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一群精英的高端特區餐館,一瘸一拐地通過所有的停止和啟動時,公共衛生協議、衛生劇院,員工挑戰,轉變他們的客戶的需求在2020年得到大獎勵今天米其林指南將炙手可熱的明星。
五個餐廳聲稱他們的第一個明星在全數字2021年的指南,包括一個中等的評價接合,客戶可以樣品廚師瑞安Ratino大陸奢侈品和日本發酵技術的混合菜像珍寶蟹donabe大米、鬆露,灰樹花和蘑菇。餐廳的一次新聞發布會上說Ratino, 30歲,是最年輕的廚師在美國監督二星級的餐廳,和最年輕的廚師曾經擁有兩個不同的主演的業務。
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而其他新來的住戶包括公雞和貓頭鷹,廚師元唐禮物品嚐菜單折衷的美國人,亞洲人,意大利人,和中東風味;Xiquet,廚師丹尼Lledo Valencian-style西班牙在Glover公園充滿了奢華的海鮮飯鍋和乳豬熟吐在橙色木材;起重機,從廚師佩佩Moncayo Spanish-Japanese小板;和El藍天曰本豐田既存品牌客飯餐館的廚師Barrientos Juan Manuel添加了一個位置的La Cosecha東北市場其屬性在哥倫比亞和邁阿密。
米其林已經證實餐館仍暫時關閉就不會喪失他們的明星,這意味著兩個二星級的品嚐的房間小酒吧的何塞·安德烈斯和菠蘿&珍珠——維護他們的精英地位。給出1羽,它提供了大西洋中部的高級烹飪在傑斐遜市中心的酒店,也仍然關閉。科米人,地中海Greek-leaning客飯以約翰尼模擬的烹飪和安妮·馬勒的服務團隊,持有它的恒星盡管全麵,takeout-only主隨意,vegetable-centered快樂的陀螺。華盛頓在小客棧美國高級目的地在弗吉尼亞州謝南多厄河穀,仍是唯一與三顆星餐廳。指南。
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沒有餐館,2020年獲得了明星降級名單。遺漏的法國輪胎公司的匿名檢查員顯得分外明顯。白色的Michael Rafidi廚師,海軍船塢的黎凡特的餐廳,讓地方和國家批評與大膽的中東風味和精製涉及皮塔餅,烤肉串,鷹嘴豆泥,整個雞炫耀Rafidi燃木壁爐的技巧。價格點和高級葡萄酒項目都似乎吸引米其林的敏感性,但顯然隻有一個高檔餐廳的空間集中在阿拉伯世界:Maydan, 2020年一個新的選擇。泛拉丁七個理由,命名《時尚先生》的1號最好的新餐館在美國在2019年晚些時候,還突出缺席。是凱文天山月亮兔子在特區的場地,使越南烹飪美食的治療。
壞的聖改變遊戲規則的菲律賓餐廳被冷落多年,再次離開主演餐館和缺席了圍脖美食家列表強調價值觀取向的選擇為食客想花每人40美元或更少。米其林在宣布集團周二,4月20日。米其林檢查員否認艾米Brandwein明星廚師,的決賽詹姆斯胡須獎她季節性意大利烹飪Centrolina。Brandwein新的咖啡館和麵包店,Piccolina,似乎是一個理想的適合圍脖美食家列表,但是米其林離開了。
米其林將遵循特區指南更新發布指南,芝加哥和紐約4月29日和5月6日。
這是23主演餐館的完整列表。
米其林特區的2021年主演的選擇
三顆星
兩顆星
接合(新)
一顆星
壽司Nakazawa
的Dabney
Bresca
Fiola
親屬關係
科米人
山羊尾巴了
Maydan
羽
羅斯的奢侈品
專長
日本壽司
Masseria
小珠兒
莊嚴
公雞和貓頭鷹(新)
Xiquet(新)
起重機(新)
El藍天曰本豐田特區(新)