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來自Grazie Grazie的費城特色芝士牛排展示了一層又一層的草飼牛肉、庫珀普羅伏洛幹酪、生菜、紅洋蔥和西紅柿放在一個金色的麵包卷上
Grazie Grazie的費城特選芝士牛排在一個金色的麵包卷上展示了一層層的草飼牛肉、庫珀普羅伏洛幹酪、生菜、紅洋蔥和番茄。
雷·洛佩茲/Eater D.C.

13種芝士牛排現在就可以在華盛頓品嚐

標誌性的費城三明治仍然是車管所球迷的最愛

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Grazie Grazie的費城特選芝士牛排在一個金色的麵包卷上展示了一層層的草飼牛肉、庫珀普羅伏洛幹酪、生菜、紅洋蔥和番茄。
|雷·洛佩茲/Eater D.C.

標誌性的芝士牛排是是在費城南部街頭發明的20世紀30年代,一位名叫帕特·奧利維埃裏的意大利熱狗小販簡單的結構——烤牛排和融化的奶酪放在豪吉麵包卷上——使它立即成為人們的最愛,並演變成經久不衰的經典。

雖然芝士牛排的吸引力是無國界的,但華盛頓特區離費城足夠近,可以接受這道曆史悠久的菜肴。最近,隨著三明治成為適應新冠肺炎相關限製的餐館的熱門選擇,芝士牛排似乎出現在“幽靈廚房”和鎮上的其他餐館,甚至采取了素食形式。位於布魯明代爾(Bloomingdale)的邊界石酒吧(Boundary Stone)對費城人很友好,將於11月25日進入冬眠模式,但它也以芝士牛排而聞名。

現在這裏有13個品種可供試用。公平的警告:純粹主義者不會同意所有這些。

一些華盛頓地區的餐館已經恢複了就餐服務。所提供的服務水平在每個地圖點上顯示。然而,這不應該被看作是在餐廳用餐的認可,因為仍然存在安全問題。華盛頓郵報跟蹤華盛頓特區、馬裏蘭州和弗吉尼亞州的冠狀病毒病例和死亡人數。更多信息可在coronavirus.dc.gov。研究表明,戶外暴露的風險較低,但露台用餐的風險程度取決於餐館是否遵守嚴格的社交距離和其他安全準則。

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凱西螃蟹公司

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雖然不像費城的原汁原味,但在馬裏蘭州米德堡附近的這家海鮮小店裏,巨型蟹肉芝士牛排值得一去,哪怕隻是為了品嚐老海灣風味的豪吉餅。這裏的蟹肉調味精良,產自切薩皮克灣。每一份蟹肉芝士牛排都夾在柔軟的三明治卷裏,夾著生菜、西紅柿和融化的美國奶酪。在COVID-19期間,凱西提供非接觸式拾取。

大陸的披薩

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康涅狄格大道上的這家隻收現金的披薩店是肯辛頓的鄰居們吃超大芝士牛排的地方。當地人知道,在這裏點“大”餐的顧客可以花9美元買到兩份8英寸的三明治,而不是一份。隻打電話訂購取貨。

牛排和芝士三明治在大陸披薩店。
克裏斯湯普森/ Facebook

南街牛排

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把培根堆在芝士牛排上聽起來是個好主意。“鋼鐵之城”(Steel City)也是如此,它把脆脆的炸薯條排在其中一個的底部南大街這是最受歡迎的三明治。一個〇人訴食物比如“錯誤牛排挑戰”,即嚐試吃掉5磅起司牛排,以換取一張禮品卡和一張掛在恥辱牆上的照片。在貝塞斯達的這家外賣店,普通的芝士牛排(8英寸或12英寸)售價不到12美元。也可以在GrubHub和Uber Eats上配送。

南街牛排店的芝士牛排。
South Street steak /Facebook

吉米費城牛排店

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這個新的幽靈廚房我是艾迪·卡諾,這裏的芝士牛排嚐起來像是來自費城南街,廚師詹姆斯·吉就是在那裏長大的。選擇包括肋眼“智慧奇才”,以及其他傳奇的費城三明治,如烤豬肉配西蘭花。Jimmy 's在Chevy Chase的兩英裏半徑範圍內提供內部送餐服務(下午3點開始),或者直接下單DoorDash每天中午開始。

直流Steakholders

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這家潛水艇店是在美食家美食館目前在弗吉尼亞州的福爾斯徹奇(Falls Church)經營著一家實體店。菜單上的特色是肋眼奶酪牛排,以及雞肉和蔬菜友好選項。網上訂購用於路邊接送。

DC牛排店的烤肉。
直流Steakholders / Facebook

Fedwich

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費迪芝士牛排是位於杜邦大學的幽靈廚房費德維奇最暢銷的產品之一克雷默斯。這是一款深受粉絲喜愛的層疊口味,配以牛排、焦糖洋蔥、芝士醬、櫻桃椒蒜泥蛋黃醬和櫻桃椒調味醬。網上訂購取件或送貨上門通過快遞應用

這款專為烤肉愛好者準備的ChiKo芝士牛排可以在這家中韓快餐連鎖店的杜邦環城店和國會山店外送或取貨。這款三明治配有芝士醬、沙油煙熏蘑菇和洋蔥,售價14美元。午餐時可以點三明治皮卡交付

牡蠣牡蠣

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Shaw的可持續發展宣傳餐廳在素食蘑菇牛排上塗上厚厚的葵花籽醬。店主Max Kuller告訴Eater:“它嚐起來像真正的奶酪,有同樣的安慰食物的感覺。”焦糖洋蔥、生菜和醃辣椒是廚師羅布·魯巴(Rob ruba)的傑作(16美元),如果再配上黑鬆露,再加10美元。提前支付皮卡。——蒂爾尼·普拉姆

這是一款素食芝士牛排,以蘑菇和葵花籽為基礎,來自牡蠣牡蠣
牡蠣廚師和狂熱的麵包師羅布·魯巴為他的素食蘑菇芝士牛排製作麵包卷。
雷·洛佩茲/Eater DC

答:Litteri

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經典的家庭經營熟食店早於芝士牛排的發明,但已經適應了時代,以滿足想家的費城人和烤牛排的粉絲。有許多頂部的選擇和不同大小的軟或硬卷。

A. Litteri/官方照片

Ghostburger

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埃斯皮塔廚師本·坦納(Ben Tenner)製作了一款費城奶酪牛排(售價15美元),用的是牛排片、洋蔥、百裏香和雪利酒醋、蛋黃醬和生蒜和烤蒜。在他們的網站上找到。新的鬼廚房,鬼漢堡。這款三明治的與眾不同之處在於它的奶酪醬,這是Tenner自己做的玉米片奶酪醬。網上訂購取件

爸爸和爸爸的

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在這種情況下,你可能很難拒絕牛腩三明治或醬肉醬麵最受歡迎的三明治店但這裏的費城本地人也會做一種純雞肉或牛肉奶酪牛排。這種雙手三明治有洋蔥、陳年的波洛伏洛幹酪和一種類似千島醬的“特殊醬”。

一分鍾咖啡館

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在一分鍾內咖啡是一種新的靈魂食品和三明治店在馬裏蘭州的國會山莊這家黑人經營的店既供應傳統的肋眼芝士牛排,也供應奢華的三明治,比如“LochMess Monster”,一種雞肉芝士牛排,上麵撒著老海灣味的螃蟹醬。提貨訂單

謝謝謝謝

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格拉齊餐廳用一整部分的菜單專門為芝士牛排致敬這座兄弟之愛之城。顧客可以自己做,也可以從三種選擇中選擇——傳統的、辣的或素食的。或者他們可以點烤牛排加芝士薯條。費城特別杯(Philly Special)的名字與老鷹隊(Eagles)在超級碗(Super Bowl)中擊敗愛國者隊(Patriots)的一出著名絕招相似,但由於加入了草飼牛肉和庫珀(cooper)品牌的尖波洛伏洛幹酪(provolone),費城特別杯更花哨。可領取及派送

凱西螃蟹公司

雖然不像費城的原汁原味,但在馬裏蘭州米德堡附近的這家海鮮小店裏,巨型蟹肉芝士牛排值得一去,哪怕隻是為了品嚐老海灣風味的豪吉餅。這裏的蟹肉調味精良,產自切薩皮克灣。每一份蟹肉芝士牛排都夾在柔軟的三明治卷裏,夾著生菜、西紅柿和融化的美國奶酪。在COVID-19期間,凱西提供非接觸式拾取。

大陸的披薩

康涅狄格大道上的這家隻收現金的披薩店是肯辛頓的鄰居們吃超大芝士牛排的地方。當地人知道,在這裏點“大”餐的顧客可以花9美元買到兩份8英寸的三明治,而不是一份。隻打電話訂購取貨。

牛排和芝士三明治在大陸披薩店。
克裏斯湯普森/ Facebook

南街牛排

把培根堆在芝士牛排上聽起來是個好主意。“鋼鐵之城”(Steel City)也是如此,它把脆脆的炸薯條排在其中一個的底部南大街這是最受歡迎的三明治。一個〇人訴食物比如“錯誤牛排挑戰”,即嚐試吃掉5磅起司牛排,以換取一張禮品卡和一張掛在恥辱牆上的照片。在貝塞斯達的這家外賣店,普通的芝士牛排(8英寸或12英寸)售價不到12美元。也可以在GrubHub和Uber Eats上配送。

南街牛排店的芝士牛排。
South Street steak /Facebook

吉米費城牛排店

這個新的幽靈廚房我是艾迪·卡諾,這裏的芝士牛排嚐起來像是來自費城南街,廚師詹姆斯·吉就是在那裏長大的。選擇包括肋眼“智慧奇才”,以及其他傳奇的費城三明治,如烤豬肉配西蘭花。Jimmy 's在Chevy Chase的兩英裏半徑範圍內提供內部送餐服務(下午3點開始),或者直接下單DoorDash每天中午開始。

直流Steakholders

這家潛水艇店是在美食家美食館目前在弗吉尼亞州的福爾斯徹奇(Falls Church)經營著一家實體店。菜單上的特色是肋眼奶酪牛排,以及雞肉和蔬菜友好選項。網上訂購用於路邊接送。

DC牛排店的烤肉。
直流Steakholders / Facebook

Fedwich

費迪芝士牛排是位於杜邦大學的幽靈廚房費德維奇最暢銷的產品之一克雷默斯。這是一款深受粉絲喜愛的層疊口味,配以牛排、焦糖洋蔥、芝士醬、櫻桃椒蒜泥蛋黃醬和櫻桃椒調味醬。網上訂購取件或送貨上門通過快遞應用

CHIKO

這款專為烤肉愛好者準備的ChiKo芝士牛排可以在這家中韓快餐連鎖店的杜邦環城店和國會山店外送或取貨。這款三明治配有芝士醬、沙油煙熏蘑菇和洋蔥,售價14美元。午餐時可以點三明治皮卡交付

牡蠣牡蠣

Shaw的可持續發展宣傳餐廳在素食蘑菇牛排上塗上厚厚的葵花籽醬。店主Max Kuller告訴Eater:“它嚐起來像真正的奶酪,有同樣的安慰食物的感覺。”焦糖洋蔥、生菜和醃辣椒是廚師羅布·魯巴(Rob ruba)的傑作(16美元),如果再配上黑鬆露,再加10美元。提前支付皮卡。——蒂爾尼·普拉姆

這是一款素食芝士牛排,以蘑菇和葵花籽為基礎,來自牡蠣牡蠣
牡蠣廚師和狂熱的麵包師羅布·魯巴為他的素食蘑菇芝士牛排製作麵包卷。
雷·洛佩茲/Eater DC

答:Litteri

經典的家庭經營熟食店早於芝士牛排的發明,但已經適應了時代,以滿足想家的費城人和烤牛排的粉絲。有許多頂部的選擇和不同大小的軟或硬卷。

A. Litteri/官方照片

Ghostburger

埃斯皮塔廚師本·坦納(Ben Tenner)製作了一款費城奶酪牛排(售價15美元),用的是牛排片、洋蔥、百裏香和雪利酒醋、蛋黃醬和生蒜和烤蒜。在他們的網站上找到。新的鬼廚房,鬼漢堡。這款三明治的與眾不同之處在於它的奶酪醬,這是Tenner自己做的玉米片奶酪醬。網上訂購取件

爸爸和爸爸的

在這種情況下,你可能很難拒絕牛腩三明治或醬肉醬麵最受歡迎的三明治店但這裏的費城本地人也會做一種純雞肉或牛肉奶酪牛排。這種雙手三明治有洋蔥、陳年的波洛伏洛幹酪和一種類似千島醬的“特殊醬”。

一分鍾咖啡館

在一分鍾內咖啡是一種新的靈魂食品和三明治店在馬裏蘭州的國會山莊這家黑人經營的店既供應傳統的肋眼芝士牛排,也供應奢華的三明治,比如“LochMess Monster”,一種雞肉芝士牛排,上麵撒著老海灣味的螃蟹醬。提貨訂單

謝謝謝謝

格拉齊餐廳用一整部分的菜單專門為芝士牛排致敬這座兄弟之愛之城。顧客可以自己做,也可以從三種選擇中選擇——傳統的、辣的或素食的。或者他們可以點烤牛排加芝士薯條。費城特別杯(Philly Special)的名字與老鷹隊(Eagles)在超級碗(Super Bowl)中擊敗愛國者隊(Patriots)的一出著名絕招相似,但由於加入了草飼牛肉和庫珀(cooper)品牌的尖波洛伏洛幹酪(provolone),費城特別杯更花哨。可領取及派送

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