Retro Diner是Stellina Pizzeria最新的D.C.前哨的畫布

那個神秘而龐大的“華夫餅店”字樣長時間徘徊在第五街和K街上，下個月將以紅色亮起，將食客吸引到一個熟悉的意大利菜單上，裏麵裝滿了cacio e pepe pepe pizzas，自製意大利麵，自製意大利麵和amaro雞尾酒。

聯合市場區廣受好評的斯泰利娜比薩店（Stellina Pizzeria弗農三角山的新哨所5月3日，星期二（NW 508 K Street）。廚師Matteo Venini和餐館老板Antonio Matarazzo從其3歲的東北旗艦產品中獲得的最愛，包括Cacio e Pepe，可作為意大利麵醬和披薩的味道，Panini上麵撒上炸concopus和burrata and Burrata或Porchetta朝鮮薊或混合海鮮，以及其他意大利街頭食品。Stellina最近擴展到Shirlington的國家線路，今年冬天將在泰森（Tysons）彈出另一個弗吉尼亞州的地方。

斯泰利娜（Stellina）最新的2,900平方英尺的挖掘物，是華盛頓特區（D.C. Original）的兩倍，是一個沿著K Street NW沿著每個入口的兩個氛圍的故事。左側有更多的品牌感覺，那裏的一位意大利電影明星飲意式濃縮咖啡通往矩形，42個座位的餐廳，用光滑的紅色和白色瓷磚包裹著。在後麵，時尚的意大利女演員索菲亞·洛倫（Sophia Loren）的壁畫俯瞰著行動的訂購櫃台和手術核心：一個巨大的Marra Forni烤箱。披薩界的圓頂法拉利（Domed Ferrari）被斯泰利娜（Stellina）現在可識別的五個紅點徽標裝飾，並負責發射其緩慢發酵的麵團，以建造其焦炭餡餅和帕尼尼（Panini）的核心鑄件。

進入右邊門的顧客將遇到一個重新構想的標誌性油膩湯匙的版本，該勺子曾經在西北第10街上站在街區。過去的門戶網站揭示了一個飛漲的設置，其中有32個座位在一個層壓的M形杆櫃台周圍蜿蜒而行。沿著鏡麵牆壁位置的低頂桌子提供10個。

為了進一步向社區的倒退固定裝置致敬，餐館一邊將引入華夫餅幹panini，裏麵塞滿了莫達德拉，辣紅洋蔥果醬，開心果奶油，Stracchino奶酪和烤鬆露土豆。2Scale設計將在背麵連接的82個座位空間的外觀整合在一起。

When Stellina first leased the gravel-lined shell space back in 2019, the Italian-born owners agreed to duplicate the original diner’s blueprint — down to building a serpentine bar and ordering replicas of its bolted-down chrome stools — in order to meet D.C.’s strict historical standards.

他說：“這是該項目的70％。”那些昂貴的酒吧凳計劃很快到達。

尋找一份意大利葡萄酒，啤酒和烈酒，吃水雞尾酒以及咖啡和濃縮咖啡的清單。在其大流行的外賣業務的基礎上，冰箱總是會備有自製意大利麵，調味料，比薩餅和麵團。非接觸式訂購可以放在平板電腦和QR碼的桌子上，每周六天上午11點開始（周一閉幕）。

盡管通貨膨脹導致餐廳必需品的成本飆升 - 從麵粉到西紅柿再到葡萄酒再到玻璃杯，但Matarazzo表示，他計劃保持價格低廉，以保持Stellina的身份。

他說：“我們仍然希望成為'高檔'快速休閑。”“我希望人們來這裏以獲得良好的體驗，最好的比薩餅和一個不錯的內格羅尼（Negroni），售價30美元，您會出去。”

一個32個座位的戶外露台，側麵是鮮紅色的傘，將於今年春天晚些時候加入混合。