚子燒扇貝和精致的chirashi碗等菜肴讚不絕口。不要被不起眼的商業街位置和霓虹燈標識嚇跑。廚師Jay Yu是Kaz Sushi Bistro的資深廚師,他從Safeway開始工作。

芝麻醬加上烤扇貝
福爾斯教堂的Takumi壽司店
Missy Frederick/Eater DC

壽司八公

在兵營街(Barracks Row)的這家壽司店,魚片比握壽司裏的米飯分量還小。老板史蒂夫·尹也是阿靈頓壽司石的老板。

AKO by KENAKI

這個位於Roost美食大廳的壽司櫃台來自兄妹二人組Ken和Aki Ballogdajan(前者在Raku工作了幾年)。尋找精心製作的卷,如白虎,有烤扇貝,鮭魚,鰻魚,老史密斯蘋果,鱷梨,膨化米飯和醬汁。在Shelter啤酒廳,顧客可以通過二維碼點壽司。

一盤Ako by Kenaki的壽司卷
一盤Ako by Kenaki的壽司卷
Stacey Windsor/For the Roost

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