在Il Piatto，市中心時尚的意大利新頌

李子這是華盛頓特區餐廳老板哈坎•伊爾漢(Hakan Ilhan)的法國美食目的地昂貴的固定套餐自2017年以來一直位於白宮附近，但從未從大流行導致的關閉中恢複。現在，這個迷人的市中心空間準備再次閃耀，成為一家更實惠、更平易近人的意大利餐廳，由Al Crostino校友領導。

Il Piatto，在意大利語中是“菜”的意思，將於6月23日(周四)開放，提供午餐、晚餐和周末早午餐(西北16街900號）.

對於新上任的行政總廚Lina Nicolai來說，烹飪是一項始於家鄉意大利那不勒斯的家庭事務。2012年，她與母親合作，在肖(Shaw)開了一家頗受歡迎的家族餐廳Al Crostino因為疫情關閉了．一次偶然的機會，她遇到了Al Crostino的常客Paul Zaiontz，這讓她有機會在Il Piatto工作，Zaiontz現在是那裏的總經理。

尼科萊說:“我是一名意大利廚師，我也認為自己是一名意大利廚師。“這裏的食物都是意大利菜，但我會從美國的意大利菜中吸取一點，再加上一種現代的表達方式。”

舒適的菜單開始了一係列的開胃菜，包括自製的肉丸，馬蘇裏拉奶酪(arancini)的炸意大利燴飯球，和“pera in camica”——一種水煮梨配菊苣，山羊奶酪和香醋醬。意大利麵主菜(約20美元)包括經典的意大利寬麵條真主安拉肉醬麵，意大利乳清幹酪湯團配高根佐拉奶油醬，以及Maltagliati funghi，主要是扁麵和蘑菇混合。

她還在菜單上開辟了點菜的空間，以展示她的意大利南部血統。當地的經典菜肴包括pesce al cartoccio——一種用西葫蘆、洋蔥和白葡萄酒烤的白魚——和烤羊排。其他主菜還包括帕爾馬幹酪茄子、迷迭香-百裏香紐約牛排、米蘭雞配芝麻菜沙拉。

餐廳的黃金位置在第16和眼睛街西北的拐角處，把它放在右邊的邊界黑人的命也是命廣場伊爾汗說，這為吸引新一批遊客創造了機會。Il Piatto還希望從朝九晚五的交通慢慢回到市中心的辦公樓中受益。

店主伊爾漢宣布了他的計劃，他說:“我們想引入一個以價值為導向的價格點和人們熟悉的舒適食品。一年前，意大利麵取代了米拉貝爾。

這個4300平方英尺的空間最初由諾裏斯設計工作室(Norris Design Studio)設計的中世紀鏡麵和金色外觀基本保持不變，除了有一處被故意刪除。酒店內不再有白色桌布，這表明了Il Piatto更休閑、更受歡迎的身份。

尼科萊說:“我希望當你走進餐廳時，無論你是常客還是遊客，都能帶來熟悉和舒適的感覺。”

伊爾汗說，意大利菜是他個人的最愛。他的工作已經涵蓋了上西北餐廳的菜肴有嚼勁——一個安東尼·福奇醫生最愛的外賣在大流行期間。他還經營著土耳其風格的公司土耳其餐館和French-themed啤酒店自由在喬治敦。

這周末的早午餐是意大利火腿蛋本尼迪克特、意大利沙克舒卡和提拉米蘇法式吐司(上午11點到下午4點)。

一份酒單主要是意大利酒和國產酒，不會讓你傾家蕩產。玻璃酒窖裏有一些高端葡萄酒品種，但一瓶的起價一般為35美元，杯裝葡萄酒的價格在11美元至21美元之間。擁有22個座位的酒吧在工作日的歡樂時光早早開始。從下午2:30到下午6點，你可以買到一些小吃，比如打發的山羊奶酪、炸魷魚、帕爾瑪幹酪雞塊(6到10美元)，還有7美元的葡萄酒和8美元的雞尾酒。

雷伊洛佩茲為Il Piatto

意大利經典包括內格羅尼，教父(苦杏仁酒和蘇格蘭威士忌)，自製檸檬馬提尼和Aperol spritz。早午餐提供一種獨特的“自製”噴霧套裝，附贈一瓶普羅賽克和一瓶Aperol，售價34.95美元。

意大利人對經典的詮釋包括加了aperol的米蘭騾子，西西裏融化馬提尼和加了大瑪尼耶的瑪格麗塔。自製甜點包括檸檬意式奶凍、意大利芝士蛋糕、時令冰淇淋和冰沙。

午餐將於周一至周五上午11點至下午4點供應，晚餐將於晚上4點至晚上10點供應。主餐廳可容納100位客人，另有可容納30位客人的包間。

伊爾汗說:“我們希望客人可以輕鬆地享用一頓快速午餐、招待客戶、集體晚餐、在酒吧享受歡樂時光，或者周末帶朋友一起吃早午餐。”

雷伊洛佩茲為Il Piatto

-Tierney Plumb對本文也有貢獻