一個新的海軍船塢咖啡館特區最好的早餐三明治

現在任何一天,預期的海軍船塢新人從終身特區廚師和餐館老板蒂姆•馬把所有的雞蛋放在一個白天三明治開始。

拋光,75個座位的咖啡館呼吸新鮮生活的老家ABC小馬,Erik Bruner-Yang Italian-Asian熱點,在2022年關閉了腳下的時髦的小說南大廈公寓(我街SE)。

隨時打開菜單可以在scallion-pancake三明治堆滿了雞蛋和美國奶酪(9.50美元)。選項包括自製maple-sage香腸,熏肉,治愈或發酵泡菜(素食),兩個品種一旦咖啡館的路上找到立足點。

“我們是真的,真的擅長一件事,這將會是現在,”馬說。“我們出售房東隻是幾件事情,這(三明治)就是其中之一。”

7月,白天coworking-friendly咖啡館計劃過渡到5點後提供全方位服務的餐廳和酒吧。現在,早餐和午餐是周四每天從早上7點到下午4點開始,6月1日。

全球全天舒適的食物點代表一個頂點馬過去的投資組合,將元素從他在維也納的楓樹大街,弗吉尼亞,在肖Kyirisan,伊頓特區市中心。作為酒店的行政總廚從2018年到2021年,他負責大堂的錨飯店美國兒子——廣受好評的歌唱他的美籍華人遺產——以及Kintsugi咖啡館,屋頂去野天,大堂的雞尾酒酒吧寓言。(廚師馬特·貝克已經接管了伊頓的餐館和咖啡館空間。)

現在任何一天的咖啡和濃縮咖啡項目是受紅公雞咖啡,弗洛伊德,弗吉尼亞焙燒爐也是Kintsugi馬英九的合夥人。

“紅公雞有很大但不是一個大的存在後,“馬說。現在任何一天的含咖啡因的飲料包括自製的冷啤酒和循環在抹茶綠茶拿鐵和黃金薑黃。外包羊角麵包、桂皮卷餅,鬆餅和其他糕點也可用。

隨時的廚師烹飪和夥伴Sperber馬特是一個訓練有素的屠夫最近煮鹽在附近的海軍船塢備用線。

製作三明治從頭開始意味著可能會有“稀缺性”每天,馬說。換句話說,早到達那裏。廚房裏滾自己的蔥油餅,蒸雞蛋,準備所有的肉類和每天的泡菜。

“一切都在這個板塊我們內部,“Sperber說,指著那三個三明治。

吃晚飯,Sperber計劃利用新澤西的家中的酒廊文化狀態。Cheffed-up呈現餐廳費用包括與白鬆露煎蛋卷,魚子醬,薯片;旋轉華夫餅幹;Korean-fried雞;反複出現的馬蘇裏拉奶酪棒;用自製燒烤醬,禦好燒華夫餅幹和白色miso-ranch調料。

呈弧形的玻璃櫃台將充滿片雙重山、椰子、宇部,和胡蘿卜蛋糕,還有季節性派。附近的貨架上注冊了零售物品,如卡片,鮮花,植物,和成袋的紅公雞咖啡。

白霓虹燈“隨時”招牌麵孔南國會街,和前麵拐角處,波及透鏡狀標誌顯示晝夜形象提醒路人的全天的風氣。

ABC的高層次表附近被撓代替低級酒吧彎曲的座位,一個寓言。私人餐廳角落建立方程在後麵添加更多的席位。整個餐廳是分叉提供多用途的經曆,從一個共同辦公,無電梯的計數器氛圍白天餐廳,晚上雞尾酒吧。

現在任何一天是馬英九的日子以來首次全方位服務企業在美國的兒子。2020年,馬共同創立廚師停止AAPI恨與廚師凱文的天山如今已月亮兔子。馬說他撿起天山的一些流離失所的員工現在任何一天。馬的員工也來自他的母校百福。

“我有夢想的團隊,“馬說,注意到他走進一個餐館老板這些天(廚師)的作用。

馬也重重餃子的創始人之一,目前在1500年雜貨店全食超市和豆芽。他還重新啟動他的三明治店追逐潛艇在五角大樓行和他計劃繼續擴大美中外賣企業幸運的危險。還在絲錐,忙碌的企業家:推出運動酒吧外籍人士和艾裏外出河馬塔可在西方市場的霧穀食品大廳。