Maketto新H街的妹妹青銅探索Afrofuturism通過食物

一群校友讚譽特區機構英語口語和Barmini今年秋天將加入軍隊嗎青銅開創性的餐廳,H街NE,旨在重新定義非洲散居僑民的曆史通過一個虛構的人物命名的鏡頭Alonzo青銅。

主人Keem Hughley, 15年酒店審查和華盛頓市的本土,將工廠內部的新項目前三層的史密斯。5300平方英尺的空間將會得到一個完整的腸道刷新和重現150座位的青銅(9月H街1245號不)。

斷條在一樓將提供一個大型的雞尾酒菜單與精神來自世界各地。新封閉回院子裏充滿了綠葉的口音會坐在二樓和三樓。樓梯裹著寶貝shell模式導致客人一個二級餐廳波動“更多的傳統,”他說。“不是白色台布但是下麵一步。“Hughley個人利用Barmini明礬Hanumanh酒吧調酒員艾爾·湯普森矛頭酒吧計劃出餐廳的頂級地板,他們所稱的“起重機的房間。”

“是一個最好的調酒師,”Hughley說,附近的夥伴和銷售主任柬埔寨咖啡館和零售商店Maketto。

Hughley開始與外國人合作創始人埃裏克Bruner-Yang 2016年的事件(兄弟姐妹英語口語)ABC的小馬在大流行期間,所有關閉。Bruner-Yang青銅少數合夥人。

美國爵士樂作曲家約翰·柯川和太陽Ra激勵餐廳的計劃rum-heavy雞尾酒名字列表“黑夜有一千隻眼睛”和“第三顆行星。“葡萄酒將來自北非,西班牙,葡萄牙,南非,和美洲,Hughley說。青銅還計劃強調黑人在美國釀酒師安德烈·麥克,眾人認同侍酒師和嶄露頭角的布魯克林餐館老板。

菜單仍非常概念化階段,與菜的細節顯示接近開放。布魯克林原生和廣受好評的加勒比黑人廚師托雅亨利上寫了“食物”語言,Hughley說,和他的團隊正在尋找一個特區的廚師烹飪。

後在Maketto Bruner-Yang密切合作和英語口語,她搬到布魯克林的Michelin-rated酢漿草和精製技術在兩年的烹飪之旅在加勒比地區和東南亞。她開始晚餐俱樂部甘椒樹2018年她布魯克林的,烹飪和舉辦活動的代表詹姆斯比爾德基礎和現代藝術博物館PS1當代博物館。

青銅擁抱“Afrofuturism”文化運動,它使用一個框架的幻想來調用一個黑人社區技術先進而充滿希望的未來。表達的運動及其美學從食物到藝術,時尚。

“空間是一個船從頭開始創建·青銅的傳統故事,想象未來的世界一流酒店的經驗,”他告訴食客。

Hughley,哈佛商學院的破壞性策略完成課程,去年說青銅的全球化的菜單是一個表示的同名的概念性的故事和他的旅行:

“西德尼青銅出生在非洲在1300年代,他被稱為旅行者。900多年來,他交易香料、配料和烹飪技術代表祖國及其diasporic殖民地。他的航行讓殖民地的人民獲得最好的資源為世界所知。”

“典型的故事的人移民沒有有複合的機會成功數百年來,像克裏斯汀•迪奧,蒂凡尼,或其他遺留的品牌。我們想要創建一個新的品牌從遺留的一個人,”他說。

Hughley的母親來自聖克羅伊和他的父親來自南方,但他的“集體DNA”來自尼日利亞,他說。

“對我們來說,創造的故事·青銅橋回到祖國,”他說。

青銅對每一層的三個不同的就餐經曆從Hughley鬆散的時間線,他說,之間的混流平麵圖,多個接觸點,環球菜單,逐漸彎曲,包羅萬象的目的。兄弟姐妹為美國經典從台灣和日本的觀點,而英語口語模仿日本tachinomiyas首場推介會是一個空間。Rake的進度上麵所有所有當地的精神。

青銅是第三個黑人餐館占據空間。霍華德校友傑羅姆·貝利和英裏格雷史密斯共享在2009年開放,翻轉舊地毯倉庫變成一個舒適,。imran qureshi(人名場所雞尾酒、滑塊和翅膀。廚師薩米戴維斯的靈魂食物鏈牛奶和蜂蜜在2020年初接手但深處的大流行期間關閉。

青銅的黑人架構組德拉蒙德項目後麵一批現代和簡約的多戶型,多功能,商業和公共藝術裝置項目在華盛頓特區和紐約市。青銅將整合大量的可持續元素不常用在酒店業,Hughley說。

“Afrofuturism允許我們接觸我們的想象力和創造的故事·青銅、打破有限的黑人身份的概念,創造我們自己的規範,告訴世界趕上它是什麼,”他說。

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