華盛頓美食作家公布了他們2022年最好的餐廳飯菜

遵循Eater的傳統，我們邀請了一群餐廳評論家、記者、博主和行業專家來評判今年的美食。他們對年度的回答《食客之年》調查結果將在本月的幾個帖子中公布。後討論他們最喜歡的地方(無論是新的還是舊的)，餐飲專家們詳細介紹了他們在2022年享受到的最好的餐廳。

湯姆Sietsema，華盛頓郵報》美食評論家:達魯餐廳的烤紅薯裏塞著波布拉諾辣椒?在昌昌四路鴨?在Mariscos 1133餐廳用大蒜和酸橙汁醃製的炸比目魚?老實說，“最好”的時刻太多了，無法單獨選出一個。

安Limpert，華盛頓市的執行美食編輯和評論家我不想把它送給一個兩人份晚餐要900美元的地方，但我夏天在經過改造的菠蘿珍珠餐廳吃的晚餐既美味又奢華，非常非常有趣。感覺真的很新鮮。我還會想起他們在封鎖期間用鬆露泡的苦杏酒。

傑西卡Sidman，華盛頓市的食品編輯器:我選不出來!今年我吃了很多披薩，但我仍然對馬裏蘭州達內斯敦的Inferno Pizzeria Napoletana披薩感到驚豔，在那裏我吃到了最好的披薩，裏麵有冬南瓜肉醬麵和檸檬乳清幹酪(也是軟的!)Fall Church的Elephant jumping也沒有得到足夠的關注，因為它提供了該地區最好的泰國食物。我上次去的時候吃了一頓又一頓:香蕉花沙拉、炸木瓜沙拉、“牛醬油”鴨、炸羅勒脆皮五花肉。把黑板上的東西拿出來!

在高端產品中，壽司太郎的六座製餅櫃台是真正的珍品。這當然很貴，但在華盛頓，你還能在哪裏找到自己的專職廚師?還有什麼地方能給你一箱又一箱漂亮的魚和海鮮，讓你自由挑選?你還能在哪裏吃到天婦羅白子(鱈魚粉)或曬幹海參蛋配大閘蟹餃子?!

詹妮弗追逐/ Imperfecto

裏克曾，裏克吃華盛頓博客:不完美，因為每道菜都很美味，包裝精美，而且是別人買單。還有英語口語，我們八個人真的點了菜單上的所有東西，有些東西還點了兩遍(可能還有第三份鴨醉麵)。

洛麗·加德納，去過那裏，吃過那個博客:我最近的日本之旅是一場美食之旅。我最喜歡的一餐是在東京的鶴tokame。廚房完全由女性領導，這在任何地方都不常見，更不用說在日本了。懷石料理品嚐菜單令人難以置信，這裏有一種遠遠超出食物的能量和精神。

麗貝卡·庫珀、DCist/WAMU藝術與美食編輯:在亞馬遜酒吧的屋頂露台上度過的美麗夏夜可能是我2022年最難忘的一餐。一群整個夏天都沒怎麼見麵的好朋友訂了當天的位子，我們用兩種方式填滿了魚肉，幾乎每一串都能弄到，當然還有美味的cebiche。那裏的雞尾酒是城裏最令人興奮的，而且每一杯都比上一杯要好。很高興他們能成為餐廳的一部分。

Anchyi魏，Anchyi裝飾博客:Fiola Mare的雞尾酒、海鮮塔和意大利麵真的讓我驚豔!我以前在這裏吃過幾次飯，但過去的經曆不僅是他們烹飪專業知識的展示，也是視覺上的!

安吉杜蘭,酒的女人Duo Group和bottle Wine Garden的聯合創始人、運營總監:我知道我不是唯一一個這樣說的人，Lutèce。全國各地都有很多燒焦的納帕卷心菜，他們覺得很有靈感。我有麩質不耐症，這讓我每次出去吃飯都覺得自己是個負擔(我很抱歉……再次)。他們不僅不眨眼，而且真的讓我忘記了我的不寬容的存在，零fomo。還有，蜂蜜半弗雷德，提高了城裏所有半弗雷德的標準。

雷·洛佩茲/Eater DC

Nycci內爾尼斯，TheListAreYouOnIt.com出版者:你對舊的(發黴的)警衛空間的任何記憶都應該立即被Fady Saba和Chef創造的豪華環境所取代Gilles Epie在喬治敦的新銳派．亮點:一大塊蘸著鵝肝醬的麵餅，一大塊醃蘇格蘭鮭魚，牛肝菌燴飯配上一層黑鬆露，一整顆撒拉諾瓦生菜配上濃鬱的裏維埃拉醬，還有烤鱸魚配上鴨肝醬(是的，更多的鵝肝醬!)

小姐弗雷德裏克， Eater cities總監:《2941》史詩般的20周年紀念晚宴，尤其是Bertrand Chemel的菜肴。其他令人難忘的亮點包括“午夜餐廳”餐廳周在Daikaya居酒屋的即興表演，在Chez Francois的浪漫悠閑午餐，漢堡，炸薯條，和優秀的人在肯尼迪中心表演前在波旁牛排酒吧觀看。我還會提到今年我最喜歡的很多食物在裏士滿。