米其林星級餐廳Maydan將中東烹飪帶到了塔維爾的馬賽克區

像許多知名餐飲集團一樣，米其林星級Maydan而且羅盤刻度盤老板Rose Previte和Mike Schuster加入了一個向郊區進軍主要是受疫情影響．他們的中東公共菜單概念，Tawle今年夏天，它將搬到費爾法克斯馬賽克區(Fairfax’s Mosaic District)的獨立辦公地點——2911 District Avenue, 140套房，根據華盛頓．

雖然大流行推動了郊區經濟的大幅增長，但它也推動了一些餐館的開業，這些餐館是在外賣大流行的關鍵時期開業的。Tawle——一家餐館以Maydan最初為外賣推出的公共菜單命名-在阿拉伯語中是“桌子”的意思。為此，Tawle將包括它在Maydan廣為人知的家庭式膳食，除了prix fix，點菜選項，和更多的埃及影響。

奧馬爾·赫加齊是一位埃及裔美國廚師，他有經營埃及連鎖咖啡館的背景Zooba在喬治敦的Bourbon Steak餐廳和德克薩斯州的Zaytinya餐廳擔任副主廚，目前在塔維爾的兩家餐廳擔任行政總廚。

Maydan團隊此前宣布計劃在國際廣場的市場開設Tawle (西北K街1850號)、鐵獅門(Tishman Speyer)華盛頓市中心新建的大型食品大廳今年。不過，獨立的馬賽克區分店可能會先開業，根據泰森斯記者．

Tawle取代了金亞拉麵(Jinya Ramen)，一家專營慢燉拉麵的連鎖咖啡館。與此同時，金亞拉麵宣布計劃搬到一個更大的地方，根據泰森的記者．12月初，金亞也來了宣布計劃要打開一個新位置(阿靈頓威爾遜大道150套房4238號)。

• Maydan業主擴展到弗吉尼亞州北部與折衷的中東餐廳(華盛頓市的)
• 中東餐廳Tawle將於今年夏天在馬賽克區開業(泰森斯記者)
• Maydan正在擴展業務，開設一家適合食品大廳的休閑阿拉伯餐廳
• 金亞將開始在巴爾斯頓慢燉拉麵
• 美國郊區正在進行改造，這些連鎖餐廳和公司想要搬到隔壁(Business Insider)

Maydan

華盛頓特區佛羅裏達大道西北1346號，20009年 訪問的網站

Maydan

1346佛羅裏達大道西北，華盛頓20009 (202) 370 - 3696 訪問的網站