Apero抵達喬治敦的香檳和魚子醬的美味組合50美元

COVID-19限製終於在特區寬鬆了,長期以來當地侍酒師埃利- Benchimol準備推出她的預期香檳和魚子醬酒吧塞在一個曆史性的喬治敦行回家。

全天的Apero打開星期三,5月19日(P街2622號西北)Stachowski市場附近的一個古雅的部分城市框架的玫瑰公園。時尚的糕點和咖啡飲料從早上9點到下午2點為遊行泡沫倒的玻璃和優雅的法國票價從4點到午夜,一個廚房,晚上10點關門。

高級侍酒師,誰是領導酒列表在喬的石蟹和範圍由Bryan Voltaggio音調傳統高價格標簽高格調的東西頂蓬Apero的菜單。以50美元,顧客可以享受一杯香檳與完整的魚子醬服務(蛋黃、蛋清、紅洋蔥,韭菜,鮮奶油,黃瓜,酸豆),提出了桌邊與夜總會一盒美味華夫餅幹。的選項卡三個魔鬼蛋和一杯泡沫是20美元。

優雅的設置,在閃閃發光的金口音和blue-toned牆壁和沙發,座椅45內部和另一個16在綠葉天井。周日早午餐計劃加入混合,6月5日。

谘詢師保羅·Stearman最近傳奇喬治城俱樂部的行政總廚,花了最多的。職業與羅伯特Wiedmaier廚師de美食烹飪法國夾具燙發。

菜單美妙地附加到回收酒盒子蓋子拚出一個開放列表的零食(熟食店,泡菜罐);小板(腦袋,例湯);電源(蔬菜豆燜肉);和甜點(affogato canele)。建議搭配包括一杯Cremant house-cured虹鱒,穿著與鮮奶油與溫暖的華夫餅幹。

酒單,很大程度上波動法國戲劇釀香檳酒,這是由房地產擁有葡萄園。

表顯示對葡萄酒行業的朋友的愛,有木質頂部內襯香檳帽來自自己和同伴somms她遇見了多年來。漂流者軟木塞來自瓶泡沫很愛林賽蕨類植物(客棧小華盛頓);克裏斯·科克和韋恩羅伯特(波旁牛排);和米歇爾·德(羅蘭百悅美國總統),等等。

冬青Barzyk / Instagram

Apero scene-y喝了文藝複興時期的社區正在經曆的,其中包括今年春天的到來多納休的休息室最近重啟雞尾酒店L 'Annexe。

Apero開放團隊看起來很不同的比去年秋天當項目第一次被嘲笑。Somms費利西亞科爾伯特(Rake的進步)和基督教約翰斯頓,誰是將人菜單,與Benchimol命名為合作夥伴當時。

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