“我是埃迪·卡諾”的老板將把羅馬披薩店帶到格洛弗公園-食客特區

切維·切斯的意大利裔美國人最愛我是艾迪·卡諾將在格洛弗公園開設一家以長方形羅馬風格披薩為中心的社區披薩店。

馬西莫和卡洛琳·帕佩蒂剛剛簽署了一項協議，接管了阿庫裏的舊居柴火披薩店和檸檬酒吧那8月關閉在此之前的8年裏(2400 Wisconsin Avenue NW)。帕佩提夫婦告訴Eater，他們計劃今年春天晚些時候開業。

這家即將命名的新餐廳位於I 'm Eddie Cano以南近三英裏處，這裏是意大利通心粉、肉丸和帕爾瑪幹酪的時尚目的地，為昏昏欲睡的西北北部地帶增添了活力2018年開業後．他們的新西北項目首次將披薩帶到餐桌上，但其他菜單細節目前還很模糊。

磚砌的Arcuri餐廳配備了一個用於音樂和喜劇的大提琴室(Cello Room)舞台，以其薄而脆的木烤派而聞名，比如Fig Lebowski(水牛馬蘇裏拉奶酪、無花果、意大利熏火腿、波特酒)。

即將上任的繼任者將專注於一個更大的領域，這個領域最近在華盛頓越來越受歡迎。

羅馬式披薩的特點是長方形的披薩，底部結實，餅皮鬆軟流行的斯特拉奇披薩拖車來自朱砂明礬湯姆卡達雷利。還有布魯克蘭受人尊敬的那不勒斯景點Menomale此外，該公司還在諾瑪(Noma)新店製作高水合度的派，披薩上點綴著肉醬汁、意大利臘腸和洋薊等配料。

格洛弗公園最近丟了一個披薩墊Social Beast的倒閉這是餐廳老板亞倫·戈登(Aaron Gordon)的幽靈廚房，提供底特律、柴火和羅馬風格的派，也在Penn Quarter的餐廳裏客串過麵包師和咖啡師．

與此同時，我是艾迪·卡諾正在推進擴建隔壁的計劃增加了一個無座位的歐式酒吧被稱為意大利酒吧．這個小型的聚會場所預計將於3月開業，它模仿了羅馬的商業模式，人們聚在一起聊天，喝著早上的卡布奇諾、清淡的糕點、冰淇淋、意大利小吃，以及白天的消化食品和加了香料的濃縮咖啡。

“我是埃迪·卡諾”的老板將把一家羅馬披薩店帶到格洛弗公園