喧鬧的酒吧救援的主人喬恩taf christen佩恩季度與他同名同姓的酒館

喬恩•taf精神現實電視明星以嚴厲的愛,嚴肅的酒吧生意態度,自信是一個餐館老板。從北卡羅萊納說最近通過電話,他拍攝的新時期十年之久酒吧救援改造,taf自豪地總結了他的第一個特區風險在一個令人驚訝的詞:“主流”。

“這不是主題。這不是時尚。這不是在臀部,”他說。也毫無疑問是他的品牌,從框架畫像的微笑,威士忌neat-holding taf電壁爐上方在條目(更不用說待售的贓物和馬賽克地磚拚一個大“T”隻是過去的門)。磚混taf的酒館周四首次亮相,9月1日(6號街700號西北)。這是第二個在美國之後,2020年首次在市郊區,格魯吉亞,下周與另一個開放波士頓附近。

taf的酒館

“親密和溫暖的環境,”他說。“這是什麼樣的地方你會享受每一天。”

固定和豐盛的填充酒吧,其實每天吃這裏的想法聽起來不太吸引人。菜單亮點包括五花肉串,小孩在上麵加碎牛肉,奶酪凝乳,和蘑菇調味醬醬,魚和薯條,一個巨大的原汁的烤牛肉三明治,競爭的大小與一堆薯條。楔形沙拉和取悅麵包減輕了負擔,和當地的材料像香腸和生產時使用是可能的。

與知名餐廳和品嚐表在華盛頓特區,taf快速增長的休閑係列進入擁擠的安慰食品折疊技術優勢。肉煮熟真空,廚師的烹飪技術支持的一致性和味道。排骨主菜,例如,在一個真空密封袋支出近70小時內加熱水浴。

真空過程監督與弗吉尼亞北部美食的解決方案,他的廚師準備蛋白質非現場之前將他們交給taf的酒館廚房最後像灼熱的,脆的,電鍍。的安排是一個高度自動化的廚房,避開典型設備的一部分像傳統爐子的更有效的方法如紅外烤箱。

“我們做任何其他廚房,“taf說。“我們隻是做更多高科技的方式。”

taf說創新的設置可以減少他的屋子勞動力成本50 - 60%,消除大部分的人力資源瓶頸,瘟疫其他餐館。

“我們現在有勞動力資源以確保房子的前麵是配備好,”他說。

拋光條看起來更像一個他可能已經拯救了過去,贏得點軟他們現有的座位在後麵支持下,當地啤酒倒在嚴寒的眼鏡直接拿出冷凍室,輕鬆和調酒師處理閃亮的銅瓶。佩恩的龐大的故居共用了舊世界的酒館改造綠色天鵝絨沙發,棕色格子圖案的牆壁,把威士忌瓶子轉化成chandelier-shaped燈具。

全方位的雞尾酒菜單集成了大量的脫水水果和意想不到的口音。小美人魚標記動不動就從熱帶藍色霧與泡沫薑汁辣妹泡沫結束,而一個小草帽坐落在一個煙霧繚繞的mezcal博卡Morada。自然,”看到酒吧救援“飲料像橘四輪輕便馬車彈性從他在皇後區的平房欄的“修複”的菜單。

taf的個人最喜歡飲者需要技巧從廚房。黑麥威士忌的篝火始於基礎結合在一個真空袋褐色黃油。混合物密封和煮四個小時之前被刪除並冷藏,讓黃油名列前茅。

taf的酒館

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大聲好客獸醫,似乎沒有受到一些懷疑論者的浮華的特區入口,厚顏無恥地大膽的(盡管篇章)聲明:“我們不相信有一個更漂亮,更有吸引力或更好的雞尾酒項目。”

他謙卑的流行病問題仍然困擾整個酒店行業,然而。

“我們都通過一個改變生活的事件。這事件使我們有不同的觀點,”他說。

清潔是一個優先級,bacteria-scanning手傳感器所需的員工以及頻繁的表麵消毒。策劃“酒館”電視電台播出隨機視頻和事實等循環,“因為開心樂園餐,麥當勞是世界上最大的玩具經銷商。“大屏幕也將扮演體育,一個希望,與資本隔壁的一個領域。

一次的早午餐菜單將推出午餐和晚餐服務已經啟動並運行順利。

taf的建議,雖然樣板,回到最基本的:提供一致的和專業的食物,飲料,和服務。

“當你開始把所有這些碎片在一起你有很特別的東西——這就是taf的酒館,”他說。

社區將充滿更多的電視明星當名人廚師戈登•拉姆齊和蓋費李瑞今年首次餐館。

taf的酒館位於第六街700號西北。時間是周一到周四從上午11點到晚上11點,周五和周六從上午11點到淩晨1點。