在給碼頭的新彭迪餐飲目的地的酒店

態勢來說,碼頭的新奢華彭迪酒店是在地圖上。你可以得到一個芝士漢堡在大堂的酒吧(酒吧彭迪),一個南瓜花素食油炸玉米粉餅在遊泳池邊拉丁餐廳(植物植物),並完成一個辣金槍魚卷在風景優美的屋頂(笨人)。

拉古納海灘,加州蒙太奇國際精品品牌擁有國門麵向位置在美國7個城市,包括彭迪巴爾的摩,芝加哥,和聖地亞哥。131間客房的彭迪華盛頓(水街655號西南碼頭的)是一個關鍵組成部分第二階段沿著西南海濱擴張,其中包括閃閃發光的高樓大廈和傳入的知名餐廳。

華盛頓特區的首次亮相彭迪與三個在10月下旬開業用餐和喝的寶石所有由行政總廚Barry Koslow當地接待獸醫曾監督操作在水門事件和W酒店。彭迪的環球的餐館都共享一個地道的主題,基於時間和Koslow計劃旋轉成分。

“華盛頓特區是一個令人驚訝的是季節性的地方,”Koslow告訴食客。“我喜歡的一件事是我們得到所有四個季節,在這個城市和烹飪的樂趣的一部分是我們如此接近很多大生產商的一切。”

每個機構堅持高檔酒店價格,雞尾酒徘徊在20美元和主菜在20到40美元的範圍內。

塞了大廳,小酒吧彭迪咬的選擇退居幕後,雞尾酒。酒吧經理和朋友和親屬明礬陽光Seng不是害羞,可可在他的“巧克力城”,由黑麥、chocolate-infused苦艾酒和巧克力摩爾苦味劑,和巧克力葡萄幹。pineapple-everything“總好客”致敬,象征著熱情好客的熱帶水果。用pineapple-infused朗姆酒,菠蘿和酸橙汁和菠蘿汁。

花哨的零食在gold-and-navy酒吧包括魚子醬魔鬼蛋,純素食甜菜戳,和小龍蝦玉米狗,當一隻螃蟹蛋糕,烤洋薊帕尼尼,黑豆漢堡提供更多的物質。Koslow說,他預計酒吧彭迪的食物選擇保持相對穩定相比,酒店的其他兩個餐廳。

高一個檔次,墨西哥和Peruvian-influenced植物植物代表酒店的全日製餐廳提供早餐和午餐,晚餐很快。二樓室內/室外設置提供了一個鬱鬱蔥蔥的,樸實的氛圍反映的蔬菜一半的菜單。

“這是一種試圖給這段非凡的而不是另一個意大利麵食或另一個蘑菇湯圓,”他說。

早上選項,包括水果和nut-laden隔夜燕麥、鱷梨在黑麥麵包撒Tajin和的,到了。吃午飯,有玉米湯、lomo saltado(秘魯牛肉炒),和鱷梨炸玉米餅。廚房是車間芹菜根牧師,他說。Thinly-cut芹菜將香料和烤菠蘿模仿豬肉的口感和味道。

烹飪拚圖的最後一塊坐在14樓,飆升的觀點的波拖馬可河加上一小口,壽司,和一批酒的,150個座位的傻瓜。

一個大圓形酒吧圍繞日本冷場,把明亮的味道和泡沫。“富士蘋果聲波”特性imo燒酒,這些利萊酒玫瑰,桃子利口酒,和富士蘋果果汁,而碳酸杜鬆子酒“Ichigo-Go”特性,草莓灌木,草莓利口酒。

屋頂包括辣金槍魚吃鍋巴,禦好燒(一種好吃的日本街頭食品煎餅)和東京炸雞。數組的生魚片,壽司,握選擇突出當令魚,而意想不到的融合在菜肴cacio e佩佩米糕和柚子巧克力泡芙。

“我們有很多好玩的事情做,盒子外的一點,挑戰人們玩他們的期望,“Koslow說。

Koslow說他感覺壓力在一個城市,和鄰居,烹飪口徑比以往任何時候都要高。

“我已經在很長一段時間的挑戰來真的有一個偉大的餐館,站起來與很多其他偉大的餐廳,”他說。

第二階段還包括大片移民從戈登•拉姆齊(地獄廚房)和慶祝中國廚師菲利普周潤發漢堡,以及快速偶然的選擇(幸運的小麵包);黃油緬因州龍蝦卷(梅森的著名);拉丁街頭食品(Bartaco);和披薩(片火柴盒)。拉姆齊的新戈登•拉姆齊魚和薯條是第一大開放到目前為止。

“競爭是真正推動每個人都更好,讓每一個經曆令人難以置信,因為酒吧的如此之高,“Koslow說。

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