明年喬治敦將出現一個性感的新壽司洞穴

外阿靈頓公園背後的團隊生魚的最愛Yume壽司2023年初將跨越州界，在喬治敦標誌性的地址開設一家豪華的新旗艦店。

躲在凱迪巷的托尼多功能建築群裏，Kyojin為L2的老房子注入了新鮮的生命，L2是一個霓虹燈照明的洞穴般的休息室，在2000年代的大部分時間裏，它享受著風景般的運行(凱迪巷西北3315號，B座)。

這座4700平方英尺的隱藏寶石位於M街西北，將從那裏獲得豪華的新外觀Francois Frossard設計該工作室位於邁阿密，是南海灘夜總會的幕後工作室故事以及從巴黎到迪拜的其他知名酒店項目。

四歲的Yume餐廳的行政總廚兼合夥人薩蘭·“彼得”·康納蘇特(Saran“Peter”Kannasute)嚐試了不同尋常的口味，比如熏衣草熏鮭魚、蒙魚肝、鬆露芥末和烤和牛uni，後麵是一個光滑的壽司櫃台，上麵掛著塗鴉的藝伎壁畫。在擁有130個座位的京真餐廳，這位出生於曼穀的廚師有更多的空間來開發他以突破界限而聞名的壽司和omakase菜單。熱居酒屋將成為京真酒店的新特色。

Francois Frossard設計/渲染

這座沒有窗戶、迷宮般的建築還將為壽司吧和清酒品嚐台騰出空間。一種名為“DC Counter”的僅限預訂的omakase體驗將於春季上線。

Francois Frossard設計/渲染

Yume Hospitality Group的合夥人Jeff King在一份聲明中說:“Kyojin代表了我們所有人的夢想:擴大我們的視野，將Kannasute廚師的世界級日本烹飪帶給新的受眾。”他說，該團隊已經盯上了喬治敦大學和利奧波德Kafe Leopold旁邊空蕩蕩的L2空間一段時間了。

和Yume一樣，Kannasute會連夜從日本空運新鮮的魚，並在上菜當天將海鮮切片。

Francois Frossard設計/渲染

華盛頓特區資深調酒師安德魯·蘭金(Andrew Lamkin)最近在喬治敦的格雷厄姆酒店(the Graham Hotel)領導酒吧，他將根據Kannasute的菜單製作意想不到的雞尾酒。酒吧還將備有大量精選的清酒。

Kyojin在英語中是“巨人”的意思，但禪宗的重新設計努力“創造一個非常親密的環境，”Frossard說，他也是該項目的合作夥伴。他說，想想看:溫暖、間接的燈光，以及從日本婚禮和服中汲取靈感的調色板。

京真是最新進入華盛頓的壽司盛宴，首先是今年備受期待的現代日本居酒屋sheshito將落戶中城中心．