全天候哈維帶來福爾斯徹奇家舒適的食物與當地風情

福爾丘奇的新哈維的他是如此熱衷於采購本地產品，以至於一進門，本地釀酒廠、釀酒廠、農民、肉類供應商，甚至建築合作夥伴的名字都被巧妙地用彩色字母蝕刻在黑板上。

這家全天營業的美國餐館和市場的老板是弗吉尼亞人托馬斯·哈維(Thomas Harvey)，他是第一次開餐館的老板，曾是熟食店標準承辦人的行政主廚黨派之爭而且紅圍裙屠夫最近在弗吉尼亞州的塔斯基餐廳集團。哈維突破性的同名項目(513 W。布羅德街(Broad Street, Falls Church)擴大了市中心日益增長的餐飲區湯普森意大利而且山茱萸酒館作為鄰居。

適合家庭，48個座位的哈維餐廳提供早餐、午餐、晚餐和甜點，還有一個小市場，出售啤酒、葡萄酒，以及外賣沙拉、三明治和熱食主菜等。一個以訂閱為基礎的每月葡萄酒俱樂部(兩瓶45美元)將於5月万博体育电脑版下载推出。

Harvey’s還設有一個12人酒吧，麵向開放式廚房和60個座位的露台，隻接受免預約(不接受預約)。營業時間為周一至周六上午7點至晚上9點或晚上10點，周日很快就會提供服務。

Harvey 's以La Colombe咖啡和四種早餐三明治(7美元)開始一天的工作，其中包括“Sweet Fire”係列，配有炒雞蛋、炸雞、辣椒奶酪和熱蜂蜜。顧客還可以用各種肉類、蔬菜、奶酪和煙熏番茄酸辣醬和IPA-ioli等醬料自製。

屠夫攝影/哈維

午餐和晚餐的組合菜單(12美元至28美元)偏向於舒適的酒吧食物。炸魷魚，火烤洋蔥蘸醬，巴伐利亞椒鹽卷餅配啤酒奶酪，凱撒沙拉，漢堡，熏牛肉三明治加入主食，如意大利麵條，燉七山牛肉短排骨，雞肉科布沙拉，牛排薯條，所有的裝飾複古盤子。蔬菜友好的主要特色是Portobello蘑菇“牛排”和皇家小號“扇貝”。

幫助製作菜單的當地食材也可以帶回家。該市場出售林奇堡、弗吉尼亞七山牛肉、培根和來自華盛頓Epicuring的熟食，以及弗吉尼亞希爾瓦娜瓦農場的農產品。在市場上出售的葡萄酒(25美元至80美元)可以在餐廳享用，隻需支付少量開瓶費。

哈維於2004年在弗吉尼亞州的珀塞爾維爾開始烹飪，之前是一名私人廚師，後來從馬裏蘭州蓋瑟斯堡的烹飪學校Academie de Cuisine畢業，現在已經關閉。他後來在華盛頓的兩位頂級廚師手下工作:弗蘭克·魯塔和法比奧·特拉布博奇克利夫蘭公園的Palena現已關閉而且Casa盧卡,分別。

哈維的一些家庭裝飾。一塊黑白地磚是仿照他祖母廚房裏的那塊地磚做的，一塊蜂蜜甜蛋糕是他嶽母的食譜做的。

“我們想要的感覺就像你在朋友和家人的家裏，”哈維說。“這些都是最好的體驗。”

哈維的

513 W。寬街，福爾斯徹奇，弗吉尼亞州22046 訪問的網站