主廚Alex McCoy在聯合市場的最新攤位上的歐洲三明治

他最近在聯合市場的食品大廳冒險，幸運的小麵包主廚亞曆克斯·麥科伊全力投入歐式手持式，裏麵裝滿了新鮮切片和醃肉。

酒吧Boheme這家店將於1月初開業，推出十幾種紙包裝的三明治，涵蓋了舊大陸的所有風味，包括從英格蘭到地中海的懷舊最愛。“磚巷”將自製的英國鹹牛肉、辛辣的英國芥末和鹹菜堆在一條質樸的麵包上。

他告訴Eater說:“我們很喜歡經典的歐洲口味，但我們采用了自己的方式，使用了當地的農產品。”“我喜歡吃三明治，喜歡好吃的三明治。”

在波西米亞酒吧，自製的豬肉裏脊、烤泰式草藥香腸、摩泰台拉腸和醃鮭魚將在旋轉三明治中扮演主角。每天早上，奶油佛卡夏麵包、西班牙鄉村麵包和雜糧麵包都會在攤位上新鮮烘焙。波西米亞酒吧(Bar Boheme)在一個狹小的空間裏容納了過多的感官體驗，從櫃台後麵切成薄片的豐盛的意大利烤豬肉(porchetta)到大桶冒泡的油封。

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豬肉加牛肉的瑞典肉丸三明治是McCoy對宜家菜單上這一熱門產品的精心製作。他用新鮮香草、焦洋蔥奶油肉汁、越橘蜜餞和醃黃瓜來裝飾肉餡。

他說:“這不是精致的，而是更簡單的歐洲三明治，用四五種新鮮的食材脫穎而出。”“這並不是一種毫無理由、俗氣、混亂的體驗。”

在“幸運麵包”的一個攤位上，食客們搭配著綠辣椒肉餅和咖喱味薯條。明年3月，除了亞當斯·摩根(Adams Morgan)的老店，華盛頓特區的九龍倉(Wharf)還將開設另一家獨立分店。還有廣受歡迎的漢堡吧今年夏天突然出現在大洋彼岸在倫敦的時髦旋轉木馬酒吧。

波西米亞酒吧的酒單主要是瓶裝或杯裝的天然生物動力葡萄酒，涅格羅尼斯(Negronis)等苦味開胃酒雞尾酒，以及法國流行的茴香味烈酒帕斯提斯(Pastis)。還有比利時、法國啤酒和布列塔尼蘋果酒。

冷熟食櫃台還會展示葡萄牙海鮮罐頭、時令沙拉和熏鮭魚等商品。這個75平方英尺的實用主義風格的攤位隻騰出了6個座位，所以食客們被鼓勵把派對帶走。

麥科伊說:“你可以買一堆東西，坐下來和朋友們野餐。”

東北大排檔(東北第五街1309號)最近隨著……的到來而得到了提振Yasmī不這是一家黎巴嫩街頭小吃攤，由克裏斯·摩根和傑拉德·艾迪生(Bammy的)和飲料總監賽義德·哈達德。