在黃金時代,一個優雅的新的杜邦環島喝酒窩

黃金時代帶來的杜邦的雞尾酒吧,努力填補深夜在附近就餐無效。

100個座位的酒吧開了上周末與做工精良的經典像一個老式,薩澤拉克雞尾酒,湯姆·柯林斯和鴿子。

“我們試圖強調雞尾酒的成熟度在19世紀末和20世紀初的黃金時代,“老板傑夫·科爾斯說,指著mixologist-centric時代百老彙的閃爍的燈光和裝飾藝術的全麵展開。

黃金時代是一個增長的一部分的華盛頓特區市中心酒吧,包括廣受歡迎的地下酒吧鏡子和Blagden巷的前衛,led燈喝酒窩從來沒有比這。黃金時代集團的第一次去食物,和廚房到淩晨一在工作日和周末2點(康涅狄格大道1726 NW)。

科爾斯希望能迎合各種社區夜貓子,從行業員工“倒時差”酒店客人,熱情好客的環境中。“這是一個完整的就餐體驗的人不想滿足於披薩片、雞翅膀,”他說。

黃金時代的開放團隊包括Wisconsin-born兄弟邁克和本·Schwemmer曾在華盛頓特區提供全套設備表(本)和費城的意大利美食肉類和奶酪承辦商Di布魯諾兄弟(邁克)。

高斯電話邁克一個“天才”百科全書的知識在各種脂肪內容,筆記,黴菌和酵母。“他非常擅長搭配口味一起工作得很好,”他說。熟食店,像一個打開juniper-flavored香腸,每周將旋轉精品和本地名稱的選擇。

梅奧/ Naku Mayo2Media

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一雙經典雞尾酒加入列表。莉莉,包括一個乳白色的“鍍金”vanilla-infused伏特加、香檳、接骨木花、檸檬、糖、和閃亮的“光澤塵埃”,依賴於一個糖果工具通常用於點綴婚禮蛋糕的表麵。

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科爾斯非常個人的黃金時代,他們的長期合作夥伴賽斯麥克勒蘭德突然去年秋天去世了。麥克勒蘭德的斑塊的照片掛在雞尾酒集團的遠見卓識的創始人致敬。

“我們尊重他的遺產通過構建什麼他會驕傲的,”科爾斯說。“他的觸動到處都是。”

麥克勒蘭德是一個狂熱的古董收藏家和精心挑選的維多利亞式的裝飾空間。光燭台從一個工業存儲在巴爾的摩,複古酒吧工具和台下藝術品加入一個原始銅錫上限擴展跨在一個金屬製作者的幫助下。

黃金時代額外關注自己的漢堡,'帕蒂,酵母蛋糕,奶酪和青蔥。

“賽斯總是說如果我們有食物在任何地方,它是必不可少的我們有一個“關鍵”漢堡,”科爾斯說。“真是太神奇了。”

另一個早期的點擊菜單上是六小時真空與薄荷和chimichurri羊肉串。

運營總監和侍酒師雅各弗洛雷斯建了一個深思熟慮的葡萄酒項目展示較小的生產商。羅蘭百悅香檳的玻璃自開放以來“飛入尋常百姓家”,科爾斯說。

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高斯設想黃金時代的“更成熟”雞尾酒家庭兄弟姐妹。

“這不是一個俱樂部或者甚至一個休息室,這是一個社區雞尾酒吧。我們希望人們有約會,有一個重要的談話,和做業務,”他說。

打開從周三到周六下午5點開始,希望操作日常很快。

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