經過一扇磨砂玻璃門，倫敦西區的秘密葡萄酒花園迎麵而入

奇怪的是，它隱藏在熙熙攘攘的賓夕法尼亞大道西北走廊的一家西區酒店裏，葡萄酒花園今晚，我們帶著一份緊湊但深思熟慮的開幕清單走進小鎮，清單上有六種按杯裝的酒，以及對女性擁有的酒莊的熱愛。

這座120個座位的城市綠洲坐落在喬治敦和大霧穀之間，通過Placemakr的現代化大廳進入，大廳裏擺放著索菲亞·羅蘭和喬治·克魯尼的相框照片。賓夕法尼亞大道西北2500號)．打開一組神秘的鏡麵門，你會看到一個時尚的新酒吧，它通往一個迷人的私人露台。

“這是‘秘密花園’方麵的一個小遊戲，你不知道你在霜凍的大門後會期待什麼，”瓶酒花園的常駐侍酒師艾麗卡·帕裏斯(Erika Parjus)說。

具有諷刺意味的是，去年秋天，隨著Setting的到來，這個街區又出現了另一家沒有標記的地下酒吧，一個小小的品酒室和雞尾酒室在珠寶店的深處。

這個人口稠密的西北社區最新的隱藏寶石來自Parjus和他的同伴Centrolina她為嚴肅的品酒行家和新手提供來自世界各地先鋒和新興酒莊的精選。客人可以在自己選擇的座位或酒吧點酒，最開始有6種按杯裝(12- 15美元)和39瓶(27 - 135美元)可供選擇。周三至周日的營業時間為下午5點至午夜，5月11日周三的開館時間為晚上7點。

Parjus說:“我的重點是不帶任何矯枉過正的正宗果汁，並補充說:“並不是所有的好酒都很貴，也不是所有的貴酒都很好。”

精選品展示了女性釀酒師和酒商;有機的;生物動力;從葡萄園到酒窖的幹預最小;以及可持續的品種，每種葡萄酒都有這樣的標簽。每個書麵描述還帶有對話筆記，有趣的事實，和花絮關於每倒。Parjus用幾句話總結了意大利起泡酒La Gioiosa, Valdobbiadene Superiore的吸引力:“Valdobbiadene是普羅塞克最好的山坡，隻有少數人能從這裏得到葡萄。”

她還鼓勵顧客主動提問，因為“沒有什麼問題是愚蠢或不受歡迎的。”

一些亮點包括菲利帕·帕托的《迪納米卡》，Bairrada Branca和意大利勁歌Elisabetta Foradori的Ampeleia《Unlitro》。罕見的奧地利rosé瓶裝葡萄酒，誕生於西多會修道士經營的中世紀酒莊，“熱情而美味，達到了味蕾的各個方麵，”她說。

杜蘭是2015年CityCenterDC意大利餐廳Centrolina的原總經理，並幫助廚師艾米·布蘭德溫(Amy Brandwein)在對麵開設了以木材為原料的同類餐廳Piccolina。在緊張的船上磨練了她的餐廳葡萄酒技巧之後Zaytinya而且RPM意大利在疫情最嚴重的時候，帕茹斯在俄勒岡州威拉米特山穀收割葡萄時，對葡萄有了第一手的了解。她回到華盛頓，在森特羅裏納做飲料經理。

酒瓶葡萄酒花園的明確菜單標題是葡萄酒，強調有意短的顯示食物，啤酒，和烈酒。這裏有熟食、奶酪、醬料和季節性的熏火腿大餅;三條旋轉吃水線代表地區各州(馬裏蘭州的公海;Tröegs賓夕法尼亞州獨立釀酒廠;弗吉尼亞的《魔鬼脊梁》);每種酒都有一個中間貨架上的標簽——想想:凱特爾一號、坦queray和Glenmorangie 10年蘇格蘭威士忌——堅持直接的經典而不是特色雞尾酒。

“在一天結束的時候，這是一個酒店酒吧，整個項目會考慮到每一個進來的人。我們不希望人們在任何方麵感到被輕視或不受歡迎，”杜蘭說。

當杜蘭第一次被介紹到La Piazza廣場的舊址時，她被它後麵令人驚訝的露台迷住了。

“我立刻就想，‘我現在需要一杯起泡酒，因為太陽直射著我。’在一個遠離城市的安靜地方，我感到非常放鬆。”

這種微風輕拂的休憩場所，點綴著淚滴狀的秋千椅和舊酒桶旋轉的桌子，預計很快就會增加白天的營業時間。

她說:“我不想整個夏天都不享受戶外活動。”