讓開,麥當勞。華盛頓附近的許多高級餐廳最近都在推出受歡迎的快餐,推出了有趣的菜式,“超值餐”,以及菜單外的食物,靈感來自從烤豬排到大力水手炸雞等各種食物。
以下地區的機構,包括精致的雞尾酒吧,時髦的酒店,甚至米其林星級的備用餐廳,提供烹飪的汽車餐廳經典。想要高檔的飲料零食,去吧在這裏.
脆皮包裝和更多流行的飲料
佛蒙特大道西北2108號
為了滿足提供高鹽、高脂肪和令人垂涎的食物的使命,Shaw的時髦的新泡泡酒吧從Arby 's、In-N-Out和Taco Bell等流行的美國連鎖店中汲取了靈感。這包括卷毛薯條;在Pop Burger上麵放一種“動物醬”;還有由鴨子主演的脆皮卷。品酒師兼老板布倫特·克羅爾的海軍造船廠新雞尾酒吧麻煩鳥還有懷舊的玩具,比如“百吉餅”薩澤拉克。
超值套餐米歇爾的
西北K街1201號
市中心的Michele 's餐廳周一會推出30美元的“超值套餐”特價餐,包括koji醃製的雙層漢堡和薯條,以及啤酒加烈酒的套餐。給你喜歡吃薯條的朋友加一勺香草波旁冰淇淋。在伊頓酒店(Eaton hotel)位於大堂的餐廳裏,主廚馬特•貝克(Matt Baker)每天都要按單點餐,這些花哨的快餐也是其中的一部分。
早餐三明治麵包師的女兒
多個位置
主廚馬特·貝克(Matt Baker)的全天咖啡館提供“薩米早餐”(培根、雞蛋和奶酪餅幹),還有一個即興的雞蛋麥當勞鬆餅。
“巨型”短肋排三明治快樂的七個原因
馬裏蘭州切維蔡斯威斯康辛大道5471號
華盛頓昂貴的拉丁文課程背後的合作夥伴傑出的人七個理由去年,麥當勞在切維蔡斯(Chevy Chase)開設了一家樸素的分店,推出了一款“巨型”(Colossal)短肋排三明治,靈感來自麥當勞的McRib。米其林星級廚師Enrique Limardo的豪華版本,重達2磅多,由恰巴塔麵包,16小時燉排骨,生菜,小牛肉,番茄,大蕉黃油,炸蔥頭,醃洋蔥和煙熏切達奶酪製成。這個巨大的、完整的訂單是為三個人設計的,但一些客戶獨自完成了它。
奶昔、炸雞和披薩接合
1904年,14街西北
一位社交媒體網紅曾質疑米其林星級廚師做不出漢堡。JÔNT廚師Ryan Ratino證明了他們的錯誤,他根據漢堡王的靈感製作了鹽焦糖芝麻奶昔。他的米其林二星級廚師櫃台有14個座位,還喜歡給謙遜的客人送炸雞,炸雞裝在一個可愛的、有把手的popeyes風格的容器裏。據報道,JÔNT餐廳的兩名常客喜歡在紐約吃完固定套餐後再吃披薩,所以在32道菜的品嚐菜單的最後,酒店總監妮提亞·辛(Nitiya Sin)設計了一個“Papa JÔNT’s”盒子,裏麵是從頭開始做的披薩。這些特別的驚喜都是一次性的,並不經常出現在以日本海鮮為主、每人375美元的菜單上。
大漢堡店Blue Rock餐廳
弗吉尼亞州華盛頓李高速12567號
經典的美式漢堡——巨無霸——是藍石笨重的手持設備背後的理念。兩個幹式陳年牛肉餅,中間是自製的小圓麵包,上麵和下麵是馬丁的芝麻小圓麵包。一種自製的“1001醬汁”是千島島經典的調味汁,加入了醃洋蔥、碎肉絲、切達幹酪和美國奶酪——“也就是巴氏殺菌奶酪產品,因為我認為那裏有一種無法取代的懷舊之情,”一位餐廳代表說。還有一桶“BR炸雞分享”,作為四道菜品嚐菜單的附加品。
la In-N-Out在蓋茨比
東南半街1201號
Knead Hospitality + Design的創始人傑森·貝裏(Jason Berry)和邁克爾·雷金博金(Michael Reginbogin)是在他們的母校(南加州大學)認識的,In-N-Out漢堡在那裏隨處可見。他們在國家公園旁邊的高檔美國餐廳用焦糖洋蔥、高品質的麵包和牛肉,以及千島醬把西海岸的經典cult提升了一個檔次。
Supreme Crunch在我家
第20街西北1647號
塔可鍾標誌性的卷餅Supreme是Mi Casa為杜邦食客推出的最新墨西哥菜的靈感來源。Knead Hospitality的烹飪運營總監克裏斯蒂安·普洛切克(Christian Plotczyk)說:“通過使用硬麵餅和軟麵餅,你可以獲得兩全其美的口感,加上充滿奶酪的軟麵餅,把所有東西都粘在一起。”
Tots和Shots在銀李燕
西北街900號
在賓夕法尼亞區裏格斯酒店(Riggs hotel)深處的雞尾酒天堂,完美酥脆的炸土豆片是為成年人的口味設計的。這款受人喜愛的酒吧食品被設計成硬幣的形狀,巧妙地向Silver Lyan在前銀行金庫的位置致敬,而且每一口都提供了脆嫩的比例。土豆在自製的“牧場”鹽中攪拌,配以蒔羅-酪乳牧場勺。旁邊的啜飲者包括一種由提取檸檬皮精華製成的高級檸檬滴(不需要添加糖),以及檸檬油、Kettle One Citron和君度。
本周,以櫻花為主題的花見野餐套餐與紐約的Katana Kitten一起展示了紙托盤裏的高級熱狗: