酒吧裏麵廚房用漏勺,點心和雞尾酒Scene-y新位置充滿法國精神

綠色霓虹燈在酒吧的男浴室廚房用漏勺告訴顧客他們想要什麼,即使他們中的許多人無法閱讀的漢字拚寫出來。“黨!“合夥人院長Mosones星期五說,9月17日提供一個熱情翻譯新太前幾個小時。弗農三角形位置設法把雞尾酒和點心托管業務的第一個晚上有限的菜單。

觀察員的特區食品場景會讓耳朵聽到廚師蒂姆•馬最近幸運的危險彈出的創始人之一出售美中外賣同樣的空間,是谘詢師為空間的最新改進;在大流行之前,它以前普萊瑟的小巷。但是問任何人參與新項目,他們會告訴你這是一個酒吧。

“我們試圖把一個整體氛圍在這裏,舉行宴會,”總經理說瑪歌、品嚐過大約350種不同的葡萄酒而建立一個所有的法國列表,站在大約90個不同的瓶子。Donati,法國遺產,希望泡沫是一個很大的關注,所以她的襪子很多香檳和玫瑰,都可用在大格式的1.5到3升。人們可以“球”以400美元一瓶克魯格Grande一批釀造的酒極幹的,如果他們想要的,但是他說大多數的瓶子(完整列表下麵)成本從50美元到70美元。最負擔得起的白色是34美元的白皮諾Alace法國東北部地區。紅色的最低價格是36美元加邁葡萄從博若萊紅葡萄酒。

Donati轉入雅各布·辛普森,同事在六年來在受歡迎的肖拉麵酒吧卓別林的和姐姐壽司現貨飛艇,管理太的酒吧。弗農三角形。負責襪子的精神和發展一個雞尾酒菜單,辛普森囤積法國威士忌,白蘭地、苦艾酒、apertifs以及餐後酒如索甸甜酒,道林苦艾酒,apple-scented Pepin蘋果白蘭地酒白蘭地拍手喝彩。

期待大量的飲料,辛普森致力於削減食譜。他不想讓調酒師抓住超過兩個或三個瓶子。“在聚會上你需要快速的飲料。你不能瞎忙活”,他說在一個口音的青少年停止在巴西、葡萄牙、意大利和英格蘭。例如,看看蘋果白蘭地酒代基裏酒與石灰和簡單的糖漿,或“大粉紅”龍舌蘭酒,黑醋栗醋栗liqeur甜酒,Q葡萄柚汽水。

媽,廚師說,不會有任何食物菜單上的融合,這將從基本開始零食外包供應商:餃子從當地公司重重包圍,湯餃子,雞肉舒麥,蔬菜春卷。不同的餃子蘸醬汁包括不同比率的醬油,米醋,原材料蔗糖、辣椒脆,和香油。馬一直想打開一個點心酒吧,他想為米粉法式薄餅塞滿了蝦或排骨發酵黑豆和智利。但這些菜需要現場,和他還沒有找到合適的廚師。“采購點心是很困難的,”媽媽說。

辛普森的酒吧,相比之下,並融入中國的一些成分。他注入甜紅味美思酒正山小種紅茶(熏紅茶)Teaism模仿的赤膽豪情泥炭蘇格蘭威士忌的味道混合在Brenne單一麥芽威士忌在白蘭地酒桶。一個即興重複春都折疊四川胡椒amaro辛普森從巴爾的摩靈有限公司預計,廚房用漏勺騾子,由浸漬了墨西哥胡椒和漿果灌木,是一個大賣家。柯林斯厚顏無恥的“益生菌”,辛普森計劃來源大膽康普茶由特區酒吧行業的同事弗蘭克·米爾斯。

雷伊洛佩茲/食者特區

酒吧用的特性天井空間前麵,和一個開放的,工業設計在裏麵。紅色玻璃燈具是一個微妙的新的觸摸到主房間。兩個新燈,一個法語詞,和一個在酒吧後麵,法術在漢字“歡迎朋友”,肯定會吸引攝像機。

媽,他成立了一個唐恩廚師停止AAPI恨主動與月亮兔子廚師凱文天山,說他希望酒吧用的小心,以避免任何方向撥款或消極的表現。什麼酒吧一邊聲稱自己是真正的中國人。馬說他想看到接收到酒吧,他認為這將是類型的聚會地點附近已經失蹤,他的“開放的對話”與任何人誰想談論表示。

酒吧用的(眼睛街455號西北)周四將舉行更多的測試運行,9月23日,星期六,9月25日正式開幕前與一個更大的食品菜單星期五,10月1日。

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