Häagen-Dazs請華盛頓糕點師Paola Velez製作超級懷舊聖代

華盛頓的糕點師保拉·貝萊斯最近做了一些很酷的項目，不管是麵包師反對種族主義烘焙義賣風靡全球多米尼加甜甜圈快閃店。但是前者朋友和親屬行政糕點師和詹姆斯·比爾德獎提名者的最新努力讓她有了一個裝滿冰淇淋的冰箱。貝萊斯剛剛與Häagen-Dazs合作製作了她自己的特別聖代，今年夏天在美國各地的商店都能買到

“我現在基本上是一家冰淇淋店，”她在接受Eater雜誌采訪時開玩笑地談到了自己設計Häagen-Dazs作品的過程。“他們送來了幾桶(該品牌的)絕密產品，沒有標簽。”都市糖果係列。我必須品嚐它們，並回顧它們。”

這是一場很棒的演出。貝萊斯的想法可以追溯到她小時候在紐約公立學校上學時，午餐吃的是PB&J三明治，然後在雜貨店攢了25美分買了迷你品脫的Häagen-Dazs。她的聖代首先是巧克力花生醬椒鹽卷餅冰淇淋，然後加入椒鹽卷餅片、一勺果醬和香蕉片。

克裏斯汀armbrust /哈根達斯

在經曆了過去兩年的不確定之後，“人們隻需要一點快樂、懷舊和那種異想天開的感覺，”她解釋說她的甜點創作。“人們隻是想感受我們小時候的感覺。”

作為Velez與Häagen-Dazs Shops合作的一部分，在促銷期間(截至8月31日)，相當於PB&J聖代銷售額10%的金額將捐給華盛頓的非營利組織大聲做夢該組織支持代表性不足的食品企業家，並增加獲得健康食品的機會。貝萊斯第一次見到《大聲夢想》的創始人克裏斯托弗·布拉德肖是在José Andrés和世界中央廚房的一次座談會上。

這位在華盛頓工作的廚師與Häagen-Dazs有聯係:Velez和The創始人這個冰淇淋品牌的大部分都來自布朗克斯。在這個項目之前，Velez並不知道這種冰淇淋和她的社區有什麼聯係。

她說:“這很有道理，從字麵上說，我們都是布朗克斯的Häagen-Dazs狂熱分子。”

Velez對這個項目的規模感到驚訝，因為全國各地的人都上傳了她在冰淇淋店的照片。在泰森斯、五角大樓、唐人街和喬治城都有當地的Häagen-Dazs獨家勺店。

“看到這一點真的很酷。我在很多事情上都被貼上了標簽，我說‘你在開玩笑吧。’”她說。“我喜歡做社區工作，喜歡烘焙，喜歡思考如何再開一家快閃店，不知怎麼的，我已經用Häagen-Dazs做了一家全國性的快閃店。”