在井內,華麗的,隱藏的杜鬆子酒吧新國會

井,一個新的、reservations-only杜鬆子酒吧堆放兩個妹妹餐廳近東市場,柔和的燈光,閃閃發光的表麵,和舒適的座位都是用來屏蔽日常幹擾。百葉窗,長毛絨森林綠色沙發,皮墊襯的棕色的沙發,沙發座椅,和吧台用品都是打算直接客戶轉移目光遠離手機和搭訕的人倒飲料。

“我肯定想要它,當你介入,你走出華盛頓特區主人霍利斯說:“西爾弗曼,一個長期主管何塞·安德烈斯的讚助商了毗鄰的家庭餐館鴨子和桃子(美國新)和科利納(意大利)的複雜。井(727 C街SE),西爾弗曼想象一個覺得杜鬆子酒吧的地方等她訪問了歐洲城市巴塞羅那,馬德裏和倫敦。建築公司HapstakDemetriou +添加了一個室外地滾球戲燈具玻璃球體串在一起的銅線,可能會讓一些遊客停下來凝視。

“我想要它優雅,但不是太過狂妄或悶,”西爾弗曼說。

一個菜單,不拚出每個喝杜鬆子酒的品牌進入有助於培養感覺,專家現場鼓勵喝酒聊天。酒吧經理菲利普•Keath和阿什利天堂的校友羅斯的奢侈,希望員工說話人通過為什麼某些杜鬆子酒適合特定的雞尾酒。

井慶祝精神在許多顏色,從juniper-forward倫敦幹日本標簽風格充滿柑橘和美國蒸餾器,精益花香撲鼻。回到酒吧,由明亮的白色立方體,關注每個分組的瓶子,注意力集中於小型生產商;Keath說襪子杜鬆子酒從女性和BIPOC-owned公司是當務之急。

雞尾酒(14到18美元)反映了季節,天氣溫暖的食譜從光進修booze-forward大人們。井的杜鬆子酒補劑就像騎自行車的雞尾酒,融合了檸檬馬鞭草,檸檬和酸橙。提基愛好者將享受假期,光滑和not-too-sweet混合tepache(發酵菠蘿),Banane有利口酒,隻淡和檸檬。晚上帽是內格羅尼酒即興小段攪拌脫咖啡因coffee-infused金巴利,甜苦艾酒,可可甜酒。

雷伊洛佩茲/食者特區

菜單還列出了“協作”飲料菜單,讓顧客知道非常規訂單是在玩一個屯滿佳釀的吧台。現在,隻有兩個食品選項列在威爾斯:薯片(5美元)或魚子醬和芯片(115美元)。行政總廚Kat Petonito也負責拉科裏納和鴨子和桃子,計劃開發一個菜單的酒吧小吃為廚房增添了更多的工人。

今年8月,井打開隻有周三和周四晚上5點到晚上10點。大多數的預訂已經滿了,但也有少數深夜時段仍然可用通過超越。9月預訂將8月27日中午。每月98美元,井還提供會員在其“杜鬆子酒的社會”,有雞尾酒包、酒吧工具,優先保留,和一個選項來買瓶每月挑選McClintock搶劫者杜鬆子酒來自馬裏蘭州弗雷德裏克。

雷伊洛佩茲/食者特區

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