華盛頓的餐飲專家指出了最令人期待的2023年餐廳開業

遵循Eater的傳統，我們邀請了一群餐廳評論家、記者、博主和行業專家來評判今年的美食。他們對年度的回答《食客之年》調查結果將在本月的幾個帖子中公布。接下來，該組織列出了他們在2023年最興奮的餐廳首次亮相。

湯姆Sietsema，華盛頓郵報》美食評論家:喬治城的Osteria Mozza。如果說有人能在Dean & Deluca之前的領域取得成功，那就是斯蒂芬·斯塔爾和南希·西弗頓．

安Limpert，華盛頓市的執行美食編輯和評論家我很興奮全天法式現貨小Cerise，來自Dabney鄉親的到來基思·麥克納利還有米內塔酒館，還有美食廣場和愛之城。

傑西卡Sidman，華盛頓市的食品編輯器:Petite Cerise, Dabney團隊的全天法式咖啡餐廳。尤其是現在Dabney餐廳已經轉變為更昂貴的品嚐菜單，在一個更平易近人的地方看到主廚Jeremiah Langhorne的食物將是一件很棒的事情，盡管有些事情告訴我，可能仍然很難得到一張桌子!

洛麗·加德納，去過那裏，吃過那個博客:我為廚師感到超級興奮邁克·弗裏德曼的Aventino和AP披薩他們有望在春天來到貝塞斯達。

Nycci內爾尼斯，TheListAreYouOnIt.com出版者:我已經等不及貝塞斯達的Mikey Friedman餐廳的Aventino(離家這麼近!)，以及廚師Makoto Okuwa和Eric Eden的日本美食廳Love, Makoto。

Anchyi魏，Anchyi裝飾博客:我還在耐心等待《真誠，愛你》的上映!

雷·洛佩茲/Eater華盛頓

裏克曾，裏克吃華盛頓博客:Dabney團隊在Shaw開設了一家全天營業的法國餐廳Petit Cerise，以及玻利維亞餐廳Casa Kantuta安排在亞當斯-摩根．還有傑裏米·艾倫·懷特重新推出的《芝加哥原味牛肉》熊。

麗貝卡·庫珀、DCist/WAMU藝術與美食編輯:我對Rose Previte的進一步擴張感到興奮，尤其是在弗吉尼亞州。我都等不及要去卡比俱樂部了最近在Mosaic開業(或者在開業後在克拉倫登)，並期待著看到梅丹對麵的空間裏有什麼。

小姐弗雷德裏克， Eater cities總監:我是馬賽克農貿市場的Hedzole的粉絲所以我很興奮得知他們要得到一個永久的家明年。