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華盛頓著名的緬甸餐廳Thamee將於1月23日永久關閉。老板Simone Jacobson, Jocelyn Law-Yone和Eric Wang在今天早上發給餐廳通訊列表的電子郵件中宣布了關閉的消息。
他們在電子郵件中說:“在近兩年的時間裏，我們呼籲立法者、房東、全國各地的緬甸美食愛好者和當地支持者幫助我們應對正在發生的全球流行病，我們得出了一個不可避免的結論，我們必須永久關閉我們的大門。”
2019年5月開業的Thamee從一個小小的falooda攤位發展而來31 Moli並發展成為一家享有全國讚譽的全方位服務餐廳。這並不容易，雅各布森在2020年為Eater撰寫的一篇文章中寫道。“緬甸菜沒有固定的受眾，我們不得不努力建立一個。”
塔米贏得了全國的讚譽，贏得了包括《食客》特區2019年度最佳餐廳．即使泰米的大門對公眾關閉，美食與美酒將緬甸人的襲擊視為美國最好的10家新餐廳．
今年夏天，在華盛頓特區取消對餐館的疫情限製幾個月後，塔米餐廳重新開放了現場餐廳，由於疫情導致全國範圍內的勞動力短缺，它放棄了高級餐廳，轉而選擇了快速休閑餐廳。
“我寧願要快速、友好、隨意的服務，也不願要不到位的服務。”合夥人西蒙娜·雅各布森7月底告訴Eater雜誌．
盡管食客們對這種新做法表示讚同，但疫情繼續讓這家餐廳的生存變得困難。到1月5日，Thamee開始了新的一年，恢複了外賣和送貨模式，並請求支持。
今天早上8點，老板們宣布了關門的消息。“對我們所有人來說，這是苦樂參半的告別。”
在關門之前，餐廳將繼續提供外賣服務，並以半價提供葡萄酒、啤酒和食品儲藏室。