在艾莉鳥,瀑布教堂的家庭餐館

餐館老板唐元,凱莉了名字為自己在華盛頓自2019年以來廣受好評美國味道的房間公雞和貓頭鷹。對這對夫婦的突破項目跨越州界,更休閑的事情。

艾莉鳥孵出本月在瀑布教堂,弗吉尼亞州滿菜單新美國安慰食物和亞洲扭曲。艾莉鳥深深為兩個人,誰都長大對街上的位置在混合用途開發(創始人的大街125號,瀑布教堂,維吉尼亞州)。人民幣首次餐廳工作是在瀑布教堂紅龍蝦和凱莉的鄰居阿普爾比連鎖餐廳的。

不像他們大獎賽fixe-only在14街西北,新兄弟提供了一個菜單菜單分為部分“開始”和“板為分享”,加上主菜,,和甜點。

“我們的想法是,如果你從每一部分得到一件事,你將是一個幸福的小餐館,”凱莉說,作為管理合夥人。

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公雞和貓頭鷹著名的溫暖的菠蘿麵包,美味的十字路口的帕克房子輥和一個菠蘿麵包——露麵的麵包籃子,佛卡夏和烤蔥醬。越南傳統越南河粉的香料味道,法式洋蔥湯功能增強和牛尾在冬季,隨著格魯耶爾澆頭,酵母油炸麵包丁。

”這是一種難以描述新美國這些天,但我們要有創造力,廚師驅動的季節性和簡潔的盤子,”凱利說。“這真的是味道我們的廚房團隊一起長大。”

強調了共享盤部分包括章魚有醋酸橘汁醃魚,鱷梨,garlic-chili緊縮,紅洋蔥,炒大蕉。意大利乳清幹酪gnudi,柔軟的自製的餃子用英語豌豆和胡蘿卜,靈感來自傳統的雞肉和餃子。

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炸牡蠣larb丐幫是另一個創造性的交叉盤,以生菜包裹炸牡蠣和larb沙拉牡蠣,泰國咖喱香料和膨化黑米。

熟悉菜單迭代從公雞和貓頭鷹出現在主菜部分。元的泡菜魚湯,裝滿北海道烤扇貝,紅鯛魚和小簾蛤蛤;一個溫柔燉羊肉柄與杏醬釉,和自製胡蘿卜與羊克麗瑪garganelli麵食。幹式熟牛脊肉與大蒜油封或整個烤branzino豆薯卷心菜沙拉輪電源。

獨特的方麵包括丹蘆筍、羽衣甘藍與中國香腸,或“花式炸土豆泥”自製辣椒醬。

價格範圍從12至19美元的初學者和共享菜,主菜運行21日至38美元,邊是8美元。烤的菜價格區間的高端,與牛脊肉55美元。

飲料項目特性的由玻璃或瓶葡萄酒,包括來自弗吉尼亞的house-labeled酒的黃楊木酒廠,當地啤酒和列表。五彩繽紛的雞尾酒和可愛的名字包括綠色slime-hued孩子的選擇獎將杜鬆子酒、潘丹、椰子牛奶和芒果。這是你的大腦在皮斯科對mezcal gochujang,葡萄柚,米酒醋。zero-proof菠蘿的海是由血橙灌木,木槿和蘇打水。

晚餐餐廳,目前隻開放服務從周二到周日,周末將在今年夏天早午餐亮相,創造性的旋轉經典像火腿蛋滑塊菠蘿麵包和香蕉麻吉華夫餅幹。

艾莉鳥得名於其最小的女兒艾莉,他出生在2020年的大流行。“我們也有一個對鳥類和想要保持這個名字群的一部分,”凱利說。

休閑,70個座位的餐廳慶祝其同名攤位下大鳥籠子和浴室牆紙覆蓋在雙關語像“巨嘴鳥玩,遊戲”或“你可否麻雀一些變化。今年夏天“天井座位將進入褶皺。

對孩子“小小鳥”菜單包括喜歡唐朝的兩個女兒:玉米片皮的雞肉;用黃油和奶酪通心粉麵食;和“Char-cute-rie”抽樣的奶酪、火腿、蔬菜和水果。說:“一個高架lunchables凱裏。

“在一天結束的時候,我們都是有趣的人。我們癡迷於在艾莉鳥隻是樂趣,”凱利說。

艾伯特停。