新的食品大廳切維蔡斯保存一個攤位“贏家”風格的贏家

Alexandria-based常見板好客(CPH)首次將填補食品大廳提供從本地人才,建立一個烹飪電視競爭失敗者的叫“停止戰爭。”

在威斯康辛州地方高度食品大廳去年12月首次在一個10300平方英尺的拉伸前被Anthropologie和Chang (5406年威斯康辛州大道,馬裏蘭州貝塞斯達)。

山莊的壽司攤雕刻出房間月亮兔子廚師凱文天山和quick-serve點稱為額外大米Kuya Ja炭火烤乳豬的腹部廚師哈維爾·費爾南德斯。其他新宣布的名字包括印度街頭食品的廚師Priya Ammu(直流Dosa);家族鏈最高燒烤和AunTea波巴;和阿靈頓最喜歡咪咪的手工製作的計劃為軟服務,餅幹,和品脫冰淇淋。

“我們高度集中在我們最初想要的,是幸運,讓每個人,”廚師和CPH創始人查德麻雀告訴食客。

但當他的團隊被困在填充最後一個可用的攤位,麻雀變成了他最喜歡的節目鯊魚坦克為靈感發現該地區的下一個烹飪巨星。“停止戰爭”將很像的ABC電視真人秀係列,使“美國夢”,讓未知的企業家出售其商業場上的法官小組。

“我沒有馬克古巴但我很幸運,能夠給人一個機會可能沒有它,“麻雀說。

CPH合作與當地的美國廣播公司下屬WJLA電視播放比賽早上好華盛頓下個月。CPH將放棄的構建成本和手一年租約中的贏家獎價值50000美元。租金將會是一個百分比的銷售,所以沒什麼受獎者的風險。

參賽者被邀請提交兩分鍾的視頻,星期四,9月15日,告訴他們的故事和什麼樣的食物他們計劃服務。申請人將縮小至三個決賽,他將展示他們的攤位的觀點和烹飪技能委員會9月19日的一周。30分鍾段加冕“停止戰爭”的贏家將空氣早上好華盛頓9月30日。

“我們想看看誰進來了。可以是廚師,食品卡車,或在地下室做飯的人在周末,“麻雀說。

許多食品大廳邀請上升廚師嚐試實體內部,但“停止戰爭”的競爭努力讓過程更有趣。

CPH將填補食物的平衡大廳內部有自己的想法:高度酒吧(雞尾酒,本地啤酒和葡萄酒);湯很重要(季節性自製的湯);我們的熟食店(雞肉三明治,熱,美味,平頂建築物漢堡,和自製的泡菜);背叛者(一個秘密背後的酒吧門);和則@ CPH山莊——剝離的美墨邊境烹飪旗艦則116年的古城。

馬裏蘭是CPH的全新領域,其他老城主食如梅森社會和奧吉的貽貝和啤酒花園的房子。還有一個馬賽克區,另一個則分支途中明年安納波利斯。

這個計劃是每天從上午11點開到午夜,室內和庭院餐飲和185個席位。山莊坐落在市區附近最近關閉馬紮Gallerie購物中心。

“我們認為社區是渴望一個新的食品場景,“麻雀說,注意高度地鐵站的友誼隻是100英尺遠。

會得到一個切維蔡斯大提高今年秋天開放的快樂的七個理由隨意的分支的廚師恩裏克Limardo昂貴的拉丁語傑出的人在華盛頓特區