位於國家港的又大又漂亮的孟買街頭小吃

孟買街頭小吃,寫給印度街頭小吃的情書業主阿薩德·謝赫(Asad Sheikh)長大，跨越州界，在馬裏蘭州建立了一個新的色彩豐富的地方。

從6月25日星期六開始，孟買街頭小吃每天上午11點至晚上10點營業。馬裏蘭州國家港美國路151號)．這位印度餐館老板在華盛頓特區有兩家孟買街頭小吃(Bombay Street Food)分店，他為馬裏蘭州帶來了他童年時代的味道，包括印度香飯、辛辣的文達羅(vindaloo)和孟買街頭小吃最受歡迎的vada pav，也就是孟買的素食漢堡。謝赫在印度長大時，孟買仍被稱為Bombay。

海鮮區突出了它靠近海濱的位置。這裏有真空烹飪的龍蝦尾馬沙拉，搭配香料和當地蔬菜;“船夫魚”主菜(用平底鍋烤的岩魚和辣咖喱)，以及由辣天婦羅鱈魚和克什米爾辣椒醬組成的火炸魚和薯條。行政總廚兼合夥人Arjun Ranabhat曾在威拉德洲際酒店工作。

謝赫還擁有並經營著休閑快餐連鎖店黃油雞公司和倫敦咖喱屋它於今年1月在U街西北開業。

謝赫之前在波托馬克河上經營了一係列成功的印度餐廳，其中包括亞曆山大的倫敦咖喱屋，咖喱咒語和1947。為了把所有的雞蛋都放在華盛頓的籃子裏，他一下子賣掉了整個北弗吉尼亞的投資組合，首先是2018年首次亮相的孟買街頭小吃在哥倫比亞高地和國會山。

安德魯Banez / @thedmveater

安德魯Banez / @thedmveater

很快，巴西牛排館也將加入孟買街頭小吃的行列霧德Chão還有糖果鏈它'Sugar這兩家公司最近都宣布租下了國家港(National Harbor)。一個銀色的餐廳也將在2023年加入。

下個月，國家港將提升夜生活的吸引力。繼紐約百老彙售罄之後，一場名為“地下酒吧”(Speakeasy)的滑稽劇與調酒體驗將於整個7月在日落廳(Sunset Room)上演在這裏)．