《Bar Charley》衍生劇將在馬裏蘭郊區上映

長期經營餐館的傑基·格林鮑姆(Jackie Greenbaum)很高興能把一點華盛頓特區的感覺帶到郊區。

格林鮑姆和她的搭檔戈登·班克斯以及主廚亞當·哈維剛剛宣布，他們在杜邦環島的地下牛排餐廳和酒吧酒吧查理將於今年秋天在蓋瑟斯堡的裏約熱內盧湖畔購物中心開業。

新地點將占據前Tara Thai空間(蓋瑟斯堡華盛頓大道9811號)，坐落在木板路上，包括一個可容納100人的露台，可以欣賞湖景。他們計劃擴大Bar Charley以牛排為中心的菜單，增加自製意大利麵等，就像Petworth的兄弟餐廳Little Coco’s一樣。哈維將和拉塞爾·派克一起掌管廚房，拉塞爾·派克目前是小可可餐廳的主廚。

班克斯和哈維都與馬裏蘭州有聯係，早在疫情大流行之前，它們就一直在考慮將門店擴張到蓋瑟斯堡。

格林鮑姆告訴Eater網站說:“蓋瑟斯堡所在的整個郊區都非常渴望像查理酒吧這樣的東西。”她說，自從他們即將在裏約熱內盧開店的消息傳出後，她的郵箱和電話都被炸飛了。

“我無法告訴你有多少人說，‘天哪，我不敢相信你會走到我身邊。我就不用開車去市中心了。’”她說的是Bar Charley的馬裏蘭州粉絲，他們中的許多人可能在過去幾年裏已經離開了華盛頓特區。“他們已經長大了一些，也許他們有了家庭，或者他們想要一個有草的地方。對很多人來說，我們即將來到他們那裏是非常令人興奮的。”

該團隊經營的餐廳包括Little Coco’s、El Chucho和Quarry House Tavern，但Bar Charley的牛排和有趣的雞尾酒菜單似乎最適合這個位置。

“查理酒吧真的很熱鬧，”格林鮑姆說。“我們的目標是通過餐飲吸引更多的人，同時提供令人興奮的酒吧文化，這在我們看來是該地區所不具備的。”

對格林鮑姆和她的團隊來說，郊區的一大優勢是空間大，從90個座位的餐廳到廚房都有。她說:“這是我們任何地方廚房的十倍。”

這個團隊求助於Editlab@Streetsense，將Bar Charley的喜怒無常的情感轉化為一個大空間，格林鮑姆還沒有透露關於設計的很多細節。

她說:“我們在尋找永恒而又厚顏無恥的東西。”

10月左右，新開的裏約熱內盧湖濱餐廳就會開張。